La production de riz d'hiver-printemps du pays a atteint plus de 8 millions de tonnes.

D'après les données publiées le 6 décembre par l'Office général des statistiques (ministère des Finances), au 20 novembre 2025, le pays avait récolté plus de 1,28 million d'hectares de riz d'été-automne, soit 100,2 % de la même période en 2024. Cette année, la récolte d'été-automne a bénéficié de conditions météorologiques relativement favorables en début de saison pour la croissance et le développement du riz. Cependant, au moment de la récolte, de fortes pluies, provoquées par des orages et ayant entraîné des inondations dans certaines localités, ont affecté le bon déroulement de la récolte à l'échelle nationale.

Les forces armées de la province de Gia Lai aident les habitants de la commune frontalière d'Ia Pnôn à récolter le riz. Photo : Hong Diep/VNA

D'après les rapports locaux, le rendement national du riz d'hiver-printemps est estimé cette année à 52,4 quintaux/ha, soit une augmentation de 2,2 quintaux/ha par rapport à la récolte d'hiver-printemps 2024. Dans les régions du Nord, ce rendement est estimé à 50,7 quintaux/ha, soit une hausse de 3,2 quintaux/ha. Dans les régions du Sud, il est estimé à 55,3 quintaux/ha, soit une augmentation de 0,3 quintal/ha par rapport à la récolte d'hiver-printemps 2024. La production nationale de riz d'hiver-printemps est estimée à 8,07 millions de tonnes, soit une augmentation de 314,7 millions de tonnes par rapport à la récolte d'hiver-printemps 2024.

La superficie consacrée à la culture du riz d'automne-hiver en 2025 dans le delta du Mékong et à Tay Ninh est estimée à 716 600 hectares, soit une baisse de 1 300 hectares par rapport à la même période en 2024. Cette diminution s'explique par la conversion, dans certaines localités, d'une partie des rizières en cultures fruitières et maraîchères, dans un souci de rentabilité accrue. Par ailleurs, certaines zones n'ont pas encore semé le riz et procèdent par anticipation à l'irrigation des rizières afin de favoriser la formation d'alluvions en vue de la culture d'hiver-printemps 2025-2026.

Au 20 novembre 2025, les localités avaient récolté 435 700 hectares de riz d'automne-hiver, soit 60,8 % de la superficie semée et 95,9 % de la superficie récoltée à la même période en 2024. Cette situation s'explique principalement par des semis tardifs, notamment à An Giang , la localité possédant la plus grande superficie de riz d'automne-hiver de la région. La superficie récoltée à An Giang n'atteint actuellement que 155 700 hectares, soit 62,9 % de la superficie semée et 84,9 % de la superficie récoltée à la même période en 2024.

Concernant les cultures annuelles, en raison des catastrophes naturelles et des inondations, la superficie de la plupart des cultures maraîchères a diminué par rapport à la même période en 2024. Bien que les semis aient été ralentis pour la plupart des cultures, les régions du nord ont généralement rapidement rétabli leur production dès que les conditions météorologiques se sont stabilisées. Les zones spécialisées dans la production maraîchère à Hanoï, Hai Duong et Vinh Phuc étendent leurs surfaces cultivées afin de répondre aux besoins de fin d'année et du Nouvel An lunaire.

Par ailleurs, l'élevage de buffles continue de décliner, principalement en raison de la réduction des pâturages naturels, des coûts d'investissement élevés, des longues périodes d'élevage et de la faible rentabilité. Le cheptel bovin a légèrement diminué, principalement du fait du manque de fourrage vert, des coûts de production élevés et de l'inefficacité des petites exploitations. Cependant, le cheptel bovin a augmenté dans certaines régions grâce à la stabilité des marchés de consommation et au développement de systèmes agricoles de pointe.

Parallèlement, l'élevage porcin a commencé à se redresser dans de nombreuses localités après l'impact de la peste porcine africaine, mais dans les provinces centrales, en raison des fortes inondations et des pluies, le processus de reconstitution des troupeaux a été interrompu, l'échelle des exploitations a été réduite et la capacité de rétablir la production s'est heurtée à de nombreuses difficultés.

L’élevage de volailles dans les provinces de la Côte Centre-Sud et des Hautes Terres Centrales a été touché par les inondations, entraînant des baisses localisées de production, mais le nombre de volailles à l’échelle nationale a maintenu une tendance à la hausse grâce à la stabilité et à l’expansion de l’échelle agricole dans les autres régions.

Selon l'Office général des statistiques, la superficie des forêts nouvellement plantées à l'échelle nationale en novembre est estimée à 29 900 hectares, soit une baisse de 4,8 % par rapport à la même période en 2024. La production de bois d'œuvre a atteint 2 478 500 m³, en hausse de 1,9 % grâce à la stabilité des prix du bois brut, de nombreuses localités ayant avancé l'exploitation forestière jusqu'à la période de récolte. Sur les onze premiers mois de 2025, la superficie des forêts nouvellement plantées est estimée à 281 100 hectares, soit une augmentation de 6,5 % par rapport à la même période en 2024. Le nombre d'arbres en forêt clairsemée a atteint 83 millions d'arbres, en hausse de 1 %. La production de bois d'œuvre a atteint 22 881 500 m³, en hausse de 6,8 %.

En novembre, la superficie forestière endommagée a atteint 18,8 hectares, soit une baisse de 76 % par rapport à la même période en 2024. Parmi ces forêts, 18,7 hectares ont été abattus et détruits, soit une diminution de 75,1 % ; la superficie forestière brûlée s’élevait à 0,1 hectare, soit une baisse de 96,9 %. Sur les onze premiers mois de 2025, la superficie forestière endommagée atteignait 1 059,6 hectares, soit une diminution de 33,1 % par rapport à la même période en 2024.

L'Office général des statistiques a également indiqué que la production de produits aquatiques en novembre était estimée à 904 500 tonnes, soit une hausse de 2,6 % par rapport à la même période en 2024. La production aquacole du mois était estimée à 625 700 tonnes, en progression de 5,4 % sur le même mois. La production de produits aquatiques exploités en novembre était estimée à 278 800 tonnes, en baisse de 3,2 % par rapport à novembre, en raison des conditions météorologiques défavorables liées à la tempête n° 13 et à la circulation atmosphérique post-tempête. Les mesures de protection contre la tempête à terre ont directement affecté les activités d'exploitation des produits aquatiques marins. La production de produits aquatiques marins était estimée à 259 500 tonnes, soit une diminution de 2,8 % par rapport à novembre.

Au cours des 11 premiers mois de 2025, la production totale de produits aquatiques est estimée à 9 049,6 milliers de tonnes, soit une augmentation de 2,9 % par rapport à la même période en 2024.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/san-luong-lua-vu-mua-ca-nuoc-dat-hon-8-trieu-tan-20251206175359778.htm