Ville de Hué : Festival de la gastronomie végétarienne présentant 100 plats uniques

Le soir du 28 mai, dans le cadre des célébrations de l'anniversaire du Bouddha (ère bouddhiste 2570) et du festival de Hué 2026, le festival de la nourriture végétarienne - festival de Hué 2026 a officiellement ouvert ses portes sur la rue piétonne Nguyen Dinh Chieu, dans le quartier de Thuan Hoa, à Hué.

*Cérémonie d'ouverture du Festival de la gastronomie végétarienne - Festival de Hué 2026. Photo : H. Le*

L'événement, organisé par le Conseil exécutif de l'Association bouddhiste vietnamienne de la ville de Hué en coordination avec le Comité d'organisation du Festival de Hué 2026, s'est déroulé sur deux jours, les 28 et 29 mai (correspondant aux 12e et 13e jours du 4e mois lunaire).

Selon les organisateurs, le festival de cette année proposera 56 stands de restauration offrant une centaine de plats provenant d'hôtels, de restaurants et de temples de la ville et des environs, et devrait accueillir plus de 5 000 visiteurs.

Au-delà de la mise en valeur des caractéristiques uniques de la cuisine végétarienne de Hué, le festival vise également à promouvoir un mode de vie sain et respectueux de l'environnement, ainsi qu'un esprit de compassion et de bienveillance au sein de la communauté. Grâce à des plats préparés avec soin, harmonieux en saveurs, en couleurs et en nutriments, les visiteurs ont l'occasion d'apprécier la richesse culturelle et la philosophie bienveillante de la cuisine végétarienne de Hué.

*Le vice-président du Comité populaire de la ville de Hué, Tran Huu Thuy Giang, prononce un discours. Photo : H. Le*

Lors de la cérémonie d'ouverture, la vice-présidente du Comité populaire de la ville de Hué, Tran Huu Thuy Giang, a déclaré que Hué n'était pas seulement une terre de patrimoine, mais aussi un espace culturel imprégné d'une profonde spiritualité, de compassion et d'un mode de vie vertueux.

« La cuisine végétarienne de Hué a transcendé la simple nécessité culinaire pour devenir un magnifique élément culturel riche en valeurs humanistes. Chaque plat végétarien témoigne non seulement d'un savoir-faire et d'une sophistication culinaires, mais transmet également un message d'harmonie entre l'homme et la nature, entre la vie matérielle et les valeurs spirituelles », a souligné le vice-président du Comité populaire de la ville de Hué.

Selon les dirigeants de la ville de Hué, l'organisation du Festival de la gastronomie végétarienne dans le cadre du Festival de Hué 2026 revêt une importance capitale, contribuant à renforcer les liens au sein de la communauté grâce à un esprit de partage et de responsabilité sociale, tout en enrichissant les activités culturelles et touristiques de Hué.

*De nombreux touristes et habitants de la région ont visité le festival et y ont dégusté des plats végétariens. Photo : H. Le*

Les dirigeants de la ville ont également reconnu et vivement apprécié la coopération du Conseil exécutif de l'Association bouddhiste vietnamienne de la ville de Hué, du Comité d'organisation du Festival de Hué 2026, ainsi que des agences, unités, entreprises, moines, nonnes, bouddhistes, organisations et individus dans l'organisation du festival.

Plus précisément, le comité organisateur consacrera tous les fonds provenant des commandites et des contributions au programme à la réalisation d'activités caritatives, d'aide sociale et de soutien aux moyens de subsistance des personnes défavorisées, des étudiants pauvres mais studieux et des groupes vulnérables de la région.

Grâce à ce festival, la ville de Hué continue de promouvoir son image de localité accueillante, culturellement riche et humaine ; parallèlement, elle contribue à affirmer sa position de capitale culinaire, de ville culturelle et de destination riche en identité pour les touristes nationaux et internationaux.

Source : https://congthuong.vn/thanh-pho-hue-le-hoi-am-thuc-chay-with-100-mon-an-dac-sac-458777.html