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Diffusion en direct faisant la promotion de la consommation de poulet de montagne de Tan Khanh et d'autres produits agricoles de Thai Nguyen . |
Supprimer les goulots d'étranglement et créer un espace pour la croissance.
En 2025, le secteur de l'élevage dans la province de Thai Nguyen était confronté à de nombreux défis. Suite à la fusion des limites administratives, l'échelle de gestion s'était accrue, et les ressources humaines et les infrastructures n'étaient pas encore suffisantes pour répondre à la demande.
Les épidémies sont complexes, notamment la peste porcine africaine, qui a entraîné des pertes considérables et l'abattage de dizaines de milliers de porcs. Les catastrophes naturelles, telles que les fortes pluies et les inondations, continuent d'affecter la production, touchant des millions de volailles et d'autres animaux d'élevage et augmentant les coûts de reconstitution des stocks et de rétablissement de la production.
Malgré de nombreuses difficultés, le secteur de l'élevage a maintenu une croissance stable. La production totale de viande d'animaux vivants destinés à l'abattage a atteint près de 253 000 tonnes, pour une valeur de production de près de 10 000 milliards de VND, dépassant ainsi les prévisions.
Le passage d'un élevage à petite échelle à un élevage à grande échelle est manifeste : on compte plus de 1 600 exploitations, les exploitations agricoles représentant plus de 50 % du cheptel total. Certains modèles de partenariat avec des entreprises ont initialement démontré leur efficacité, contribuant à une production stable, réduisant la dépendance vis-à-vis des négociants et renforçant la professionnalisation de la production.
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Transformation des produits à la coopérative d'élevage bovin Nga My, commune de Diem Thuy. |
Des obstacles persistent toutefois. L’élevage à petite échelle représente environ 40 % de la production, ce qui engendre des risques d’épidémies et de pollution environnementale. Les maillons de la chaîne d’approvisionnement sont fragiles, la valeur ajoutée faible et le contrôle des abattages ainsi que la sécurité sanitaire des aliments ne sont pas harmonisés.
La capacité de transformation limitée, la consommation principalement de produits frais et l'accès modeste aux circuits de distribution modernes constituent des défis importants qui, s'ils ne sont pas relevés rapidement, auront un impact direct sur les objectifs de développement durable.
Forte de cette expérience, la province a clairement défini les orientations de développement de son secteur de l’élevage, axées sur la modernisation, la sécurité, la durabilité et l’augmentation de la valeur ajoutée. Les objectifs fixés visent à améliorer la qualité, l’efficacité et la compétitivité des produits.
D’ici 2026, la province vise à atteindre une valeur de production animale supérieure à 10 350 milliards de VND, avec une production de viande vivante d’environ 263 000 tonnes ; un taux de production animale en élevage de plus de 60 % et un taux d’application des mesures de biosécurité supérieur à 75 % ; en formant progressivement des zones de production concentrées, liées au contrôle environnemental et à la traçabilité…
Développement à grande échelle, achèvement de la chaîne de valeur.
L'orientation de la province est axée sur le développement de l'élevage en vue d'une production de matières premières à grande échelle, grâce à l'application des sciences et des technologies, à la transformation numérique et à la mise en place de chaînes d'approvisionnement durables. L'objectif est de passer d'une agriculture à petite échelle à une agriculture concentrée, de maîtriser efficacement les maladies et de préserver l'environnement, afin d'accroître la valeur et la compétitivité des produits.
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Ces dernières années, la commune de Tan Khanh s'est concentrée sur le développement d'élevages de poulets en plein air, générant des retours économiques importants. |
La solution fondamentale consiste à planifier et à développer des zones d'élevage intensif. Conformément au plan approuvé, la province a alloué plus de 1 700 hectares de terres à l'élevage intensif dans de nombreuses localités, principalement dans la région nord.
Les zones d'élevage intensif contribuent à la lutte contre les maladies, réduisent la pression environnementale, créent les conditions propices aux investissements et au développement à grande échelle, et forment progressivement des pôles de production liés à la transformation.
En réalité, la production montre que la disponibilité des terres demeure un obstacle majeur. De nombreuses exploitations agricoles souhaitant s'agrandir rencontrent des difficultés en raison du manque de terrains adaptés. Le cas de l'élevage de poulets du hameau de Khe Mo 1, dans la commune de Van Han, en est un exemple typique : il compte actuellement 40 000 poulets, mais son projet d'expansion à plus de 50 000 est impossible faute de terres disponibles.
Cela souligne le besoin urgent de mécanismes permettant de consolider les terres, de créer des fonds fonciers propres pour le développement de l'élevage et d'améliorer simultanément les infrastructures essentielles dans les zones planifiées.
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La coopérative Toan Lieu ajoute de la poudre de thé vert à l'alimentation des porcs, ce qui contribue à maintenir les porcs en bonne santé, à réduire l'utilisation d'antibiotiques et à augmenter le rendement en viande maigre et la qualité de la viande. |
Parallèlement à la planification régionale, le développement des chaînes de valeur est considéré comme un facteur clé de l'augmentation de la valeur ajoutée. La province a mis en place plus de 20 chaînes de valeur grâce à la participation d'entreprises, de coopératives et de citoyens, mais leur envergure demeure limitée et leur pérennité faible.
Dans la période à venir, la province s'attachera à attirer les investissements dans l'abattage et la transformation ; à mettre en place un système de distribution moderne ; à développer le commerce électronique ; à promouvoir le développement de la marque et la traçabilité des produits, afin d'élargir le marché de consommation et d'accroître la valeur des produits.
La lutte contre les maladies demeure une priorité absolue et repose sur des solutions globales telles que le renforcement des programmes de vaccination, l'amélioration des capacités de surveillance, le contrôle strict du transport et de l'abattage, ainsi que l'utilisation des technologies de prévision. La mise en place d'élevages et de zones indemnes de maladies constitue un fondement essentiel pour un développement stable et la satisfaction des demandes du marché.
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Les produits transformés à base de poulets H'Mông à chair noire et à os noirs par la coopérative agricole et médicinale Thien Phuc (commune de Dong Hy) ont été bien accueillis par les consommateurs. |
La science, la technologie et la transformation numérique deviennent des moteurs essentiels. L'application des hautes technologies à l'élevage, à l'alimentation animale et au traitement de l'environnement, ainsi que les plateformes numériques de gestion du bétail, contribuent à améliorer la productivité, à réduire les coûts et à maîtriser les risques. Les modèles d'agriculture circulaire sont encouragés, favorisant une efficacité économique accrue et un impact environnemental réduit.
La province poursuit l'amélioration des mécanismes et des politiques visant à encourager l'investissement dans l'agriculture, à promouvoir les filières d'activité et à développer les services d'élevage et vétérinaires dans une optique de socialisation. La gestion étatique est renforcée, les infractions sont traitées avec rigueur et le développement est conçu pour être conforme à la planification, sûr et durable.
Grâce à une stratégie claire, des solutions concertées et une détermination sans faille, le secteur de l'élevage de Thai Nguyen est sur le point de connaître une transformation majeure. Une fois les obstacles liés à la terre, aux filières et aux épidémies résolus, l'élevage pourra de nouveau jouer un rôle essentiel dans l'économie locale, devenant un moteur de croissance crucial et contribuant à un développement rapide et durable de cette dernière dans les années à venir.
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Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/tao-luc-moi-cho-nganh-chan-nuoi-cbf5a4c/
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