Présentation de délicieux plats à base de crabe Ca Mau.

(CLO) L'exposition présentant des plats à base de crabe Ca Mau bénéficie de la participation d'artisans et de chefs renommés de différentes régions du pays.

Le 18 novembre au soir, le Festival culinaire - Festival du crabe Ca Mau - a été officiellement inauguré au Centre culturel de la jeunesse (4 rue Pham Ngoc Thach, quartier Saigon, Ho Chi Minh-Ville).

Il s'agit là d'une des activités du festival « Bonjour Ca Mau », organisé conjointement par le Comité populaire de la province de Ca Mau et le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville.

Les plats sont préparés sur place. Photo : Ca Mau Newspaper

Avec ses 100 stands, l'espace du Festival gastronomique - Festival du crabe de Ca Mau est organisé en quatre zones principales : une zone d'exposition présentant des maquettes, des images et des symboles distinctifs de Ca Mau.

Cela comprend un espace d'exposition présentant les spécialités régionales et facilitant les échanges commerciaux, promouvant les produits de l'OCOP, les spécialités de Ca Mau et les produits typiques de Ho Chi Minh-Ville, ainsi que l'organisation d'activités visant à mettre les consommateurs en relation avec les produits à base de crabe de Ca Mau.

L'espace dédié aux échanges culturels et artistiques accueillera des spectacles liés à la culture Ca Mau, tels que de la musique folklorique traditionnelle, des chants folkloriques du delta du Mékong, des défilés de costumes et des récits sur les métiers de la pêche et de la transformation des crabes, promettant d'offrir des expériences nouvelles et enrichissantes aux habitants d'Hô Chi Minh-Ville ainsi qu'aux touristes nationaux et internationaux.

L'espace Ca Mau, dédié à la transformation et à la présentation culinaires , propose notamment des démonstrations et des présentations de plats à base de crabe et de fruits de mer, ainsi que des occasions de déguster des produits à base de crabe et d'apprendre à les préparer.

Cet événement, qui met à l'honneur les plats à base de crabe et les spécialités de différentes provinces et villes, réunit des artisans et chefs renommés de Ca Mau et d'Hô Chi Minh-Ville. Du 17 au 21 novembre, il promet non seulement une expérience culinaire savoureuse, mais aussi des récits sur les peuples, les terres et l'esprit d'unité et de créativité des différents groupes ethniques.

Grâce à la participation de nombreux petits commerçants proposant des produits typiques de Ca Mau et à des stands préparant des plats à base de crabe, le festival est devenu un événement incontournable à Hô Chi Minh-Ville ces derniers temps.

Les visiteurs ont également la possibilité de rencontrer des artisans et des entreprises, de découvrir leur parcours dans la construction de leurs marques et la préservation de l'identité culinaire unique de cette région la plus méridionale.

Crabe cuit à la vapeur avec ses œufs, de Ca Mau. Photo : HB

Le Festival du crabe de Ca Mau offre aux habitants d'Hô-Chi-Minh-Ville l'occasion de déguster des plats uniques et de faire découvrir les spécialités renommées de la province de Ca Mau. Organisé pour la première fois à Hô-Chi-Minh-Ville, cet événement témoigne du fort attrait de la cuisine de Ca Mau auprès d'un large public, tant local que touristique.

Cet événement a permis de promouvoir non seulement le crabe Ca Mau, mais aussi de nombreuses autres spécialités, enrichissant ainsi la scène culinaire locale. Il démontre également que la cuisine est un pont culturel entre les différentes régions.

Source : https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html