Purification des aliments contaminés

Récemment, les autorités de plusieurs localités ont découvert d'importantes quantités de denrées alimentaires congelées, sans origine ni documentation adéquates, destinées ou en cours de préparation pour la distribution. Plus récemment, la police provinciale de Nam Dinh a saisi 20 tonnes de denrées alimentaires (dont des abats, de la viande, des os, des pattes de bœuf et de poulet, etc.) sans documents ni certificats de quarantaine, en route vers les provinces du sud pour y être consommées. Une grande partie des abats, de la viande et des os dégageait une odeur nauséabonde et présentait des traces de moisissure.

Dans la province de Dong Nai , les autorités ont détruit plus de 30 tonnes de denrées alimentaires contaminées, sans documentation adéquate. Un tiers de ces produits étaient infectés par la salmonelle (une bactérie pouvant provoquer des intoxications alimentaires, voire la mort). Ces denrées avaient été collectées via des groupes en ligne sur Facebook, puis stockées dans des entrepôts des villes de Long Khanh (Dong Nai) et de Thu Duc (Hô Chi Minh-Ville). Dans la province de Binh Duong, les autorités ont également constaté des irrégularités concernant l'étiquette « Stockage frigorifique pour déchets d'élevage » apposée sur un conteneur.

Environ 11 tonnes de denrées alimentaires surgelées provenant de sources non réglementées ont été saisies, dont plus de 6 tonnes (poulet, porc, saucisses, etc.) périmées. Le propriétaire des marchandises a reconnu avoir eu connaissance de la péremption des produits, mais avoir continué à les vendre à des entreprises de transformation alimentaire à Binh Duong et à Hô Chi Minh-Ville dans un but lucratif.

Jamais auparavant les nouvelles concernant la lutte contre la contrefaçon et les produits alimentaires de qualité inférieure n'avaient été aussi attendues avec autant d'impatience. Au plus fort de la campagne nationale contre les produits contrefaits, les consommateurs ont pris conscience que les aliments dangereux pouvaient se retrouver partout, des vendeurs ambulants aux grandes marques, des marchés informels aux plateformes de vente en ligne.

Il semble que partout où les organismes d'inspection interviennent, les aspects les plus sombres soient mis au jour ! La réalité est qu'il est difficile de sensibiliser ceux qui privilégient le profit à la santé et à la vie des consommateurs.

Dans le contexte actuel, la population espère une répression efficace de la part des autorités pour éliminer le commerce florissant de produits contrefaits et falsifiés, notamment dans le secteur alimentaire, ainsi que des décisions suffisamment dissuasives pour traiter les infractions.

Dans le même temps, des solutions efficaces doivent être mises en place par les organismes de réglementation afin d'empêcher que des aliments contaminés ne se retrouvent dans les repas de chaque famille, protégeant ainsi progressivement la santé publique.

GIAO LINH

Source : https://www.sggp.org.vn/thanh-loc-thuc-pham-ban-post799763.html