Le marché mondial du lait de noix atteindra 34 milliards de dollars d'ici 2024, dont l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Italie, la France, l'Espagne, les Pays-Bas et la Russie sont des participants actifs.
L'avenir du lait de noix mondial et la poussée du Covid-19
Selon un rapport analysant la taille du marché des produits laitiers d'origine végétale en Europe récemment publié par Data Bridge Market Research, le TCAC (taux de croissance annuel composé) de ce marché a atteint 11,7 % au cours de la période 2023 - 2030, devrait atteindre 9,227 milliards USD d'ici 2030.
Tableau des prévisions de croissance de l'industrie du lait de noix de Data Bridge Market Research. Image: Étude de marché sur les ponts de données
Ces chiffres n'ont pas surpris les chercheurs. Depuis le début des années 2010, le lait de noix est l'un des produits à la croissance la plus rapide sur le marché mondial. Selon Innova Market Insights, le marché mondial des boissons à base de plantes en 2018 était de 16,3 milliards de dollars, soit le double du chiffre de 7,4 milliards de dollars en 2010. La société d'études de marché Nielsen estime que le marché mondial du lait végétal devrait atteindre 34 milliards de dollars d'ici 2024.
Il existe de nombreuses raisons à l'expansion récente du marché du lait de noix. Parmi eux, la pandémie est un facteur moteur important. Après le Covid-19, les connaissances sur l'immunité et la nutrition de la population mondiale se sont améliorées. Ils sont plus conscients de l'obésité et des autres problèmes de santé liés à l'alimentation. Cela change les habitudes d'achat. Les consommateurs choisissent de plus en plus les produits laitiers à base de plantes en raison de leurs bienfaits pour le système immunitaire en particulier et la santé physique en général.
Bien sûr, la pandémie n'est pas tout. Au cours des 10 dernières années, une grande partie de la population européenne a radicalement changé son mode de vie et son alimentation. Ils limitent les aliments d'origine animale et intègrent davantage de plantes dans leurs repas quotidiens, notamment le lait de noix.
Les noix, une riche source d'ingrédients pour les laits de noix. Image: Freepik
A noter, cette tendance est pratiquée par les occidentaux même pour les jeunes enfants. Une étude publiée en 2019 publiée sur le site de la National Library of Medicine des États-Unis a confirmé : "Au cours de la dernière décennie, la consommation de boissons à base de plantes a augmenté." Les principales raisons qui influencent le choix croissant des consommateurs de boissons à base de plantes pour les enfants sont l'intolérance au lactose dans le lait animal, l'hypercholestérolémie, les préférences alimentaires, le véganisme, les préoccupations concernant les résidus d'antibiotiques et d'hormones de croissance dans le lait animal et le fait de se sentir en meilleure santé avec le lait à base de plantes.
Outre les avantages durables, le lait de noix offre un menu riche aux consommateurs pour découvrir et découvrir leurs propres préférences et goûts. Le lait de noix est un nom usuel qui n'inclut pas complètement les groupes d'ingrédients qui le composent, tels que les céréales, les pseudo-céréales, les légumineuses et les oléagineux. Le goût riche du lait de noix avec des recettes différentes, des ingrédients variés, riches en nutriments... rend également cette boisson attractive pour de nombreux consommateurs, qu'ils soient végétariens ou soucieux de l'environnement ou non.
Le marché vietnamien du lait de noix attire un "grand homme"" clients
Au Vietnam, la demande de lait de noix augmente également fortement. Selon les données de l'Office général des statistiques en 2020, le marché vietnamien du lait liquide a un TCAC de 14 % sur la période 2014 - 2019. Dans lequel, le lait de noix représente 12 % de la structure du marché du lait liquide, avec un TCAC de 18 % , le plus élevé parmi les gammes de lait liquide.
Récemment, Masan Consumer, le "grand homme" de l'industrie des biens de consommation, a commencé à participer au terrain de jeu du lait de noix. La gamme de produits que cette entreprise s'est concentrée sur le développement après deux ans de familiarisation avec le marché est le lait de noix énergétique pour enfants, une nouvelle gamme sur le marché du lait de noix.
Les experts de Masan analysent, normalement, les produits laitiers traditionnels aux noix mettent l'accent sur la qualité d'être faibles en calories, aidant à prévenir les maladies cardiovasculaires, l'obésité, riches en antioxydants, etc. Ce sont les avantages et adaptés aux adultes. Pendant ce temps, les enfants ont besoin d'une boisson plus calorique, riche en bonnes graisses, bonne pour les os et délicieuse. Peu importe la valeur nutritive de la boisson, le goût monotone et ennuyeux est difficile à convaincre le goût de l'enfant. Les préoccupations des parents lors du choix du lait de noix pour leurs enfants reposent également sur trois questions principales : apporte-t-il suffisamment d'énergie, apporte-t-il suffisamment de micronutriments et est-il délicieux. "Le lait de noix énergétique aromatisé au cacao B'fast de Masan est un produit laitier de noix énergétique développé spécifiquement pour les besoins physiques des enfants au Vietnam, tout en répondant pleinement à ces trois préoccupations", a déclaré le représentant de Masan.
Le lait de noix B'fast de Masan a été bien accueilli par de nombreux parents et enfants juste après son lancement. Image: MSC
Rejoignant le jeu du lait de noix après de nombreuses marques fortes, Masan s'est fait remarquer avec un nouveau produit : le lait de noix énergétique de marque B'fast pour les enfants afin d'élargir sa part de marché des biens de consommation. La marque B'fast fait également partie de la stratégie globale de premiumisation de tous les produits de Masan Consumer.
Hoang Anh
