Recycler les sous-produits, faire germer de nouvelles pousses.

Ces dernières années, la ville de Can Tho et la région du delta du Mékong sont confrontées à des sécheresses, à l'intrusion d'eau salée et à des conditions météorologiques de plus en plus instables. L'agriculture, fleuron du delta du Mékong, doit elle aussi faire face à de nouveaux défis et à une plus grande vulnérabilité liés au changement climatique. Face à ces pressions et à ces défis, les pratiques de production évoluent vers la préservation des ressources, la réduction des émissions et l'utilisation optimale des ressources disponibles. Dans ce contexte, l'agriculture circulaire offre une voie verte et saine : produire un riz de haute qualité à faibles émissions au cœur du delta du Mékong.

Prolonger le cycle de vie de la paille.

En cette fin d'année fraîche, le long des routes de campagne des zones périurbaines et en amont de Can Tho , s'étendent de luxuriantes rizières verdoyantes, gorgées de la récolte d'hiver-printemps. Les agriculteurs s'affairent à soigner et protéger leurs cultures pour la saison hiver-printemps 2025-2026, espérant une récolte abondante.

M. Nguyen Van Thanh, de la commune de Thanh Quoi, a déclaré avec joie : « La récolte de riz d’hiver-printemps de cette année se développe bien, grâce à des conditions météorologiques favorables, un ensoleillement généreux et des ressources en eau abondantes. Ma famille a semé plus de 4 hectares selon le modèle de culture à grande échelle. Grâce à un nettoyage minutieux des champs, à l’application du principe des « trois réductions, trois augmentations » et à l’utilisation d’engrais organique à base de paille de riz comme fertilisant de fond, le riz est sain et les coûts de production ont diminué… »

Après la récolte des rizières de la ville de Can Tho, la paille de riz est collectée et transportée vers des installations de traitement pour être recyclée.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), le delta du Mékong produit plus de 24 millions de tonnes de riz par an, générant environ 24 millions de tonnes de paille de riz – un sous-produit important de la production agricole. Dans la seule ville de Can Tho, d'ici 2025, plus de 718 000 hectares de riz seront cultivés, pour une récolte de plus de 4,7 millions de tonnes, correspondant à environ 4 à 4,7 millions de tonnes de paille de riz.

Ces dernières années, d'importantes quantités de paille de riz, résidus des récoltes à Can Tho et dans le delta du Mékong, ont été brûlées ou enfouies, générant des déchets, affectant la biodiversité et augmentant les émissions de gaz à effet de serre. Valoriser efficacement ce sous-produit permet non seulement de réduire la pression environnementale, mais aussi de s'inscrire dans une démarche durable d'agriculture circulaire. Concrètement, la gestion et l'utilisation circulaires de la paille de riz constituent une solution efficace pour réduire les émissions, valoriser la filière rizicole et accroître les revenus des agriculteurs. À Can Tho, de nombreuses localités ont réduit le brûlage de la paille de riz et se sont tournées vers la valorisation de ce sous-produit pour la vente, la culture de champignons, le compostage ou d'autres activités de production.

Avec le soutien de l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI) et du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, la coopérative agricole circulaire Minh Duc (commune de Thuan Hoa, ville de Can Tho) a mis en œuvre un modèle d'économie circulaire utilisant la paille de riz. Ainsi, la paille est collectée après la récolte pour la culture de champignons de paille ; les résidus de cette culture sont ensuite utilisés pour produire un engrais organique, qui est épandu dans les rizières.

La coopérative Minh Duc cultive actuellement plus de 450 hectares de riz avec 13 ménages participants. La première saison de production de champignons de paille a été mise en œuvre en intérieur et en extérieur avec 2 300 balles de paille, ce qui devrait permettre de produire environ 100 à 120 tonnes d'engrais organique. Ce modèle contribue à réduire l'utilisation d'engrais chimiques, à améliorer la qualité des sols, à protéger l'environnement et à diminuer les émissions de gaz à effet de serre.

Perspectives de l'agriculture circulaire

Le projet visant à développer durablement 1 million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions dans le delta du Mékong d'ici 2030 (le projet « 1 million d'hectares ») est en cours de mise en œuvre, contribuant non seulement à augmenter les revenus des populations, mais aussi à affirmer la position de la filière rizicole vietnamienne dans la chaîne de valeur ; dans laquelle la paille de riz est utilisée pour la culture de champignons et la production d'engrais organiques, augmentant ainsi la valeur des rizières.

M. Le Thanh Tung, vice-président de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole, a déclaré : « La gestion de la paille de riz doit privilégier son utilisation comme matière première pour la culture des champignons, les matériaux de construction, la production d'énergie et les engrais organiques. L'application de technologies de décomposition de la paille de riz sur site accroît l'efficacité ; la mise en place de modèles d'agriculture circulaire, la collecte et la réutilisation de la paille de riz contribuent non seulement à augmenter le revenu par unité de surface cultivée, mais aussi à minimiser l'impact environnemental et à adapter la production agricole au changement climatique. »

Ce projet d'un million d'hectares vise à collecter et à réutiliser 100 % de la paille de riz d'ici 2050, tout en créant une base de données et un logiciel pour faciliter sa gestion. Parallèlement, il mettra en œuvre des technologies de transformation de la paille respectueuses de l'environnement, encouragera les modèles d'agriculture circulaire et utilisera la paille de riz comme matière première pour une production agricole de haute qualité.

Dans le modèle de riziculture à grande échelle de la ville de Can Tho, la paille de riz est collectée après la récolte du riz.

Pour atteindre cet objectif, le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, en coordination avec d'autres départements, agences, associations, organisations, scientifiques et l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI), met en œuvre des actions approfondies visant à renforcer les compétences du personnel technique et à répondre aux exigences du nouveau contexte. Mme Nguyen Thi Giang, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de Can Tho, a déclaré : « Grâce à l'attention portée par le Comité du Parti de la ville, le Comité populaire et divers départements et organisations, de nombreuses politiques et directives pour le développement d'une agriculture circulaire et l'adaptation au changement climatique ont été mises en œuvre, contribuant ainsi à améliorer les conditions de vie des agriculteurs et le développement des zones rurales. De ce fait, les entreprises sont de plus en plus étroitement liées aux agriculteurs, investissant dans l'approvisionnement et garantissant l'achat des produits à des prix avantageux ; les agriculteurs produisent en toute confiance et en toute sécurité, améliorant la qualité des produits agricoles, répondant aux exigences d'exportation et rehaussant progressivement le prestige des produits agricoles de Can Tho. »

Mme Nguyen Thi Giang a souligné que, pour que l'agriculture circulaire soit efficace, il est nécessaire de réorganiser la production tout au long de la chaîne de valeur, d'appliquer des pratiques agricoles durables afin d'accroître la valeur de la filière rizicole, de s'adapter au changement climatique et de réduire les émissions de gaz à effet de serre, contribuant ainsi au respect des engagements internationaux du Vietnam. Il est donc indispensable de privilégier le développement de technologies ayant démontré leur efficacité économique et environnementale, notamment celles décrites dans la Décision 248/QD-TT-CLT relative à l'agriculture circulaire à partir de la paille de riz ; et d'élaborer simultanément un plan visant à renforcer les capacités, à reproduire les modèles de gestion circulaire de la paille de riz, à promouvoir la formation et à accroître le taux d'application d'une production de riz sûre, durable et de haute qualité, répondant aux critères du projet d'un million d'hectares de rizières.

M. Tran Chi Hung, vice-président du Comité populaire de la ville de Can Tho, a affirmé : « Sur la base des réalisations, la ville de Can Tho s'engage à accompagner les collectivités locales, les entreprises et les agriculteurs dans le développement d'un écosystème agricole innovant ; à promouvoir le transfert de technologies, à lever les obstacles rencontrés par les entreprises et à viser la construction d'une agriculture verte, durable et circulaire qui s'adapte au changement climatique… ».

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Ces saisons de culture « vertes et saines » hiver-printemps et été-automne ouvrent une nouvelle voie pour le développement de modèles de production agricole circulaires, insufflant une nouvelle confiance aux agriculteurs et au secteur agricole de Can Tho quant à un avenir de développement plus durable et à plus forte valeur ajoutée.

Texte et photos : HA VAN

Source : https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html