Adoptez une alimentation saine grâce au riz violet.

« Riz violet bio à vendre… Riz violet bio à vendre… » – ce cri est devenu familier à de nombreux habitants du quartier de Tich Luong (Thai Nguyen) et des quartiers et communes voisins, chaque matin. Soucieuse de la qualité des produits utilisés pour les repas de ma famille et appréciant particulièrement les aliments bio, je m'approvisionne régulièrement chez Mme Nguyen Thu Nga, qui habite dans le quartier résidentiel Tan Thanh 5, à Tich Luong.

De nombreux clients choisissent des produits à base de riz violet.

Chaque matin, Mme Nga s'habille simplement. Derrière sa charrette, des boîtes à lunch violettes, soigneusement disposées et embaumant le riz fraîchement cuit, sont prêtes à partir vendre leurs produits dans les ruelles de la ville. Après lui avoir acheté une boîte à lunch et l'avoir invitée à se reposer à l'ombre, j'ai perçu, au fil de notre conversation, une qualité particulière chez elle : celle d'une femme qui a traversé bien des épreuves, mais qui conserve sa foi et son amour de la vie.

Mme Nga a été gravement malade. Pendant son hospitalisation, elle pensait n'avoir que peu de chances de retrouver une vie normale. Mais c'est au cours de son parcours de guérison que le destin l'a conduite vers les produits biologiques, et notamment le riz violet (une variété de riz japonaise réputée pour ses bienfaits sur la santé).

Elle a commencé à modifier son alimentation, en consommant régulièrement des aliments sains et en limitant les produits chimiques et les additifs industriels. Miraculeusement, sa santé s'est progressivement rétablie.

Mme Nga a confié que sa maladie lui avait fait prendre conscience de l'importance de la santé et d'une alimentation saine. Une fois rétablie, elle a choisi de ne pas reprendre sa vie d'avant, mais de se lancer dans une nouvelle aventure : promouvoir un mode de vie sain grâce à des produits à base de riz violet biologique.

Depuis, l'image de cette femme errant dans les rues avec ses boîtes à lunch violettes est devenue familière à de nombreuses personnes du quartier de Tich Luong et de certaines communes et quartiers voisins.

Auparavant, Mme Nga travaillait à l'Université d'éducation de Thai Nguyen . Cependant, suite à des problèmes de santé, elle a décidé de démissionner pour se consacrer entièrement à la vente de repas à base de riz violet biologique. Cette décision a surpris beaucoup de monde. Certains ont compati, d'autres ont fait preuve de compréhension, mais d'autres encore ont critiqué et tenu des propos malveillants. Certains ont même affirmé qu'elle n'était « pas normale » d'abandonner un emploi stable pour vendre des repas qui ne lui rapportaient que quelques milliers de dongs de bénéfice par boîte.

Mme Nguyen Thu Nga vend des marchandises.

Mme Nga a déclaré : « Le riz violet biologique est considéré par beaucoup comme un aliment exceptionnel pour la santé. Le riz violet foncé contient une grande quantité d’anthocyanes, un antioxydant naturel qui contribue à prévenir le vieillissement, à protéger la santé cardiovasculaire et à renforcer le système immunitaire. »

Ce type de riz est riche en fibres, vitamines et minéraux, ce qui favorise la digestion, stabilise la glycémie et procure une sensation de satiété. Cultivé biologiquement, sans pesticides ni engrais chimiques, il offre également aux consommateurs une plus grande tranquillité d'esprit quant à son utilisation régulière dans leur alimentation quotidienne.

Sa sincérité et son enthousiasme ont peu à peu conquis le cœur des gens. Nombreux sont ceux qui, après avoir goûté ses produits, sont devenus des clients fidèles. Actuellement, Mme Nga vend en moyenne une tonne de riz violet biologique et divers produits transformés à base de riz violet chaque mois. Ce chiffre témoigne non seulement de la réussite de son entreprise, mais aussi de l'engouement croissant pour le mode de vie écologique et sain qu'elle promeut.

Ce qui est le plus précieux, c'est que dans tout ce qu'elle entreprend, elle reste fidèle à ses valeurs fondamentales : « le cœur, la vision, l'humanité et la bienveillance ». Elle explique : « Le cœur », c'est le désir d'aider les agriculteurs à réduire l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques afin de produire des produits agricoles sains. « La vision », c'est l'aspiration à contribuer à permettre à un plus grand nombre de Vietnamiens d'utiliser des produits biologiques. « L'humanité », c'est œuvrer ensemble pour protéger l'environnement. Et « la bienveillance », c'est laisser un avenir meilleur à ses enfants et petits-enfants.

Source : https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/song-khoe-tu-gao-tim-8411dab/