La production d'oignons dans notre pays reste confrontée à de nombreuses difficultés.

Đảng Cộng Sản•17/03/2023

Ces informations ont été fournies par un représentant du Département de la production végétale lors du forum « Connecter le commerce, promouvoir la consommation d'oignons et d'échalotes », une combinaison de participation en personne et en ligne, organisé par le Comité directeur du Forum de connexion des produits agricoles 970, Ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD), en collaboration avec le Comité populaire de la province de Soc Trang, le 17 mars.

Selon des représentants du Département de la production végétale du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , la superficie totale consacrée à la culture de l'oignon à l'échelle nationale est d'environ 14 000 à 15 000 hectares, principalement concentrée dans les provinces de Soc Trang, Hai Duong, Ninh Thuan et Quang Ngai. L'oignon violet est principalement cultivé à Soc Trang, Ninh Thuan et Quang Ngai. À Hai Duong, la superficie cultivée en oignons violets atteint 5 700 hectares pour une production de 110 000 tonnes, et à Soc Trang, environ 6 500 hectares pour une production d'environ 90 000 tonnes.

Les données montrent que la superficie totale plantée d'échalotes dans le Sud est d'environ 7 000 hectares, principalement concentrée de décembre à mars de l'année suivante, ce qui exerce une pression sur le stockage après récolte.

Selon des représentants du Département de la production végétale, la production d'oignons au Vietnam est actuellement confrontée à plusieurs défis, notamment : la fragmentation, la difficulté à retracer les origines, le manque de filières ; la fluctuation des prix ; la superficie de production certifiée limitée, la difficulté à contrôler la qualité et la sécurité alimentaire ; le manque de procédures de conservation adéquates, ce qui entraîne la vente de grandes quantités de produits frais pendant les périodes de pointe des récoltes, et donc une baisse des prix ; et l'absence de circuits de distribution intégrés.

Par conséquent, afin de développer une production d'oignons durable, les représentants du Département de la production végétale ont suggéré aux agriculteurs d'adopter des procédés de production sûrs, la traçabilité et une production certifiée. Parallèlement, les collectivités locales doivent soutenir les filières de production, créer des zones de production concentrées, mettre en relation les entreprises pour la consommation locale et l'exportation, promouvoir la conservation après récolte et mettre en œuvre des programmes de soutien, de formation et de transfert de technologies pour une production sûre.

Lors du Forum, M. Tran Trong Khiem, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang, a indiqué que l'échalote est une culture de spécialité de la province, cultivée notamment dans le district de Tran De et la ville de Vinh Chau. La superficie totale cultivée en échalotes est d'environ 6 500 hectares par an, avec un rendement moyen de 18 tonnes par hectare et une production totale de plus de 90 000 tonnes.

Sur cette superficie, plus de 1 150 hectares sont cultivés en échalotes selon des méthodes d'agriculture biologique (application de procédés de production sûrs, utilisation accrue d'engrais organiques et réduction des engrais chimiques). Par ailleurs, 10,8 hectares, répartis entre 23 ménages de la coopérative rizicole Ca Lang B, située dans le quartier 2 de la ville de Vinh Chau, ont atteint les normes VietGAP, générant des bénéfices supérieurs de 10 à 20 millions de VND/ha à ceux de la production conventionnelle.

Les échalotes de Vinh Chau sont consommées localement et exportées vers plusieurs pays comme l'Indonésie et la Malaisie, générant des revenus importants pour les habitants et les entreprises de la ville de Vinh Chau.

Cependant, la production et la consommation d'échalotes de Vinh Chau rencontrent actuellement des difficultés pour plusieurs raisons : des calendriers de plantation inadaptés, avec de vastes surfaces cultivées simultanément, ce qui entraîne des rendements relativement élevés. Les agriculteurs continuent de produire individuellement, sans se regrouper en coopératives, ce qui nuit à la pérennité des liens entre coopératives et entreprises, ainsi qu'entre agriculteurs et entreprises eux-mêmes. En particulier, les agriculteurs ont tendance à attendre que les prix soient favorables ; même lorsque des prix raisonnables sont convenus avec les entreprises, ils refusent de vendre, ce qui conduit à un stockage excessif en cas de chute brutale des prix.

Lors du Forum, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Tran Thanh Nam, a déclaré que l'oignon est un produit essentiel pour de nombreuses provinces et villes, telles que Hai Duong, Soc Trang, Ninh Thuan et Quang Ngai , avec une production annuelle totale de plus de 200 000 tonnes. Les récoltes d'oignons ayant lieu en février et mars, la demande pour ce produit est plus forte que jamais.

Cependant, selon les statistiques, le pouvoir d'achat du marché est orienté à la baisse au cours des premiers mois de 2023, tandis que la capacité de production du secteur agricole demeure suffisante pour satisfaire la consommation intérieure et les besoins à l'exportation. Il est donc probable que la consommation de produits agricoles en général, et d'échalotes en particulier, soit confrontée à de nombreuses difficultés.

D'après le vice-ministre Tran Thanh Nam, les statistiques montrent que les exportations d'oignons au cours des deux premiers mois de 2023 n'ont atteint que 240 tonnes, un chiffre très faible comparé à la production annuelle de 200 000 tonnes. C'est pourquoi le Forum vise à contribuer à l'expansion du marché des produits à base d'oignons. Il offre également aux producteurs d'oignons de tout le pays l'opportunité de promouvoir leurs marques et de les faire connaître sur les marchés internationaux.

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