Avez-vous déjà contemplé la ville paisible au loin, depuis le sommet du mont Ba Den à l'aube, alors que les nuages s'attardaient encore ? Avez-vous déjà flâné au marché de Tay Ninh , écoutant les cris familiers résonner dans l'air animé du matin ? Ou vous êtes-vous promené tranquillement sous les rangées de lilas des Indes violets de la rue Nguyen Chi Thanh pendant la floraison, découvrant soudain la douce beauté de cette ville ?
Calme et sans prétention, la ville de Taï Ninh est d'une simplicité et d'une sincérité authentiques. J'aime cet endroit : j'aime respirer son air pur, j'aime la quiétude des matins, et j'aime la façon dont cette ville abrite discrètement les sentiments les plus profonds de ses habitants.
Ici, point de gratte-ciel ni de lumières éblouissantes. On y trouve plutôt des rues bordées d'arbres, de vastes maisons et un rythme de vie paisible, qui invite à savourer pleinement chaque instant. Le matin, le son lointain des cloches du temple éveille une nouvelle journée sereine. Le soir, l'arôme du riz fraîchement cuit embaume l'air, attirant doucement les voyageurs en quête d'un havre de paix.
La ville de Tay Ninh se pare de la lumière dorée caractéristique du Sud, qui colore les vergers de ramboutans croulant sous les fruits sucrés et les luxuriantes plantations de pommiers cannelle. Le soir venu, tandis que le soleil disparaît peu à peu derrière la chaîne de montagnes de Ba Den, le ciel semble se draper d'un voile magique, peignant un paysage naturel merveilleux qui suscite chez le spectateur un sentiment d'émerveillement et de nostalgie, quel que soit le nombre de fois où il le contemple.
J'ai quelques amis proches, et chaque week-end, nous nous retrouvons dans un cadre chaleureux pour savourer la cuisine végétarienne typique de la Terre Sainte. Les plats, bien que simples, sont préparés avec un raffinement exceptionnel : une assiette de riz frit doré, moelleux et délicieux, accompagné de carottes, de champignons shiitake, de petits pois et de maïs doux ; une assiette de légumes verts frais cuits à l'eau, servie avec une sauce riche et savoureuse qui fait l'unanimité ; et, bien sûr, un pot fumant de bouillie végétarienne, parfumée aux champignons et au tofu fondant… Tout cela est un véritable baume pour l'âme après une semaine de travail chargée.
Ici, la cuisine végétarienne est profondément ancrée dans la culture locale. Des ingrédients simples et naturels, comme les légumes, les racines et les fruits, transformés par le savoir-faire des habitants, donnent naissance à des plats d'une saveur unique et exquise. Non seulement ils sont magnifiquement présentés, mais chaque plat offre également une saveur singulière, imprégnée de l'essence même de la terre et des habitants de cette région ensoleillée.
Je n'oublierai jamais la gentillesse et l'authenticité des gens d'ici. Comme cette femme qui vendait des galettes de riz au bout de la ruelle, avec son sourire charmant et son regard doux ; le vendeur de billets de loterie qui me souhaitait toujours un bonjour chaque matin ; ou encore ce chauffeur de moto-taxi si aimable qui s'est arrêté pour me renseigner quand j'étais perdue. Et tous ces mots doux et chaleureux des habitants – tout cela m'a profondément marquée. Ce sont ces gens ordinaires, tout naturellement, qui ont contribué à faire de Tay Ninh un lieu si chaleureux, si convivial et si affectueux, une image si précieuse à mes yeux.
Le jour où j'ai quitté Tay Ninh, je n'ai eu le temps de dire au revoir à personne. Le trajet en bus précipité, le nouveau travail, la nouvelle ville… tout m'a emportée comme le flot incessant de la vie. Pourtant, quelques jours plus tard, mon cœur se serrait à cause de choses apparemment insignifiantes : le son du vendeur ambulant qui réclamait des galettes de riz mélangées, résonnant encore dans ma mémoire ; le parfum enivrant d'une soupe de nouilles végétariennes qui s'échappait du fond de la ruelle ; ou cette averse soudaine qui me serrait le cœur. Ces choses simples et pourtant si précieuses se sont transformées en une profonde nostalgie, silencieuse et gravée à jamais dans mon cœur.
Maintenant, dans cette nouvelle ville, chaque fois que je flâne dans les rues paisibles bordées de lilas des Indes pourpres, que j'entends un accent du Sud familier ou qu'une chanson mentionne Tay Ninh par hasard, mon cœur s'emballe. Il s'avère qu'aimer un lieu ne demande pas des années ; il suffit d'une proximité suffisante, d'une sincérité suffisante, d'un amour suffisant… et ce lieu s'imprime discrètement dans mon cœur sans même que je m'en rende compte.
Pour moi, la ville de Tay Ninh restera à jamais un souvenir vivace, un lieu où l'amour et la nostalgie s'enracinent discrètement. Ainsi, chaque fois que je repense à ces moments, au milieu du tumulte de la vie, mon cœur se remplit de légèreté et de chaleur, comme si je retrouvais un endroit si familier.
Tay Ninh, elle me manque quand je suis loin, et je l'adore quand je suis ici !
Mai Thao
Source : https://baotayninh.vn/tay-ninh-xa-nho-o-thuong-a191677.html
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