Les festivités de fin d'année – un bel aspect de la vie culturelle.

Ces jours-ci, à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), lors des retrouvailles entre proches, nombreux sont ceux qui demandent : « Avez-vous déjà fêté le Têt ? », « Quand est-ce que c'est ? ». Certains amis dont la famille vit à l'étranger appellent également pour se renseigner sur les préparatifs, et demandent notamment : « Votre famille a-t-elle déjà fêté le Têt ? »… La fête du Têt n'est pas une coutume nouvelle ; elle fait partie intégrante du patrimoine culturel du pays depuis l'Antiquité.

Dans mon enfance, je me souviens qu'à partir du 23 du douzième mois lunaire, après avoir envoyé le dieu du Foyer au ciel, dans ma ville natale, en plus de préparer les trois repas du Nouvel An, les familles, riches ou pauvres, organisaient une fête de fin d'année, considérant cela comme un devoir incontournable pour clore l'année écoulée. Beaucoup de familles la fêtaient le 30, mais un certain nombre la célébraient plus tôt pour faciliter le nettoyage de leur maison.

Une famille à la campagne organise une cérémonie de fin d'année.

Dans ma famille, la tradition veut que ma mère se rende au marché tôt le matin pour acheter les ingrédients nécessaires. Ensuite, nous nous réunissons pour préparer un festin en l'honneur du ciel, de la terre et des divinités, ainsi qu'un autre en l'honneur de nos ancêtres et grands-parents pour célébrer le Têt. Le festin du réveillon du Nouvel An comprend généralement de nombreux plats, selon les traditions de chaque famille, mais dans ma ville natale, il est presque toujours accompagné de fleurs, d'un plateau de cinq sortes de fruits, de vin, de viande, de riz gluant, de soupe sucrée et de divers gâteaux et pâtisseries. En particulier, le festin en l'honneur du ciel, de la terre et des divinités inclut toujours une assiette de noix de bétel et de feuilles, un bol de riz salé et un coq bouilli, les ailes croisées et la tête légèrement inclinée vers l'avant. Si une famille abat un cochon pour le partager avec ses proches et ses voisins pendant le Têt, elle utilise la tête de cochon bouillie, recouverte d'une fine couche de graisse blanche, comme substitut du poulet, ainsi que les pieds, la queue et un peu de chacun des cinq organes internes comme offrandes symboliques.

Sur le plateau d'offrandes de fin d'année, l'encens et les bougies sont deux éléments essentiels. De mes arrière-grands-parents à mes grands-parents, mon père a toujours demandé à ma mère d'acheter de l'encens et des bougies parfumés et de grande qualité pour les offrandes du Nouvel An, car cette cérémonie n'a lieu qu'une fois par an. Selon les croyances anciennes, l'encens symbolise les étoiles, reliant le yin et le yang, tandis que les bougies symbolisent la lune et le soleil ; c'est pourquoi le plateau d'offrandes sur l'autel, ainsi que celui destiné au ciel, à la terre et aux divinités, doivent toujours en contenir.

Lorsque les offrandes furent soigneusement disposées sur la table, mon père, vêtu d'un habit de cérémonie, alluma de l'encens et pria le ciel et la terre, les dieux et nos ancêtres, exprimant sa gratitude pour les bienfaits accordés à notre famille dans nos entreprises et pour notre bien-être tout au long de l'année écoulée. Pendant que mon père accomplissait le rituel, les autres membres de la famille se tenaient les mains jointes devant l'autel, témoignant de leur respect dans le parfum spirituel et enivrant porté par la brise fraîche du dernier jour de l'année. Plus tard, lorsque mes frères et sœurs et moi avons grandi et fondé nos propres familles, nous avons tous suivi l'exemple de mon père.

Le thé est la dernière offrande, et lorsque l'encens s'est consumé, un bol de riz salé est dispersé dans la cour. C'est alors que s'achève la cérémonie de fin d'année, et l'atmosphère familiale s'anime, chacun préparant le dernier repas de l'année. Comme dans beaucoup d'autres régions rurales, le repas de fin d'année dans mon village natal est généralement très convivial, réunissant non seulement la famille, mais aussi les voisins invités à partager ce moment de joie.

Préparez le plateau d'offrandes pour la cérémonie de fin d'année.

On peut dire que le dîner du réveillon du Nouvel An n'est pas qu'un simple festin, mais qu'il incarne de belles traditions culturelles, renforçant les liens familiaux et de voisinage pendant le Têt. Les proches, frères et sœurs et enfants vivant loin de chez eux se retrouvent pour évoquer des souvenirs de famille et de clan, et parler travail et affaires. En ville, on parle de travail, d'usines et de commerce, tandis qu'à la campagne, on aborde des sujets comme le riz, les pommes de terre, l'élevage et la pisciculture, et on se fixe des objectifs pour l'année à venir. Les enfants qui ne se sont pas vus depuis longtemps profitent d'un délicieux repas, jouent, se retrouvent et apprennent à mieux connaître leurs aînés et leurs proches.

Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, même durant les périodes économiques difficiles de l'économie planifiée ou les années de réformes économiques qui ont apporté stabilité et prospérité, les familles vietnamiennes ont toujours perpétué la tradition d'un somptueux et complet repas de réveillon du Nouvel An. Dans certains cas, pour des raisons personnelles ou un emploi du temps chargé, les rituels ont pu être simplifiés et la préparation du repas plus rapide, mais rares sont ceux qui y renoncent à l'approche de la fin de l'année. Outre sa signification spirituelle traditionnelle, le réveillon du Nouvel An est aussi l'occasion de se retrouver et d'exprimer la tradition nationale du souvenir des racines. Pour ceux qui vivent loin de chez eux, l'arrivée du Têt (Nouvel An lunaire) fait ressurgir une foule de souvenirs, notamment l'image d'un chaleureux repas de réveillon en famille.

HOANG NHAT TUYEN

Source : https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/