Les légumes et les fruits de mer sont très demandés.

Le dernier jour des vacances du Nouvel An lunaire - le 5e jour du Têt (2 février 2025), des articles tels que les légumes verts, les fruits de mer, le tofu, etc. sont très demandés en raison de la demande accrue.

La demande de légumes verts et de fruits de mer augmente

Selon une enquête menée par des journalistes du journal Industrie et Commerce auprès de plusieurs marchés et supermarchés de Hanoï , la demande a progressivement augmenté au dernier jour des vacances du Nouvel An lunaire. Les produits les plus populaires sont les produits antinauséeux tels que les fruits de mer, les légumes verts et le tofu.

Légumes verts populaires (Photo : Kim Ngan)

Mme Nguyen Thu Ha (quartier d'O Cho Dua, district de Dong Da, Hanoi) a partagé que sa famille venait de rentrer en ville pour se préparer pour le travail et l'école demain (le 6ème jour du Têt), alors elle est allée au marché pour se préparer aux offrandes du Nouvel An.

« Comme nous mangions beaucoup de banh chung, de gio lua, de poulet, etc. pendant le Têt, ma famille a décidé de préparer un repas végétarien pour le premier repas de l'année en ville. D'après nos informations, les prix des légumes verts et du tofu sont un peu plus élevés que d'habitude, mais acceptables », a expliqué Mme Ha.

En conséquence, les légumes verts et les fleurs comme le chou-fleur et le chou-rave sont vendus à environ 20 000-22 000 VND/kg ; les tomates à 18 000-20 000 VND/kg ; les feuilles de chrysanthème et le chou chinois à 20 000 VND/kg ; le tofu à 24 000-28 000 VND/10 pièces ; les chrysanthèmes à 35 000 VND/botte...

Les fruits de mer sont un autre produit très populaire ces derniers temps. Leurs prix restent donc élevés, comme avant le Têt. Plus précisément, le prix des crevettes tigrées (26-30 pièces/kg) : 400 000-600 000 VND/kg ; celui de la carpe herbivore : 90 000-120 000 VND/kg ; et celui de la carpe croustillante : 120 000-150 000 VND/kg.

Il est à noter que dans les immeubles résidentiels, l'ambiance commerciale y est très animée grâce à la livraison à domicile. De plus, les prix y sont plus bas que sur les marchés ou les supermarchés, car les petits commerçants n'ont pas à payer de loyer pour leurs locaux commerciaux.

Selon une enquête menée par un journaliste du journal Cong Thuong, dans l'immeuble Gemek 2 - An Khanh - Hoai Duc, la carpe herbivore coûte entre 80 000 et 110 000 VND/kg ; la carpe croustillante coûte entre 100 000 et 120 000 VND/kg ; les grosses crevettes tigrées coûtent environ 450 000 à 500 000 VND/kg ; le poulet : 120 000 à 130 000 VND/kg ; le tofu coûte 24 000 VND/10 pièces ; le banh chung coûte entre 50 000 et 55 000 VND/pièce ; le chou-fleur coûte 18 000 VND/kg ; le chou-rave coûte 15 000 VND/kg ; le gros chrysanthème coûte 7 000 VND/fleur ; Le dahlia coûte 35 000 VND/botte ; les chips de pêche coûtent 50 000 VND/botte...

Mme Nguyen Thi Hao (commerçante à l'immeuble Gemek 2) a déclaré : « J'ai ouvert ma boutique le 5e jour du Têt, car je reviens de la campagne. Le premier jour de vente, les résidents de l'immeuble ont acheté beaucoup de vermicelles, de tofu, de tomates, de légumes verts, etc. Bien que nous nous approvisionnions à la source, le prix a légèrement augmenté. Cependant, lorsque nous vendons aux résidents de l'immeuble, nous maintenons un prix stable pour fidéliser la clientèle. »

Dans les supermarchés, la situation était plus dynamique le 5e jour du Têt. Outre certains supermarchés et supérettes ouverts pendant toute la durée du Têt (Aeon Mall), certains ont rouvert leurs portes normalement ou à des horaires spécifiques depuis le 2e jour du Têt (Lotte Mart, Co. Op Mart, Go!, MM Mega Market, etc.). Le marché des marchandises est plus diversifié, car davantage de grands supermarchés, d'épiceries, de supérettes et de petits commerçants rouvrent leurs portes sur les marchés traditionnels. Les activités d'achat et de vente se concentrent principalement sur les produits frais, les légumes, les fruits, etc.

Le marché devient progressivement plus actif.

S'adressant aux journalistes du journal Industrie et Commerce, un représentant du Département du Marché Intérieur du Ministère de l'Industrie et du Commerce a indiqué qu'au dernier jour des vacances du Nouvel An lunaire, le marché des matières premières s'est progressivement dynamisé, mais n'est pas encore revenu à la normale. Les travailleurs ont commencé à retourner travailler en ville, mais la plupart rapportent de la nourriture de chez eux, de sorte que le pouvoir d'achat n'a pas augmenté de manière significative. Les supermarchés, les magasins et les marchés traditionnels ont rouvert, mais les principaux produits de consommation restent les produits frais, les légumes et les fruits. Sur les marchés de gros, le volume des marchandises arrivant a augmenté par rapport aux jours précédents, ce qui garantit l'approvisionnement en biens essentiels, les prix fluctuent selon les règles normales du marché et il n'y a ni pénurie ni flambée des prix. Pendant cette période, de nombreuses personnes se rendent au réveillon du Nouvel An ou voyagent, ce qui fait que la restauration hors domicile reste dynamique.

Les voyages de printemps et les activités liées aux vacances du Têt se poursuivent le dernier jour du Têt, tandis qu'un grand nombre de travailleurs des provinces retournent dans les grandes villes pour se préparer au travail. Le marché des biens dans les grandes villes et les destinations touristiques , les temples et les pagodes est donc plus dynamique. Le pouvoir d'achat reste principalement axé sur les produits frais, les légumes de toutes sortes, les fruits, etc. L'offre de produits alimentaires de base répond aux besoins des consommateurs.

Les prix des produits dans les supermarchés sont stables et n'ont pas augmenté par rapport à la période précédant le Têt. Sur les marchés traditionnels, les prix des denrées alimentaires sont inférieurs à ceux des jours précédents du Têt grâce à une offre accrue. La consommation au restaurant continue d'augmenter. En général, le marché évolue normalement, sans hausses de prix inhabituelles.

Selon le Département du marché intérieur, le 6e jour du Têt, en raison de la fin des vacances du Têt, le marché retrouvera presque le même niveau que la veille. Les prix des marchandises ont tendance à baisser légèrement par rapport au 5e jour du Têt, certains produits restant à des prix élevés (bœuf, fruits de mer) en raison d'une offre limitée.

Source : https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html