Thanh Lan pendant la saison de la pêche à l'anchois.

Chaque année, à la fin de l'année, les pêcheurs de l'île de Thanh Lan (Co To) entament la saison de la pêche à l'anchois, la plus importante de l'année. C'est également à cette période que le port de pêche connaît son plus fort pic d'activité, les prises d'anchois augmentant considérablement et générant des revenus importants pour les ménages de pêcheurs.

À l'aube, alors que la mer était encore enveloppée d'une fine brume, radeaux et barques en bois s'alignaient au port du hameau n° 2, sur l'île de Thanh Lan, et les quais s'animaient d'une intense activité commerciale. Les marchands patientaient, tandis que motos et tricycles transportaient sans relâche le poisson du quai aux points de vente. Dès que les bateaux touchaient le quai, les commerçants étaient déjà là. Des paniers d'anchois circulaient de main en main à une vitesse fulgurante, l'eau de mer ruisselant encore sur le sol rocailleux, y laissant une traînée argentée scintillante. Les anchois frais, petits et luisants de leur couleur blanc argenté caractéristique, remplissaient de grands paniers et étaient pesés sur place. En contrebas du quai, motos et tricycles se succédaient. Certains notaient la prise, d'autres ramassaient le poisson, d'autres encore le tamisaient… tous rythmant une activité frénétique mais familière. Les rires se mêlaient aux bruits des négociations, donnant vie au marché aux poissons dès l'aube. Pour les habitants de l'île de Thanh Lan, la saison des anchois n'est pas seulement une saison de pêche, mais une véritable bénédiction après des mois de labeur en mer . Chaque prise de poissons argentés débordant des filets, chaque panier de poissons scintillant sous le soleil matinal, est comme un murmure de la mer : malgré tous les changements, la mer n'oublie jamais le chemin qui mène à ceux qui en dépendent pour vivre.

Les bateaux, chargés d'anchois provenant des zones de pêche de Thanh Lan, accostaient les uns après les autres au petit matin, apportant avec eux la joie d'une saison de pêche abondante.

Sur le quai même, commerçants et pêcheurs s'affairent à trier et peser le poisson ; leurs conversations animées et leurs rires rythment la saison de la pêche.

Les anchois frais achetés directement auprès des bateaux de pêche coûtent actuellement entre 85 000 et 90 000 VND/kg. Après transformation et séchage, leur prix atteint 120 000 VND/kg. Les anchois répondant aux normes de qualité des produits OCOP se vendent plus cher, aux alentours de 150 000 VND/kg.

Les anchois sont empilés dans des plateaux, prêts à être transportés vers la zone de transformation.

Les plateaux d'anchois, disposés les uns après les autres comme des rubans d'argent, reflètent la lumière scintillante de l'île de Thanh Lan.

Avant d'être mises à sécher, les anchois sont soigneusement lavés afin de préserver leur fraîcheur.

Profitez du séchage précoce du poisson pour garantir des produits finis de haute qualité.

Sur l'île de Thanh Lan, les pêcheurs dispersent habilement des lots d'anchois pour les faire sécher rapidement au soleil.

Trésor

Source : https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html