Production d'engrais et d'aliments pour animaux à partir de sous-produits et de déchets agricoles

STO - Profitant des sous-produits et des déchets agricoles, de nombreux agriculteurs de Soc Trang ont produit des engrais organiques et des aliments pour le bétail et la volaille, contribuant ainsi à minimiser l'impact humain sur l'environnement, à réduire les coûts de production et à récolter des produits agricoles propres.

Début septembre dernier, 30 ménages agricoles du hameau 6, quartier 7, ville de Soc Trang ont été formés par l'Association des agriculteurs du quartier 7 et le Southern Fruit Institute sur les techniques de production d'engrais organique à partir de déchets et de sous-produits agricoles. Après avoir été formés aux techniques de compostage organique, les ménages savent comment choisir les matériaux de compostage, comment mélanger les déchets avec les matériaux de compostage, comment préparer, doser les produits microbiens, les méthodes de compostage de base, comment conserver... M. Lam Quan Van, membre du Groupe coopératif pour la culture de coriandre biologique du quartier 7, a partagé : « Après avoir été spécifiquement formé au processus de production d'engrais organique à partir de déchets et de sous-produits agricoles , je sais comment composter pour fertiliser les légumes et les cultures. Les matières premières pour la production d'engrais organiques microbiens sont diverses, telles que la paille, la sciure, le fumier de bétail et de volaille... En combinant ces matières avec des produits biologiques, puis en les recouvrant d'une bâche pendant environ 30 jours, on obtient des engrais organiques microbiens. En plus d'apporter des nutriments aux légumes, les engrais organiques microbiens ont également pour effet d'améliorer le sol, en augmentant la quantité d'humus dans le sol, en le rendant meuble et non décoloré. Il est connu que ce type d'engrais est très respectueux de l'environnement, avec un faible impact sur la santé humaine. Avec ce modèle, nous pouvons avoir de manière proactive « source régulière d’engrais organique, réduire les coûts de production et limiter les engrais chimiques. »

Les agriculteurs du quartier 7 de la ville de Soc Trang (Soc Trang) compostent la paille et le fumier pour fabriquer de l'engrais organique. Photo : XUAN THANH

Selon l'Association des agriculteurs du quartier 7, grâce aux ressources locales en déchets, le Southern Fruit Institute a également soutenu huit ménages de la Coopérative de culture de coriandre du quartier 7 en leur fournissant près de 5 tonnes de matières premières pour mélanger de l'engrais organique sur une superficie de 2 hectares. Au cours des deux derniers mois, les producteurs de coriandre ont activement appliqué des techniques de compostage organique selon les règles de l'art, produisant ainsi de l'engrais organique pour la coriandre, contribuant ainsi à une bonne croissance de ce légume. L'application du modèle de compostage organique, conformément à l'orientation de la restructuration agricole, contribuera à accroître la valeur par unité de surface cultivée, tout en exploitant les sous-produits agricoles disponibles localement, tels que la paille, les résidus végétaux, le fumier, etc., afin de limiter la pollution environnementale. Ce modèle est particulièrement adapté en saison sèche, car l'engrais organique retient l'humidité du sol, favorisant ainsi la croissance de la coriandre et augmentant la productivité.

Selon le Centre d'application des avancées scientifiques et technologiques de Soc Trang, les sous-produits et déchets agricoles, outre leur utilisation pour la production d'engrais organiques, peuvent également servir à la production d'aliments pour la volaille et le bétail. Récemment, l'unité a collaboré avec le Centre de formation professionnelle et de formation continue du district de Thanh Tri afin d'accompagner les habitants du hameau de Tra Do, commune de Lam Kiet, dans le déploiement d'un modèle d'utilisation de produits biologiques pour la fermentation des tiges de maïs et de l'herbe comme aliment pour les vaches. Après un mois d'expérimentation, l'aliment pour vaches, fabriqué à partir de sous-produits agricoles, présente une valeur nutritionnelle élevée, stimulant ainsi une bonne alimentation et une bonne digestion. Ce modèle sera prochainement reproduit localement, contribuant ainsi à diversifier les sources d'alimentation des éleveurs et à réduire les coûts.

On constate que le modèle agricole qui crée des produits propres et sûrs est une tendance forte en agriculture biologique ces derniers temps. Les sous-produits et les déchets agricoles, en particulier, présentent un fort potentiel pour la production d'engrais organiques et d'aliments pour animaux. Savoir les exploiter correctement profitera non seulement aux agriculteurs, mais contribuera également à réduire les déchets ménagers dans l'environnement rural, créant ainsi un paysage verdoyant, propre et magnifique.

Afin de produire des produits agricoles propres, sûrs et durables, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de la province de Soc Trang a mis en œuvre en 2022 le Projet de développement de l'agriculture biologique dans la province de Soc Trang, pour la période 2022-2025 et l'horizon 2030. Ce projet est déployé dans 11 districts et villes de la province, avec pour objectifs la production de cultures, d'élevage et de produits aquatiques au sein de coopératives, de groupes coopératifs, d'entreprises, de ménages et de particuliers. D'ici 2025, l'objectif est de créer 32 modèles de production agricole biologique certifiés conformes aux normes biologiques nationales et internationales, sur une superficie d'environ 210 hectares. D'ici 2030, la superficie des terres de production biologique devrait atteindre plus de 400 hectares, dont la superficie de production biologique certifiée est d'environ 370 hectares, la valeur des produits par hectare de terres biologiques certifiées est 1,5 à 1,8 fois supérieure à celle de la production non biologique, 100 % des produits biologiques sont promus et consommés... Le but du projet est également de contribuer à changer la mentalité des gens, à sensibiliser à l'agriculture biologique, vers une agriculture durable, respectueuse de l'environnement, associée à l'économie agricole circulaire, en aidant les agriculteurs à accéder et à appliquer les avancées scientifiques et technologiques dans la production agricole, en améliorant l'efficacité économique.

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