Renforcer les inspections des produits alimentaires agricoles, forestiers et aquatiques.

Afin de renforcer la gestion et le contrôle de la qualité et de la sécurité des produits agricoles, forestiers et aquatiques, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement (DARD) a récemment intensifié ses activités d'inspection et de suivi, en ciblant des domaines clés. Cette mesure a permis de détecter et de corriger rapidement les infractions, de responsabiliser davantage les établissements de production et les entreprises, et de contribuer à la protection de la santé des consommateurs.

L'équipe d'inspection inter-agences a vérifié les conditions de sécurité alimentaire dans le quartier de Phuc Yen.

Conformément aux directives provinciales et du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les services du secteur se sont attachés à mettre en œuvre un ensemble complet d'activités d'inspection et de suivi de la sécurité sanitaire des aliments pour les établissements de production et de commercialisation des produits agricoles, forestiers et aquatiques de la province. Ces inspections visent à garantir le respect des normes de sécurité sanitaire des aliments lors de la production, de la transformation et de la commercialisation, ainsi que la conformité aux réglementations relatives à la documentation des produits, à leur origine, à la déclaration de leur qualité, à l'utilisation d'additifs et de conservateurs, et à la traçabilité des marchandises. Parallèlement, la coordination avec les autres secteurs et collectivités locales a été renforcée afin d'organiser des inspections inter-agences et des inspections inopinées des établissements à haut risque ou présentant des signes d'infraction, dans le but de détecter, de corriger et de traiter rapidement les infractions conformément à la réglementation. Grâce à l'impulsion donnée par la province au niveau local, la gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments se systématise progressivement, contribuant ainsi à sensibiliser et à responsabiliser tous les acteurs, tous les secteurs et tous les producteurs et entreprises. De nombreuses infractions, telles que l'utilisation de substances interdites dans l'élevage et le mésusage d'additifs dans la transformation des aliments, font l'objet de contrôles plus stricts.

Le camarade Nguyen Thanh Chung, chef du sous-département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés, a déclaré : « Les inspections et les contrôles post-inspection visent non seulement à détecter et à traiter les infractions, mais aussi à sensibiliser les établissements de production et les entreprises au respect de la législation. Grâce aux inspections, de nombreux établissements ont investi de manière proactive dans leurs conditions de production, se sont concentrés sur la traçabilité, ont amélioré la qualité de leurs produits et ont répondu aux exigences croissantes du marché. » En 2025, le sous-département a recommandé la mise en place de trois équipes d’inspection interministérielles sur la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire, la Fête du Printemps et le Mois de l’action pour la sécurité alimentaire. Les inspections ont montré que les collectivités locales appliquaient généralement avec sérieux les mesures d’assurance de la sécurité alimentaire, conformément au plan et aux directives provinciales ; le rôle de l’État dans ce domaine a continué d’être renforcé. Cela constitue également un fondement important pour promouvoir la responsabilité des autorités locales en matière de gestion de la sécurité alimentaire au niveau local.

Parallèlement aux inspections menées par les autorités de gestion, des activités de suivi sont régulièrement mises en œuvre dans les établissements de production et de distribution alimentaires, en ciblant les groupes de produits à haut risque. Au cours de l'année écoulée, des équipes d'inspection interministérielles ont contrôlé 53 établissements de production, de distribution et de restauration ; ces 53 établissements étaient globalement conformes à la réglementation en matière de sécurité alimentaire. Concernant les inspections spécialisées, les services compétents ont effectué 5 contrôles dans 64 établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits agricoles, forestiers et aquatiques de la région. Sur ces 64 établissements, 54 respectaient les exigences en matière de sécurité alimentaire ; 10 établissements ont temporairement suspendu leurs activités afin de remédier aux non-conformités. En particulier, un échantillonnage et des analyses réguliers et continus ont été effectués à des fins de surveillance et de contrôle afin de détecter proactivement les risques pour la sécurité alimentaire. Au cours de l'année, les autorités ont prélevé 1 100 échantillons alimentaires, notamment des légumes, des fruits, de la viande et des produits carnés, du thé, du riz et des fruits de mer, pour analyse des antibiotiques, des substances interdites, des micro-organismes, des métaux lourds et des pesticides. Les résultats ont montré que 1 095 échantillons étaient conformes aux exigences. Cinq échantillons n'ont pas respecté les normes de sécurité alimentaire, dont un échantillon présentant des niveaux de métaux lourds dépassant la limite autorisée et quatre échantillons ne respectant pas les normes de qualité telles que déclarées dans leurs documents d'autodéclaration.

Depuis début 2026, les activités d'inspection et de suivi post-inspection se poursuivent activement, conformément aux directives du Comité interministériel central de pilotage de la sécurité alimentaire et au plan du Comité populaire provincial. Au premier trimestre 2026, le Sous-département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés a mené des inspections interministérielles sur la sécurité alimentaire pendant les fêtes du Nouvel An lunaire et du Nouvel An chinois. Parallèlement, il a intensifié les inspections inopinées des établissements présentant des signes d'infraction et a infligé des amendes à deux établissements pour un montant total de 18 millions de VND. Actuellement, le service poursuit ses inspections dans le cadre du Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2026, en ciblant les établissements de production et de commercialisation de produits agricoles, forestiers et aquatiques, et en assurant le contrôle de la sécurité alimentaire sur les marchés de gros, dans les commerces de détail alimentaires et dans les établissements pratiquant l'auto-déclaration de leurs produits. Le travail de post-inspection est effectué de manière ciblée et approfondie, en mettant l'accent sur les groupes de produits à forte consommation et à haut risque de non-conformité aux normes de sécurité alimentaire, afin de détecter et d'empêcher rapidement la mise en circulation sur le marché d'aliments non conformes.

Malgré les progrès accomplis, la gestion de la sécurité sanitaire des aliments reste confrontée à de nombreuses difficultés. Le financement des activités de surveillance et d'inspection a posteriori est limité ; le système de normes et de réglementations techniques pour certains produits est incomplet ; de nombreuses unités de production sont de petite taille et dispersées, tandis que le personnel spécialisé sur le terrain est insuffisant. Cependant, grâce à l'implication résolue de tous les niveaux et de tous les secteurs, ainsi qu'au renforcement des inspections et de la supervision, du niveau provincial au niveau local, la sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche s'améliore progressivement, contribuant ainsi à instaurer un environnement de production et d'exploitation alimentaire sûr et transparent, garant de la santé publique et du développement durable du secteur agricole .

Anh Tho

Source : https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-tra-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-254135.htm