Trouver une voie de développement durable pour la riziculture.

La récolte de riz d'hiver-printemps 2025-2026 à Dak Lak est considérée comme une réussite, avec une augmentation du rendement et de la production, mais les agriculteurs sont confrontés au défi d'une « récolte abondante et de prix bas ».

Les prix du riz ont fortement chuté.

D'après les données du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la campagne rizicole d'hiver-printemps de cette année a vu 76 752 hectares semés dans toute la province, soit 102,34 % des objectifs fixés. Le rendement estimé est de 8 tonnes par hectare (une augmentation de 0,3 tonne par hectare par rapport à l'année dernière), ce qui représente une production estimée à 614 020 tonnes, soit une hausse de plus de 29 500 tonnes. Cependant, la forte baisse des prix du riz inquiète les agriculteurs.

Récolte du riz dans la commune d'Ea Kly. Photo : Minh Minh

Pour la campagne rizicole hiver-printemps 2025-2026, la famille de Mme Duong Thi Lien (village 1, Binh Hoa, commune de Krong Ana) a semé 2 hectares de riz, avec un rendement d'environ 10 tonnes par hectare. Cependant, le revenu total attendu pour l'ensemble de la surface n'est que d'environ 120 millions de VND en raison de la chute vertigineuse des prix du riz. « Les années où les prix du riz étaient stables, sur ces mêmes 2 hectares, ma famille gagnait près de 200 millions de VND, soit un bénéfice d'environ 100 millions de VND. Mais cette année, les prix du riz ont chuté brutalement, même pour les variétés ST24 et ST25. Les négociants les achètent directement au champ à un peu plus de 6 000 VND/kg, alors que l'an dernier, les agriculteurs vendaient ces mêmes variétés entre 10 000 et 11 000 VND/kg », déplore Mme Lien.

M. Ho Thanh Hung, directeur de la coopérative de services agricoles de Quang Tan, a indiqué que pour la récolte d'hiver-printemps, la coopérative a semé 665 hectares, principalement de riz de la variété ST25. Les membres de la coopérative ont quasiment terminé la récolte, avec des rendements élevés et une qualité très appréciée sur le marché. Cependant, le prix du riz est actuellement trop bas ; les négociants achètent le riz ST25 à seulement 6 800 VND/kg (riz frais), soit 3 000 VND/kg de moins que les années précédentes. Parallèlement, le prix des intrants, les coûts de main-d'œuvre et le coût des machines de récolte ont tous augmenté d'environ 10 % par rapport à l'année dernière. À ce prix, les agriculteurs ne dégagent aucun bénéfice.

Malgré une bonne récolte, les agriculteurs ont subi des pertes lors de la campagne rizicole d'hiver-printemps 2025-2026 en raison de la faiblesse des prix. Photo : Minh Minh

Une situation similaire se produit dans la commune de Dak Lieng, l'une des principales zones rizicoles de la province, qui compte près de 5 000 hectares de riz de haute qualité des variétés ST24 et ST25. Mme Vu Thi Thu (hameau de Me Linh 1, village de Triet, commune de Dak Lieng) déplore : « Ma famille a planté 2 hectares de riz ST24, avec un rendement d'environ 10 tonnes/ha. En raison de la hausse des prix, les coûts de production ont atteint 40 millions de VND/ha, sans compter les coûts de main-d'œuvre, soit une augmentation d'environ 10 millions de VND/ha. Or, le prix du riz est au plus bas depuis une dizaine d'années, oscillant entre 6 000 et 7 000 VND/kg. Cela signifie que les agriculteurs perdent environ 40 millions de VND par hectare. »

Promouvoir une mentalité de production écologique.

Grâce à son climat et à ses sols uniques, le riz cultivé dans la partie ouest de la province de Dak Lak affiche une productivité élevée et constante (en tête des Hauts Plateaux du Centre) et une qualité supérieure à celle de nombreuses autres rizières. Ceci confère au riz de Dak Lak un avantage concurrentiel rare. Cependant, en l'absence d'usines de transformation pour l'exportation, la majeure partie du riz est achetée par des négociants du delta du Mékong, ce qui rend son prix dépendant de ces derniers.

Selon M. Ho Thanh Hung, directeur de la coopérative de services agricoles de Quang Tan, le recours à ce circuit de distribution expose les agriculteurs à la manipulation des prix, à la concurrence déloyale et à un manque de durabilité. La coopérative souhaite désormais trouver des solutions pour conclure des contrats et établir des circuits de distribution directs afin de garantir la sécurité des agriculteurs de la plantation à la récolte.

Les agriculteurs sont confrontés au dilemme d'une « récolte abondante, mais de prix bas », le prix du riz ayant chuté à son plus bas niveau depuis 10 ans. Photo : Minh Minh

Dans la province de Dak Lak, plusieurs coopératives sont actives dans le secteur de la riziculture, mais la plupart des filières de production associées n'ont pas encore atteint l'envergure escomptée. La plupart des rizeries locales ne sont en mesure de traiter que les variétés de riz courantes, approvisionnant le marché provincial ou les régions limitrophes. Pour les variétés de riz haut de gamme comme le ST24 et le ST25 – des produits agricoles destinés au marché de niche – qui nécessitent une transformation poussée, la région manque d'usines dotées d'une capacité suffisante. Les agriculteurs locaux ne participent qu'à la production de riz brut, ce qui rend très difficile la mise en place d'une filière de production intégrée et durable.

Actuellement, les principales zones rizicoles de la province encouragent un partenariat quadripartite afin de résoudre le problème des récoltes exceptionnelles entraînant une chute des prix. Les entreprises participent à ce processus, de la fourniture d'intrants à la garantie des ventes, contribuant ainsi à sécuriser la production des agriculteurs. À long terme, la province encourage et crée les conditions optimales pour que les coopératives et les entreprises puissent expérimenter à grande échelle des modèles de riz propre et de riz biologique, promouvant ainsi une approche de production durable pour renforcer la pérennité du riz local.

Minh Thuan - Van Tiep - Minh Thong

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-cay-lua-6ca73f5/