J'ai découvert qu'une carence en vitamine B12 peut entraîner une vascularite et une oxydation, deux facteurs contribuant à un risque accru d'AVC. Est-ce vrai ? Expliquez-moi, docteur. (Nguyen Thi Nga, 28 ans, Hô-Chi-Minh-Ville)
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Certaines études suggèrent qu'une carence en vitamine B12 pourrait augmenter le risque d'AVC, mais rien ne prouve qu'une carence puisse en être la cause. Des études plus approfondies et à grande échelle sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Par conséquent, un apport insuffisant en vitamine B12, associé à plusieurs autres facteurs, peut contribuer à l'AVC. Une carence prolongée en vitamine B12 entraîne une augmentation du taux d'homocystéine, une substance chimique. Un excès d'homocystéine provoque une inflammation vasculaire et un stress oxydatif. L'inflammation endommage les vaisseaux sanguins et entraîne l'accumulation de substances en excès dans les vaisseaux. Cette accumulation peut perturber la circulation sanguine cérébrale. Le stress oxydatif endommage les vaisseaux sanguins, provoquant des saignements, puis la formation de caillots sanguins, bloquant ainsi la circulation sanguine et provoquant un AVC.
Selon une étude de l'Université Columbia (États-Unis), de faibles taux de vitamine B12 sont souvent observés chez les personnes ayant survécu à un AVC. Les chercheurs ont injecté de la vitamine B12 pour atteindre un taux optimal et réduire le taux d'homocystéine chez les participants. Les résultats ont montré qu'une supplémentation en vitamine B12 réduisait significativement le risque d'AVC. Une carence en vitamine B12 peut provoquer une anémie mégaloblastique (l'organisme présente une faible quantité de globules rouges et des globules rouges anormalement gros qui ne fonctionnent pas correctement). Cette carence provoque des lésions de la substance blanche de la moelle épinière et du cerveau, une neuropathie périphérique et une démence.
Une analyse sanguine permet de mesurer le taux de vitamine B12. Les valeurs normales se situent entre 200 et 900 pg/mL. Parmi les signes pouvant être associés à une carence en vitamine B12, on peut citer : des taches jaune pâle sur la peau, une langue rouge et douloureuse, des aphtes, une vision altérée, des maux de tête, des sautes d'humeur, de l'anxiété et de la dépression, ainsi que des troubles gastro-intestinaux.
La vitamine B12 est un nutriment important, impliqué dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Photo : Freepik
Les causes d'une carence en vitamine B12 sont multiples, notamment l'alimentation et l'incapacité de l'organisme à absorber pleinement ce nutriment en raison d'une maladie. Des affections médicales et des infections qui perturbent l'absorption des nutriments par l'estomac ou le fonctionnement de l'intestin grêle peuvent entraîner une carence en vitamine B12, même avec une alimentation saine et équilibrée. Cependant, une carence en vitamine B12 est plus fréquente, notamment chez les personnes suivant un végétarisme de longue durée.
La consommation excessive d'alcool et l'alcoolisme peuvent entraîner une carence en vitamine B12, même si l'on consomme des aliments riches en vitamine B12. Cela peut être dû à des changements métaboliques dans l'organisme qui rendent difficile l'absorption et l'utilisation de la vitamine B12.
En cas de carence, il est conseillé de compléter votre alimentation avec de la vitamine B12. La viande rouge et le foie sont deux aliments riches en vitamine B12. Le poulet, les œufs, le lait, les crustacés et le poisson sont également des sources de cette vitamine. Les végétaliens devraient prendre des suppléments de vitamine B12 ou en prendre selon les recommandations de leur médecin. Les personnes présentant une mauvaise absorption de vitamine B12 en raison de problèmes gastriques ou intestinaux doivent consulter leur médecin pour un traitement approprié.
MD.CKII Pham Ngoc Danh Khoa
Département de neurologie, Hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville
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