La rivière Da pendant la saison du poisson-chat

Chaque année, fin mai et début juin, les habitants des rives de la rivière Da, dans le district de Bac Yen, s'affairent à pêcher le poisson-chat. Cette année, ils sont ravis car la pêche est abondante et les prix sont bons.

Des habitants pêchent le poisson-chat sur la rivière Da, dans la commune de Song Pe, district de Bac Yen. Photo : Minh Tuan.

Le poisson-chandelle est abondant dans le réservoir de la rivière Da, dans les districts de Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen et Phu Yen, principalement de fin mai à début juin, avec un pic d'abondance pendant 15 à 20 jours seulement. Durant cette période, les habitants des communes de Ta Khoa et Song Pe se rassemblent sur la rivière à bord de divers types d'embarcations et avec différents engins de pêche pour capturer ce poisson. Du terminal de ferry de Ta Khoa, dans la commune de Song Pe, jusqu'au village de Sap Viet, dans la commune de Ta Khoa, on compte chaque jour entre 20 et 30 bateaux de toutes tailles pêchant le poisson-chandelle.

M. Dinh Van Toi, de la commune de Song Pe, explique : « Ce type de poisson se déplace généralement en bancs et nage assez vite ; un bon bateau à moteur est donc nécessaire pour le suivre. En moyenne, je pêche entre 20 et 30 kg par jour, et les jours où je tombe sur un banc, cela peut atteindre 50 à 60 kg. Le poisson est acheté directement au bateau par des négociants ; il n’est pas débarqué. Le prix de vente actuel est de 80 000 à 120 000 VND/kg, et après déduction des frais, je réalise un bénéfice de 2 à 3 millions de VND par jour. »

Bateaux de pêche capturant des chandelles dans la région du village de Sap Viet, commune de Ta Khoa. Photo : Minh Tuan.

À l'embarcadère de Sap Viet, dans la commune de Ta Khoa, au confluent du ruisseau Sap qui prend sa source dans le district de Moc Chau et se jette dans la rivière Da, de nombreuses embarcations de toutes tailles s'adonnent à la pêche au silure. M. Dinh Van Quynh, un pêcheur de silure expérimenté du village de Sap Viet, explique : « Dans le district de Bac Yen, le silure abonde uniquement dans la zone comprise entre l'embarcadère de Ta Khoa et celui de Sap Viet. On le pêche à l'aide d'un filet en forme de grande pelle, placé à l'avant de l'embarcadère. On remonte ensuite le filet toutes les deux ou trois heures pour récupérer les poissons. Ce type de poisson se vend très bien. Les jours de forte pêche, j'en capture jusqu'à 70 kg, ce qui me rapporte un revenu considérable. »

Les poissons-bougies sont très petits et d'un blanc pur. Photo : Minh Tuan

Les observations montrent que le poisson-bougie a un corps translucide lorsqu'il nage sous l'eau, mais devient blanc une fois capturé, d'où ses différents noms tels que poisson-bougie, poisson de verre, poisson-lait, etc. Le poisson-bougie est petit, environ de la taille d'une baguette chinoise, mou comme des nouilles, sans écailles et sans arêtes.

Le poisson-chat est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, avec de l'ail et du piment. Photo : Minh Tuan.

Le poisson-chandelle se prête à de nombreuses préparations : friture, sauté à l’ail et au piment, accompagné de légumes marinés et d’ananas, en galettes, en salades et en plats braisés. Sa chair ferme, parfumée et douce en fait un mets très apprécié. Poisson emblématique de la rivière Da, il est généralement vendu sur les marchés entre 200 et 300 VND/kg.

Le délicieux gâteau de poisson à base de poisson-chauve-souris attire de nombreux acheteurs. Photo : Minh Tuan

Actuellement, en moyenne, environ 50 tonnes de poissons-chats sont pêchées chaque année sur la rivière Da, dans les districts de Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen et Phu Yen.

La rivière Da constitue une source incroyablement riche en ressources aquatiques, créant des emplois, augmentant les revenus et stabilisant la vie des populations locales, notamment grâce au poisson-serpent. Les filets utilisés pour la pêche au poisson-serpent ont des mailles fines. Par conséquent, les autorités encadrent strictement les activités de pêche. Il est essentiel d'utiliser des filets adaptés à l'espèce, d'éviter la surpêche et de contribuer à la préservation et à la protection durables des ressources aquatiques.

Minh Tuan

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