Inondation de durians bon marché à Hô Chi Minh-Ville : quelle est leur qualité ?

De nombreux vendeurs de durians à Hô Chi Minh-Ville affichent des prix de seulement 35 000 à 50 000 VND/kg, mais la plupart des durians sont de qualité inférieure, avec peu de segments…

Récemment, de nombreux étals vendant du durian à bas prix (seulement 35 000 à 50 000 VND/kg) ont fait leur apparition dans les rues d'Hô-Chi-Minh-Ville. Sur les réseaux sociaux, de nombreuses publications vantant des « prix incroyablement bas » et des « prix directs des producteurs » ont suscité un vif intérêt chez les consommateurs.

Afficher des panneaux de prix bas pour attirer les clients.

D'après l'enquête des journalistes de VTC News , ces prix bas concernent principalement des durians de qualité inférieure, défectueux ou de qualité médiocre. Pour les durians de bonne qualité, à chair épaisse, composés de nombreux segments et dont la qualité est garantie par le vendeur, le prix se situe toujours entre 80 000 et 90 000 VND/kg.

Un étal de durians en bord de route, rue Phan Van Hon, à Hô Chi Minh-Ville.

Dans un étal de durians du quartier d'An Khanh à Hô Chi Minh-Ville, M. Son, vendeur de durians de longue date, explique que son magasin propose actuellement le durian à deux prix principaux : 50 000 VND/kg et 70 000 VND/kg. Il en vend environ 200 kg par jour.

D'après M. Son, l'offre de cette année se compose principalement de durians ordinaires, avec quelques rares arrivages haut de gamme ou VIP. Les durians importés sont souvent de taille irrégulière, avec un mélange de gros et de petits fruits, et leur qualité est très variable.

« Cette année, je n'ai pas importé beaucoup de durians de haute qualité car leur prix est élevé, et les meilleurs sont principalement destinés à l'exportation. Les durians vendus entre 35 000 et 40 000 VND/kg sont généralement de qualité inférieure ; on ne peut pas vendre des durians de bonne qualité à ce prix-là », a déclaré M. Son.

Des enquêtes menées auprès de nombreux étals situés dans des rues telles que Pham Van Dong, Truong Chinh, Le Van Tho, Le Trong Tan, etc., montrent que beaucoup affichent des panneaux annonçant le durian à seulement 37 000 à 39 000 VND/kg. Cependant, lorsque les clients se renseignent sur les variétés de meilleure qualité, le prix réel augmente souvent considérablement.

D'après les vendeurs, les durians bon marché sont généralement de qualité inférieure, comportent peu de segments ou sont de qualité inégale.

Mme Phuong, vendeuse de durians rue Ngo Tat To, dans le quartier de Thanh My Tay, explique que les prix extrêmement bas actuels peuvent facilement induire les consommateurs en erreur et leur faire croire que le prix du durian est en chute libre. Or, en réalité, pour ceux qui achètent de petites quantités (100 à 200 kg), les coûts de transport et les pertes restent très élevés, ce qui rend difficile la vente de durians de haute qualité à des prix aussi bas.

D'après elle, les durians vendus entre 35 000 et 40 000 VND/kg sont généralement de « qualité inférieure » ​​ou « de qualité médiocre » – une expression employée dans le commerce pour désigner des fruits peu segmentés et de mauvaise qualité. Ces fruits ne possèdent généralement qu'un ou deux segments de chair, rarement trois. Beaucoup ont également la chair brûlée, sont durs ou fades, et manquent de saveur.

Ce vendeur a indiqué qu'il existe actuellement deux types de ventes courantes sur le marché : les ventes sans garantie de qualité et les ventes avec garantie de qualité. Avec la garantie « ni retour ni échange », le prix peut être plus bas car l'acheteur accepte le risque de recevoir des fruits non mûrs ou sans saveur.

À l'inverse, si le magasin s'engage à appliquer une politique de retour ou d'échange en cas de qualité insatisfaisante, le prix de vente doit être plus élevé pour compenser les pertes.

« Si vous voulez vendre en garantissant la qualité, le prix doit être beaucoup plus élevé car vous devez assumer le risque pour le client. Si vous achetez la marchandise à 40 000 VND/kg, vous devez la vendre entre 70 000 et 80 000 VND/kg pour couvrir vos coûts », a déclaré Mme Phuong.

Les prix du durian ont commencé à augmenter ces derniers jours, mais de nombreuses variétés restent disponibles à des prix abordables.

On en a pour son argent.

M. Tran Anh Tuan, propriétaire du magasin de durians Tuan Map situé rue Truong Chinh, a déclaré que les prix du durian cette année sont environ 10 à 15 % inférieurs à ceux de l'année dernière en raison d'une offre abondante, tandis que les exportations rencontrent des difficultés lors du processus d'inspection.

Fort de plus de 20 ans d'expérience dans le secteur, M. Tuan a indiqué que son magasin importe encore chaque jour plusieurs centaines de kilogrammes de durians Ri6 destinés à la vente. Selon lui, le prix de détail actuel dépend fortement de la qualité.

Les durians Ri6 de catégorie A, avec leurs cinq segments, leur belle chair jaune et leur délicieux arôme, sont généralement vendus autour de 90 000 VND/kg, tandis que les durians de catégorie B sont vendus autour de 50 000 VND/kg.

Plus précisément, les fruits difformes, de taille irrégulière, peu segmentés, à chair molle ou sans saveur sont considérés comme non conformes. Ils sont principalement vendus aux fabricants ou transformateurs de crèmes glacées, d'où leur prix beaucoup plus bas.

D'après les vendeurs, les prix bas affichés dans de nombreux points de vente ne sont en réalité qu'une stratégie marketing. Les consommateurs sont facilement tentés d'acheter pour quelques dizaines de milliers de dongs le kilo en voyant ce prix. Cependant, s'ils souhaitent des produits de qualité, variés et avec la possibilité de les retourner en cas de défaut, le prix réel n'est pas aussi avantageux qu'annoncé.

Dans de nombreux magasins de Hô Chi Minh-Ville, les durians de catégorie B sont généralement vendus à moins de 50 000 VND/kg.

« Beaucoup d'endroits affichent des panneaux annonçant 39 000 VND/kg pour attirer les clients, mais au final, ceux qui veulent des produits de bonne qualité doivent quand même payer plus cher », a déclaré un petit commerçant.

Au magasin Four Seasons Clean Durian Shop 01 de la rue Le Van Tho, M. Nguyen Thanh vend également du durian Ri6 à différents prix allant de 39 000 à 79 000 VND/kg.

D'après M. Thanh, la différence de prix s'explique par la qualité de chaque fruit. Les fruits à chair épaisse, savoureux et composés de nombreux segments se vendent plus cher. À l'inverse, les fruits moins charnus, d'apparence médiocre ou de qualité inférieure sont vendus à un prix inférieur.

M. Thanh a indiqué que récemment, le prix du durian de catégorie A à la ferme avoisinait parfois les 30 000 VND/kg. Cependant, de la récolte à la consommation, de nombreux coûts surviennent : main-d’œuvre pour la cueillette, transport, transformation, conservation et distribution.

De plus, la plupart des magasins vendent désormais le durian avec une « garantie de satisfaction », ce qui signifie qu'ils promettent un échange ou un remboursement si le durian n'est pas mûr, brûlé ou de mauvaise qualité. Cela entraîne un taux de perte élevé.

D'après M. Thanh, le taux de perte moyen se situe actuellement entre 15 et 20 %. Il s'agit d'un coût que les vendeurs doivent intégrer au prix de vente afin de garantir un équilibre entre profit et demande des consommateurs.

Non seulement les petits commerçants, mais aussi de nombreux experts du secteur pensent que l'apparition récente de durians bon marché est principalement due à une forte augmentation de l'offre pendant la haute saison dans le delta du Mékong.

Les durians de haute qualité, à la belle chair jaune et composés de nombreux segments, sont toujours vendus entre 80 000 et 90 000 VND/kg.

Face aux difficultés d'exportation, les négociants privilégient l'achat de fruits de catégorie A, de haute qualité, délaissant ainsi une grande partie des fruits de moindre qualité. Nombre d'agriculteurs, réticents à se séparer de leur récolte, la vendent en bord de route ou l'écoulent sur le marché intérieur à bas prix. Cependant, la majeure partie de cette production est de qualité inférieure et ne répond pas aux normes d'exportation, ce qui engendre une qualité inégale.

D'après les vendeurs, les consommateurs doivent se méfier des publicités pour le durian qui vantent ses qualités exceptionnelles : « super délicieux », « prix de gros » ou « prix étonnamment bas ». Si le prix est nettement inférieur à la moyenne, il est fort probable que le durian contienne moins de segments, soit de qualité inégale, ou qu'aucun échange ni remboursement ne soit garanti.

De nombreux vendeurs de longue date estiment que le marché actuel du durian propose toujours des durians de bonne qualité à des prix plus raisonnables qu'auparavant, mais qu'il n'a pas encore atteint les niveaux de prix « incroyablement bas » annoncés sur les réseaux sociaux.

Les variétés Ri6 de haute qualité, à la chair dorée, aux nombreux segments et à la saveur riche et sucrée constante, se vendent à Hô Chi Minh-Ville autour de 80 000 à 90 000 VND/kg. Ce prix reflète parfaitement la qualité de ce fruit, souvent surnommé le « roi des fruits ».

Source : https://znews.vn/sau-rieng-gia-re-do-bo-tphcm-chat-luong-ra-sao-post1654607.html