Des fleurs aux couleurs printanières éclatantes
Ces jours-ci, en visitant la commune de Thu Thua, le quartier de Khanh Hau et bien d'autres localités de la province de Tay Ninh , on ressent aisément l'approche du Têt. Sur les vastes champs de fleurs, des rangées de chrysanthèmes, d'œillets d'Inde, de crêtes de coq, de kalanchoés et d'autres fleurs s'étendent à perte de vue, offrant un tableau printanier éclatant. C'est le moment où les producteurs de fleurs se concentrent sur les dernières étapes de leur entretien – une période cruciale qui détermine la qualité, l'apparence et le prix des fleurs du Têt.
La famille de M. Le Van Phuoc (résidant au hameau d'An Hoa 3, commune de Thu Thua) cultive des fleurs pour le Têt depuis dix ans. Actuellement, M. Phuoc s'occupe activement de son jardin, ajustant l'arrosage, la fertilisation et surveillant la floraison, dans l'espoir que les fleurs se développent harmonieusement et éclosent juste à temps pour le Têt.
D'après M. Phuoc, la culture des fleurs de Têt procure non seulement un revenu décent et contribue à la stabilité des moyens de subsistance des populations locales, mais elle offre également une valeur économique supérieure à celle de la riziculture, malgré les aléas du marché. Il prévoit une saison des fleurs de Têt fructueuse cette année, avec des pots fleuris et colorés achetés par les commerçants et acheminés vers les marchés de Têt, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province.
Cette ambiance animée se retrouve également dans de nombreux autres jardins fleuris de la province. Dans le jardin de la famille de M. Nguyen Van Vui (située dans le quartier de Ngai Loi A, arrondissement de Khanh Hau), dès le petit matin, lui et sa femme s'affairent dans le jardin à inspecter chaque rangée, à ajuster l'arrosage et à tailler les bourgeons.
D'après M. Vui, la culture des fleurs destinées au marché du Têt exige une grande minutie et une planification rigoureuse ; même quelques jours de retard ou des conditions météorologiques défavorables peuvent avoir un impact immédiat sur la qualité et les ventes. Cultivant des fleurs pour le Têt depuis six ans, la famille de M. Vui commence chaque année les semis, dès le début du mois d'octobre du calendrier lunaire.
Cette année, la famille a planté environ 1 000 plantes et 1 000 fleurs en pot sur une surface de 2 000 mètres carrés, parmi lesquelles de nombreuses variétés comme des œillets d'Inde, des crêtes de coq, des pétunias, des chrysanthèmes coréens et hollandais, des kalanchoés et des soucis du matin. Grâce à des soins attentifs, le jardin est florissant, plein de boutons, et promet une magnifique floraison pour le Têt (Nouvel An lunaire). Selon M. Vui, chaque étape, du choix de la terre et des graines au suivi de la floraison, doit être réalisée avec précaution.
« En ce moment, ma famille surveille de près chaque étape de la croissance des fleurs afin de garantir leur floraison à temps pour le Têt. Les producteurs de fleurs espèrent également des prix stables pour un Têt plus prospère. Si les négociants achètent à un prix raisonnable, ma famille estime que nous pourrons gagner environ 60 millions de dongs grâce à la récolte de fleurs du Têt cette année », a confié M. Vui.
Le village de Tan Tay, célèbre pour ses abricotiers en fleurs, est en pleine effervescence : « on nourrit les bourgeons et on cultive les fleurs ».
Tandis que les chrysanthèmes et les œillets d'Inde illuminent le printemps de leurs couleurs éclatantes, la fleur jaune de l'abricotier est un symbole incontournable du Nouvel An lunaire dans le sud du Vietnam. Ces jours-ci, l'activité bat son plein dans le village de Tan Tay, où l'on cultive les abricotiers en fleurs. Sous les arbres d'un vert luxuriant, les producteurs s'affairent à effeuiller, tailler, fertiliser et ajuster l'irrigation afin que les fleurs éclosent précisément au moment du réveillon du Nouvel An.
Mme Le Thi Mo (résidant au hameau de Mai Vang, commune de Tan Tay) cultive actuellement environ 3 hectares d'abricotiers en fleurs. Elle pratique cette culture depuis plus de sept ans. En ce moment, sa famille se concentre sur l'entretien de l'abricotier, qui entre dans une phase cruciale en vue du marché du Têt. Depuis ses débuts dans la culture des abricotiers en fleurs, elle a déjà récolté deux fois, parfois sans encombre, parfois avec des difficultés, mais elle a persévéré dans son métier.
« Cultiver des abricotiers en fleurs exige non seulement des capitaux et des compétences techniques, mais aussi de la patience et une surveillance attentive de chaque étape de leur croissance. La floraison des abricotiers pendant le Têt (Nouvel An lunaire) est un véritable jeu de hasard avec la météo. Le moindre changement de temps, qu'il s'agisse de soleil ou de pluie, nécessite des ajustements immédiats ; sinon, si les fleurs éclosent trop tôt ou trop tard, leur valeur sera perdue », a expliqué Mme Mo.
La commune de Tan Tay compte actuellement 532 foyers cultivant des abricotiers en fleurs sur 430 hectares. Parmi eux, 1 000 bonsaïs et 10 abricotiers centenaires (âgés de 20 ans ou plus et dont le tronc mesure plus d'un mètre de circonférence). Malgré de nombreuses inquiétudes, les producteurs d'abricotiers en fleurs de Tan Tay restent optimistes pour la saison du Têt (Nouvel An lunaire) cette année.
Afin de soutenir la population, les autorités locales ont mis en œuvre de nombreuses solutions pour faciliter la production et la consommation de fleurs d'abricotier jaune. La commune a déposé la marque de certification « Fleur d'abricotier jaune de Tan Tay » et a obtenu la protection de son emblème.
Pham Thi My Phung, vice-présidente du Comité populaire de la commune de Tan Tay, a déclaré : « Le village de Tan Tay, réputé pour ses abricotiers en fleurs, est l’une des zones traditionnelles de culture de ces fleurs dans la région. Actuellement, la commune s’attache à soutenir les habitants en leur fournissant des techniques de soin et de lutte contre les ravageurs et les maladies, et en créant des conditions favorables à l’achat des fleurs par les commerçants. Nous espérons que la saison des fleurs d’abricotier, pendant le Têt, sera particulièrement fructueuse pour la population. »
Selon Mme Pham Thi My Phung, la culture des abricotiers en fleurs présente non seulement une valeur économique, mais contribue également à préserver les particularités culturelles du Nouvel An lunaire traditionnel. Chaque pot d'abricotiers en fleurs, fleuri au moment opportun, est le fruit d'une année de labeur assidu.
Légumes pour les fêtes du Têt
Au même titre que les fleurs ornementales, les légumes sont également incontournables pendant le Nouvel An lunaire. Dans le quartier de Khanh Hau, les champs de légumes verdoyants entrent en période de récolte afin de répondre à la demande accrue des consommateurs pendant le Têt.
Sur les 2,7 hectares de terres appartenant à la famille de M. Tran Minh Chien (située dans le quartier de Giong Dinh, arrondissement de Khanh Hau), diverses variétés de légumes, comme des tomates, des courges, des concombres, des melons amers, des calebasses et des luffas, prospèrent et sont prêtes à être récoltées. Il cultive également du brocoli et du chou pour approvisionner le marché pendant le Nouvel An lunaire. De plus, sa famille fournit chaque année plus de 500 000 plants à des ménages de la province et d'ailleurs.
M. Chien a déclaré : « Pour avoir des légumes à vendre pendant le Têt (Nouvel An lunaire), la famille doit se concentrer sur des soins méticuleux, intensifier la lutte contre les ravageurs et les maladies, et surveiller de près la croissance des plants. Cultiver des légumes pour le marché du Têt est plus difficile que d'habitude car il faut bien choisir le moment de la récolte, mais en contrepartie, les légumes sont consommés en grande quantité pendant cette période, ce qui génère un revenu important et permet à la famille de passer un Têt plus agréable. »
D'après de nombreux maraîchers du quartier de Khanh Hau, le coût des intrants tels que les semences, les engrais et les pesticides a augmenté cette année. Cependant, grâce à l'application des progrès scientifiques et techniques en matière de production, le rendement et la qualité des légumes restent assurés. De nombreux ménages ont également pris l'initiative de se rapprocher des commerçants et des marchés de gros afin de stabiliser leur production et d'éviter une situation de « récolte abondante suivie d'une chute des prix ».
Selon Nguyen Quoc Cuong, président du Comité populaire du quartier de Khanh Hau : « Le quartier compte actuellement plus de 25 hectares de cultures maraîchères. Pendant le Têt (Nouvel An lunaire), les autorités locales encouragent la population à intensifier les efforts de production et d’entretien dans le respect des règles sanitaires afin de répondre à la demande du marché. Le gouvernement, en coordination avec les services compétents, assure un suivi régulier de la production et apporte un soutien technique aux agriculteurs. La culture des légumes contribue non seulement à garantir l’approvisionnement du marché pendant le Têt, mais constitue également une source de revenus importante, permettant à de nombreux ménages d’améliorer leurs conditions de vie et de célébrer le Têt dans de meilleures conditions. »
Des jardins fleuris éclatants aux champs de légumes verdoyants, le tableau de la production agricole pour le Têt (Nouvel An lunaire) se dessine avec éclat, porteur d'espoir. Malgré les incertitudes liées à la météo et aux fluctuations du marché, grâce à leur diligence, leur créativité et leur foi en une récolte abondante, les agriculteurs continuent de travailler sans relâche dans leurs champs et leurs vergers, contribuant ainsi à ce que le Têt arrive plus tôt dans chaque foyer.
Source : https://baotayninh.vn/rau-mau-hoa-kieng-cho-tet-135957.html
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