Une production propre pour des aliments sains.

Dans le but de développer une agriculture verte, propre et durable, Quang Ninh renforce le contrôle de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production. Des champs aux assiettes, les pratiques agricoles sûres, l'application des hautes technologies et la traçabilité deviennent progressivement la nouvelle norme. Parallèlement, le système de gestion de la sécurité alimentaire est étroitement surveillé afin de garantir la santé des consommateurs.

Le gingembre est cultivé dans la commune de Binh Lieu.

D’ici fin juin 2025, Quang Ninh comptera 54 zones de culture enregistrées d’une superficie totale de plus de 1 049,32 hectares (34 zones de culture enregistrées pour l’exportation et 20 zones de culture enregistrées pour la consommation intérieure).

À Binh Lieu, la société par actions Binh Lieu Trading & Services s'est associée à des ménages des communes de Luc Hon et Binh Lieu afin d'étendre la superficie de culture du gingembre certifié à plus de 28 hectares, garantissant ainsi un approvisionnement en matières premières saines pour la transformation. Dans ces zones de culture certifiées, outre le respect proactif des réglementations en matière de sécurité alimentaire par les producteurs, le Service de la protection des végétaux et de la production végétale, en coordination avec les autorités locales et les représentants des zones de culture, effectue un contrôle semestriel pour vérifier le respect des procédures et le maintien du code de la zone de culture. Des procédures rigoureuses sont mises en œuvre pour garantir la qualité des matières premières utilisées dans la production et la transformation, assurant ainsi la traçabilité des produits agricoles.

Mme Lai Thi Liu, productrice de gingembre dans la commune de Luc Hon, a déclaré : « Les agriculteurs sont très conscients de la nécessité de se conformer aux réglementations en matière de sécurité alimentaire dès le stade de la culture, en utilisant des engrais et des pesticides biologiques conformément aux directives et réglementations, garantissant ainsi un gingembre propre pour la transformation. »

Les canards sont élevés dans des enclos climatisés, garantissant ainsi un processus d'élevage en circuit fermé.

Dans le secteur de l'élevage, les petites exploitations familiales sont confrontées à de nombreux risques environnementaux et sanitaires. Pour atténuer ces risques, nombre d'entre elles ont investi de manière proactive dans de nouvelles technologies et des procédés d'élevage en circuit fermé et biosécurisés. M. Dong Quang Cuong, éleveur de canards de longue date dans le quartier de Phong Coc, dont le cheptel annuel atteint plusieurs centaines de milliers de têtes, en est un parfait exemple. Il a investi avec audace dans un système de stockage frigorifique afin de garantir un processus d'élevage en circuit fermé ; les sources d'eau sont traitées et désinfectées ; l'alimentation est soumise à des contrôles de qualité ; et seuls les vaccins et médicaments (le cas échéant) sont utilisés conformément à la réglementation vétérinaire.

M. Dong Quang Cuong a déclaré : « Depuis que notre famille a adopté ce modèle, l'efficacité de notre élevage de canards est très élevée. L'environnement est stable, à l'abri des intempéries, et l'alimentation ainsi que la gestion des déchets sont parfaitement maîtrisées, ce qui contribue à la bonne santé et au développement optimal des canards. Avec des lots pouvant atteindre 14 000 canards, comme c'est le cas actuellement, une seule personne suffit pour gérer l'ensemble du troupeau, de l'alimentation au suivi et au contrôle de sa croissance, en passant par la prévention des maladies. »

Melon cantaloup cultivé sous serre dans la commune de Quang Tan.

Le secteur agricole de Quang Ninh gère actuellement 28 124 établissements de production et d'exploitation agroalimentaires dans les secteurs de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche. Parmi ceux-ci, 322,35 hectares de terres cultivées dans la province sont certifiés VietGAP. De nombreux modèles de production de légumes et de fruits de mer respectueux de l'environnement, d'élevage en circuit fermé et de traçabilité par codes QR permettent aux consommateurs d'identifier les produits sûrs.

Au cours des six premiers mois de 2025, grâce à des inspections, un suivi et une post-inspection de 9 067 établissements/organisations/personnes, les agences fonctionnelles ont détecté et imposé des sanctions administratives à 706 établissements/organisations/personnes produisant, transformant et commercialisant des denrées alimentaires en violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire, pour un montant total d'amendes dépassant 5 milliards de VND.

La province renforce son encadrement des agences et collectivités locales compétentes afin d'assurer la stricte application des mesures de sécurité alimentaire et la protection de la santé publique. Cela inclut un contrôle rigoureux de la qualité des aliments dès la production, la promotion de filières d'approvisionnement sûres pour les produits agricoles et aquatiques, et l'incitation des entreprises à produire conformément aux normes VietGAP, GlobalGAP et HACCP. Parallèlement, elle déploie les technologies numériques pour l'inspection, le suivi et la communication afin d'améliorer la transparence et de faciliter la traçabilité des produits pour les consommateurs. Les marchés de gros, supermarchés et centres commerciaux de la province optimisent leurs procédures de réception et de stockage des marchandises pour garantir la qualité des produits. La province vise à ce que, d'ici 2030, 100 % des aliments consommés sur son territoire soient soumis à un contrôle strict de leur origine et de leur qualité, et que 100 % des sites de production alimentaire soient gérés conformément aux normes de sécurité alimentaire.

Nguyen Trang

Source : https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html