« Fruit sucré » de la restructuration du secteur agricole

Dak Lak est actuellement considéré comme une « terre d'or » pour l'agriculture, avec plus de 1,3 million d'hectares de terres agricoles, dont 843 000 hectares sont effectivement cultivés. Le secteur agricole contribue à près de 40 % de la valeur économique de la province, avec des produits d'exportation clés tels que le café, le poivre, le cacao, le caoutchouc, la noix de macadamia, le durian, les fruits de mer, etc.

Après près de dix ans de mise en œuvre, la restructuration du secteur agricole a été encouragée dans tous les domaines, créant un changement clair. L'orientation du développement ne se limite plus à l'augmentation des surfaces et de la production, mais se concentre sur l'économie circulaire et l'agriculture écologique, considérant l'environnement, les ressources et l'identité culturelle comme les fondements de la valorisation des produits.

Dak Lak a créé de nombreuses zones de culture durable du café ; le riz biologique réduit les émissions ; l'application de hautes technologies dans l'aquaculture et la transformation des produits de la mer dans les régions orientales de la province ; l'application de la blockchain pour retracer l'origine du café, les drones et les capteurs intelligents dans la production de riz, de canne à sucre, de manioc… Les modèles de production actuels ont progressivement réduit la dépendance aux engrais chimiques, augmenté la proportion d'engrais organiques, appliqué des technologies intelligentes et des normes de production sûres. La transformation en profondeur, la conservation post-récolte et le commerce électronique sont encouragés, contribuant à maintenir une plus grande valeur ajoutée entre les mains des producteurs.

Processus de traitement des bananes fraîches avant l'emballage pour l'exportation chez Banana Brothers Farm Joint Stock Company.

Un exemple typique de production verte est le projet sud-américain de plantation de bananes de 150 hectares de la Banana Brothers Farm Joint Stock Company (BBF) dans la commune d'Ea Rieng. Ce projet investit dans l'agriculture circulaire, en appliquant des technologies modernes à l'ensemble du processus de production afin de créer des produits conformes aux normes officielles d'exportation.

Outre la construction de systèmes d'irrigation, de poulies de transport et d'entrepôts frigorifiques, BBF utilise également un logiciel de gestion agricole numérique permettant un suivi détaillé de chaque bananier. Grâce à cela, les bananes produites par l'entreprise ont été exploitées de manière stable, atteignant un rendement moyen de 65 tonnes/ha/an. Chaque année, l'entreprise exporte officiellement plus de 6 500 tonnes de bananes vers le marché international.

Selon Mme Dang Thi Thuy, directrice adjointe du département de l'Agriculture et de l'Environnement de Dak Lak, l'objectif principal est de s'orienter vers une agriculture verte, propre, circulaire et durable. Bien que de nombreux défis subsistent, tels que les pratiques agricoles traditionnelles, les difficultés financières et techniques, Dak Lak réalise progressivement son rêve de devenir le centre de production agricole verte du pays.

L'élément le plus important du processus de restructuration du secteur agricole est la formation et le développement des chaînes de valeur. De là, les produits agricoles sont non seulement vendus frais, mais aussi transformés en profondeur, ce qui accroît leur valeur.

Dak Lak a de nombreuses opportunités pour devenir le centre de la production agricole verte du pays, contribuant ainsi à la mise en œuvre des objectifs de développement durable, à la réduction des émissions et à l'adaptation au changement climatique. Cependant, pour promouvoir l'agriculture verte, outre les efforts des agriculteurs et des entreprises, il est nécessaire de bénéficier d'un soutien étroit des organismes de gestion pour mener à bien les procédures, fournir un soutien technique et lever les difficultés rencontrées par les localités.

M. Nguyen Quoc Manh, directeur adjoint du département de la production végétale et de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement)

Dans la commune de Krong Buk, les plantations de durians, disposées en rangées alignées, sont dotées d'un code QR attaché à chaque arbre. Un simple scan de téléphone suffit pour afficher clairement toutes les informations, des variétés aux engrais, en passant par les processus d'entretien. Il s'agit non seulement d'une nouvelle approche de la société par actions agricole CNC Hoang My Tay Nguyen, mais aussi d'une preuve éclatante que Dak Lak construit progressivement une chaîne de valeur transparente et durable pour les produits agricoles.

Si, par le passé, les agriculteurs vendaient principalement des produits bruts, dépendant des négociants, les chaînes de valeur s'orientent désormais vers un développement durable : stabilisation de la production, augmentation de la valeur des produits et protection des intérêts des producteurs. Par exemple, la commune de Krong Pac est devenue une zone clé pour la culture du durian avec 2 800 hectares (production estimée à 42 000 tonnes en 2025). 764 hectares répondent aux normes VietGAP et 37 zones de culture bénéficient de codes d'exportation officiels. Actuellement, plusieurs coopératives de la commune, telles que la Coopérative de services agricoles propres, la Coopérative d'agriculture verte et la Coopérative agricole de durian biologique de Krong Pac, mettent en œuvre la construction d'une chaîne de valeur du durian transparente et responsable. Dans le secteur de l'élevage, de nombreux élevages de poulets et de porcs ont signé des contrats avec l'entreprise afin de garantir l'approvisionnement en semences, les techniques et la stabilisation de la production, réduisant ainsi considérablement le risque de « bonne récolte à bas prix ».

Transformation du thon de mer, un produit OCOP 4 étoiles, chez Binh Minh Seafood Company Limited (commune de Tuy An Dong). Photo : Ngoc Han

La restructuration du secteur a notamment favorisé le développement économique rural, avec une variété d'industries, de services et de tourisme communautaire associés aux produits OCOP. Actuellement, la province compte 764 produits OCOP, dont 2 produits 5 étoiles, 50 produits 4 étoiles et 656 produits 3 étoiles. Il s'agit également d'une démonstration concrète du passage d'une économie de production à une économie agricole. De plus, les activités de promotion commerciale sont de plus en plus systématiques. En 2024, des centaines d'entreprises de Dak Lak ont été connectées à l'offre et à la demande, signant des accords de coopération d'une valeur de plusieurs milliards de dongs. Le salon de l'industrie et du commerce et l'OCOP ont rassemblé plus de 250 stands, aidant les spécialités locales à se rapprocher du système de distribution moderne et du commerce électronique. De plus, cela a jeté les bases pour construire une marque de produits agricoles propres et écologiques pour toute la région.

Zone de culture de riz certifiée VietGAP de la coopérative de services agricoles et forestiers et de commerce de Tan Hung (commune de Vu Bon).

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, dans les temps à venir, le secteur agricole provincial continuera à saisir pleinement la pensée économique agricole ; se concentrera sur la mise en œuvre synchrone des tâches clés de restructuration du secteur agricole, vers une agriculture à valeur multiple, une agriculture propre, une agriculture biologique, une agriculture circulaire et une agriculture responsable pour créer une percée pour que les produits agricoles de Dak Lak atteignent les marchés mondiaux exigeants.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/qua-ngot-tu-tai-co-cau-nganh-nong-nghiep-3791529/