Lorsque la paille sera reconnue comme une ressource stratégique de biomasse et non comme un déchet post-récolte, les rizières ne se contenteront pas de fournir de la nourriture, mais créeront également une nouvelle valeur ajoutée pour les agriculteurs, les entreprises et l' économie verte de la région. - Photo : VGP/LS
Du sous-produit à la « ressource stratégique de biomasse »
L'atelier s'appuyait sur les fondements scientifiques du projet RiceEco, financé par le Fonds de coopération Mékong-Corée pour la période 2023-2025, et axé sur le développement et la reproduction de solutions durables de gestion de la paille pour le delta du Mékong et les pays voisins de la sous-région du Mékong.
Le Dr Nguyen Van Hung, expert agricole principal de l'IRRI et chef de l'équipe du projet RiceEco, a déclaré que des solutions technologiques de gestion de la paille avaient été développées et appliquées dans le delta du Mékong, puis étendues au Cambodge, à la Thaïlande, au Myanmar, au Laos... avec des adaptations aux conditions locales.
En particulier, la « Solution de gestion mécanisée de la paille pour la réduction des émissions et l’agriculture circulaire » a été reconnue comme une « avancée technique » du Vietnam et son application est encouragée et priorisée par le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement. Plus important encore, cette solution est devenue un élément clé du processus de production de riz de haute qualité et à faibles émissions dans le delta du Mékong, et constitue la base du projet d’un million d’hectares de rizières de haute qualité et à faibles émissions dans cette région.
Des modèles pilotes de riziculture appliquant une gestion de la paille selon les principes de l'agriculture circulaire démontrent que la paille constitue une véritable ressource en biomasse lorsqu'elle est correctement gérée. Les résultats ont enregistré une réduction des émissions de CO₂ équivalent allant jusqu'à 3 tonnes par hectare par rapport à la méthode d'enfouissement complet de la paille dans les rizières inondées, tandis que le rendement du riz a augmenté de 10 à 15 % grâce à l'utilisation d'engrais organiques issus de la paille.
Parallèlement, l'application EasyFarm, un des produits partiellement financés par le projet RiceEco, a été testée auprès de plus de 2 000 agriculteurs. Cette application met en relation les agriculteurs avec des services de roulage mécanisé de la paille et des marchés d'achat de paille, créant ainsi une plateforme numérique leur permettant de réaliser des transactions directes avec les entreprises, d'accroître leurs revenus et d'adopter progressivement des pratiques de gestion de la paille plus respectueuses de l'environnement.
Lors de l'ouverture de l'atelier, le Dr Robert Caudwell, représentant de l'IRRI au Vietnam, a souligné une nouvelle vision de la paille : « La paille n'est pas un problème à gérer, mais une solution à exploiter. » Fort de son expérience dans de nombreux pays asiatiques, l'IRRI a constaté que la paille est transformée en compost, en aliments pour animaux, en champignons de paille… contribuant ainsi à réduire les émissions et la pollution atmosphérique, tout en créant de nouvelles sources de revenus pour les agriculteurs.
Au Vietnam, l'IRRI collabore étroitement avec le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les collectivités locales et les coopératives pour mettre en œuvre des solutions durables, composantes essentielles du projet de riziculture de haute qualité et à faibles émissions sur un million d'hectares dans le delta du Mékong. « Que cet atelier serve de catalyseur pour susciter de nouvelles collaborations, inspirer des idées novatrices et jeter les bases d'une économie circulaire prospère de la paille de riz dans la région du Mékong », a déclaré le Dr Robert Caudwell.
Dr Robert Caudwell : La paille n’est pas seulement un problème à gérer, mais aussi une solution à exploiter. – Photo : VGP/LS
Perfectionner les politiques pour libérer le marché de la paille
Du point de vue de l'organisme de gestion, M. Le Duc Thinh, directeur du Département de la coopération économique et du développement rural (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a déclaré que la gestion de la paille entrait dans une nouvelle phase, directement liée aux engagements majeurs du Vietnam en matière de croissance verte et d'émissions nettes nulles.
Il a souligné que, dans le contexte de l'approbation par le gouvernement du projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité à faibles émissions, associé à une croissance verte, et de son engagement à atteindre la neutralité carbone d'ici 2050, la gestion de la paille n'est pas qu'une simple question technique, mais constitue un pilier stratégique de la transition écologique de la filière rizicole. Si le problème de la paille n'est pas résolu de manière définitive, l'objectif de réduction des émissions et de modernisation de la chaîne de valeur du riz sera très difficile à atteindre.
Partant de ce constat, le directeur Le Duc Thinh a défini trois groupes de tâches clés.
Premièrement, il est nécessaire de perfectionner les institutions et le cadre juridique afin de reconnaître la paille comme une ressource de biomasse et non comme un déchet , et en même temps d'établir des normes et des réglementations techniques concernant la collecte, la conservation, le transport, la réutilisation, etc., créant ainsi une base juridique pour le développement durable du marché de la paille.
Deuxièmement, la chaîne de valeur doit être réorganisée en plaçant les coopératives au centre du dispositif . Celles-ci assurent non seulement la collecte mécanisée de la paille et l'organisation des points de collecte, mais servent également de lien avec les entreprises transformant les engrais organiques, le biochar, les granulés de biomasse et autres produits à valeur ajoutée, contribuant ainsi à la mise en place d'une source d'approvisionnement stable et à un partage plus équitable des bénéfices avec les agriculteurs.
Troisièmement, il est essentiel de mobiliser fortement les ressources financières et d'intégrer les mécanismes de compensation carbone. « Il est nécessaire de mobiliser les ressources financières et d'intégrer les mécanismes de compensation carbone, de tirer parti des dispositifs de crédits carbone, des mécanismes de soutien à la filière prévus par le décret 98/ND-CP, des fonds de crédit et de l'APD, de mettre rapidement en place un système de mesure, de notification et d'évaluation (MNRE) pour la paille, de l'intégrer au mécanisme de crédits carbone, créant ainsi des incitations économiques claires pour que les particuliers et les entreprises participent à des modèles durables », a suggéré M. Le Duc Thinh.
Du point de vue de l'industrie, M. Le Thanh Tung, vice-président et secrétaire général de VIETRISA, a affirmé : « La gestion durable de la paille est un pilier essentiel du projet de riziculture de haute qualité et à faibles émissions sur un million d'hectares dans le delta du Mékong, afin d'atteindre l'objectif de réduction des émissions. Il s'agit non seulement d'une exigence technique, mais aussi d'une formidable opportunité économique pour les agriculteurs et les entreprises. »
M. Huynh Van Thon : Les revenus tirés de la paille permettent non seulement aux agriculteurs de compenser les coûts de production, mais les incitent également à maintenir la riziculture, sachant que les riziculteurs sont responsables de la sécurité alimentaire nationale. – Photo : VGP/LS
Les entreprises « réveillent » la valeur de la paille
Du point de vue de la recherche, le Dr Nguyen Hong Tin (Université de Can Tho), représentant du groupe de recherche conjoint entre l'Université de Can Tho et l'IRRI, a présenté les résultats d'une étude exhaustive menée dans le cadre du projet RiceEco 2025. Cette étude, réalisée auprès de 385 personnes dans trois provinces, révèle la réalité du flux de paille, des champs jusqu'aux consommateurs. Elle montre que les négociants dominent la chaîne, consommant 32,4 % de la paille. Celle-ci est principalement utilisée pour la culture des champignons (17,9 %), l'élevage (5,9 %) et la culture maraîchère (2,7 %). La culture des champignons est la plus rentable (77,9 %), avec une valeur économique totale de 6 671 milliards de VND par an.
Cependant, la chaîne de valeur de la paille de riz présente encore de nombreuses limitations : absence de normes de qualité, de marché formel, de logistique défaillante et de crédit préférentiel. Le Dr Nguyen Hong Tin a proposé : il est nécessaire d’établir un statut juridique pour la paille de riz en tant que ressource de biomasse, de définir des normes, de faciliter l’accès au crédit et d’intégrer la paille de riz au mécanisme de compensation carbone afin de créer un marché plus transparent et durable.
Le point fort de l'atelier a été la participation de nombreuses entreprises et coopératives qui mettent directement en œuvre le modèle d'économie circulaire dans l'agriculture des provinces du sud. Des exemples concrets tirés des champs, des usines et des laboratoires ont montré que la paille, autrefois considérée comme un sous-produit, devient progressivement un maillon essentiel de la chaîne de valeur du riz.
Pour répondre en partie à cette question, M. Huynh Van Thon, président du groupe agricole Loc Troi, a déclaré : « Grâce à la nouvelle perspective de l’État, des scientifiques et du monde des affaires, la paille a été et est encore perçue très différemment. Autrefois considérée comme un obstacle à la production et difficile à gérer après la récolte, elle est désormais considérée comme un produit précieux à condition d’investir dans les technologies de collecte et de transformation. Selon lui, cela représente un revenu supplémentaire important pour la filière rizicole en général et pour chaque exploitation agricole en particulier. »
Les revenus tirés de la paille aident non seulement les agriculteurs à compenser les coûts de production, mais les encouragent également à maintenir la riziculture, dans un contexte où les riziculteurs sont chargés d'assurer la sécurité alimentaire nationale, constituent l'un des piliers de l'économie et contribuent à la position du Vietnam sur le marché international du riz.
Compte tenu des progrès scientifiques et technologiques actuels, M. Huynh Van Thon estime que la quasi-totalité des plants de riz peut être transformée en produits à haute valeur ajoutée. Les grains de riz deviennent progressivement des « produits intermédiaires » au sein d'une chaîne de valeur plus vaste : paille, enveloppes, son, brisures et produits dérivés du riz peuvent tous être transformés en matériaux utiles à la vie quotidienne, à l'agriculture, à l'industrie, à la santé, aux cosmétiques, etc.
« Depuis longtemps, nous investissons progressivement dans la transformation de la paille, notamment pour la production de champignons de paille, et nous collaborons avec l'Université de Technologie de Hô Chi Minh-Ville afin de valoriser les déchets de riz moulu, dont les balles de riz sont broyées, pour produire des bioplastiques à décomposition rapide. Cela démontre la nécessité de redoubler d'efforts pour concrétiser nos aspirations et notre potentiel, et apporter une valeur ajoutée à la vie d'aujourd'hui », a déclaré M. Huynh Van Thon.
L’Alliance pour l’apprentissage de l’ASEAN et la leçon de « transformer les déchets en atouts »
Le Vietnam n'est pas le seul pays de la région à être confronté au problème de la gestion de la paille de manière plus écologique et économiquement viable. Face à ce besoin commun, l'Alliance d'apprentissage de l'ASEAN sur l'économie circulaire de la paille a été créée et est devenue un véritable pont pour la coopération régionale, permettant aux acteurs de partager leurs expériences, leurs technologies et leurs modèles commerciaux.
La docteure Rica Flor, chercheuse principale à l'IRRI, a souligné l'importance et l'impact de l'Alliance : « L'Alliance d'apprentissage de l'ASEAN sur l'économie circulaire de la paille de riz favorise l'apprentissage multipartite et la coopération transfrontalière. Plus de 100 délégués de cinq pays (Vietnam, Laos, Cambodge, Myanmar et Thaïlande), parmi lesquels des agriculteurs, des coopératives, des agents de vulgarisation agricole, des entreprises et des décideurs politiques, se sont réunis pour partager leurs connaissances, leurs technologies et leurs modèles commerciaux concrets. L'Alliance ne se contente pas de reproduire des solutions techniques et de partager des expériences de mise en œuvre efficaces, elle contribue également à bâtir un réseau de coopération durable dans la région. »
Selon elle, chaque pays présente des conditions différentes, mais les défis liés à la gestion de la paille sont similaires. Grâce à l'Alliance, les parties prenantes peuvent tirer des enseignements des réussites comme des échecs, adapter le modèle à leur propre contexte et œuvrer ensemble à l'objectif commun d'une agriculture verte et de la réduction des émissions. « C'est là l'impact à long terme : transformer le partage d'expériences en engagements concrets, et les échanges en innovations durables au sein de chaque communauté agricole », a souligné Rica Flor.
Sur cette image, le Cambodge est cité comme un exemple typique de la transformation des déchets en ressources. Ce pays produit environ 10 millions de tonnes de paille chaque année, dont 3 millions de tonnes sont brûlées dans les champs, entraînant une perte de nutriments, des émissions de gaz à effet de serre et une dégradation de l'écosystème du sol. La docteure Rica Joy Flor a expliqué que son équipe de recherche a utilisé des cartes SIG pour suivre l'évolution du brûlage de la paille pendant 22 ans, afin d'élaborer un modèle de production mécanisée de compost. Les résultats ont montré une augmentation significative des rendements du riz et des légumes, ainsi qu'une restauration de la biodiversité des sols, même dans les zones où le brûlage de la paille est une pratique ancienne.
La stratégie de réplication du modèle au Cambodge repose sur neuf piliers : la sensibilisation des communautés, le transfert de diverses technologies (aliments pour animaux, champignons, compost), la conception de programmes de soutien financier et l’élaboration de cadres politiques adaptés. L’enseignement principal est de travailler en étroite collaboration avec la communauté, de s’appuyer sur des données scientifiques et de co-concevoir des stratégies avec les parties prenantes afin de garantir la pérennité du projet.
Du projet pilote à la commercialisation de la paille de riz et des crédits carbone
À partir des résultats de la recherche, des modèles pilotes et des enseignements internationaux partagés lors de l'atelier, les experts ont convenu que le « scénario » de la combustion de la paille de riz devait être remplacé par une chaîne de valeur fermée, dans laquelle la paille de riz est collectée, traitée, réutilisée et correctement valorisée en tant que ressource de biomasse .
Avec plus de 100 millions de tonnes de paille par an dans la sous-région du Mékong, si elle est gérée dans une optique d'économie circulaire, cette ressource constituera une source importante de matières premières pour la production d'engrais organiques, de biomatériaux, de granulés énergétiques, l'élevage, la culture de champignons... et en même temps un potentiel « stock » de crédits carbone associés aux programmes de réduction des émissions de la région.
Pour concrétiser ce potentiel, et outre le perfectionnement du mécanisme de politique proposé par l'agence de gestion, de nombreux avis s'accordent à dire qu'il est nécessaire de normaliser rapidement le processus de mesure, de notification et de vérification (MNV) des activités de gestion de la paille. Les plateformes numériques, telles qu'EasyFarm, peuvent constituer un outil efficace pour suivre le flux de paille du champ à l'usine, garantissant ainsi la transparence des données et instaurant la confiance auprès des investisseurs et des fonds de crédits carbone.
Le Son
Source : https://baochinhphu.vn/rom-ra-mo-sinh-khoi-moi-cua-vung-mekong-102251119121626154.htm
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