Trouvez un chemin vers la croissance en exploitant votre potentiel unique.

Grâce à sa position géopolitique et géoéconomique unique, Ca Mau a mis en œuvre de nombreuses solutions pour maximiser son potentiel distinctif, ses opportunités exceptionnelles et ses avantages concurrentiels en vue d'un développement socio-économique rapide, durable et global. De ce fait, cette province située à l'extrême sud du Vietnam est devenue un nouveau moteur de développement, un point de départ pour l'ambition de toute la région du delta du Mékong de s'ouvrir sur la haute mer, et une plaque tournante essentielle du commerce sur les routes maritimes internationales.

Báo Cà Mau•11/05/2026

L'agriculture à Ca Mau - Tirer parti des avantages, créer une différenciation.
Quand la « capitale de la crevette » prend le large - Partie 1 : Doubler ses atouts
Construire une économie agricole moderne.

Leçon 1 : Affirmer le rôle fondamental de l'agriculture

Entre 2021 et 2025, le secteur agricole de la province de Ca Mau devrait connaître une croissance annuelle supérieure à 4,65 %, portée par une forte progression de la production de crevettes. Secteur économique clé, l'agriculture a vu se perfectionner de nombreux modèles d'élevage de crevettes de haute technologie, améliorant ainsi la productivité et la qualité. Parallèlement, la transformation, la conservation et la diversification des produits dérivés de la crevette sont devenues prioritaires, consolidant la position de leader de Ca Mau dans l'industrie crevettière.

Maintenir notre position de leader dans l'industrie crevettière.

En ce qui concerne les crevettes, la province de Ca Mau réunit tous les atouts pour devenir le centre de production de crevettes du pays , avec de nombreux produits qui ont établi leurs marques sur les marchés nationaux et internationaux.

Actuellement, la superficie totale des exploitations aquacoles de la province de Ca Mau dépasse les 450 000 hectares, dont environ 415 000 hectares sont consacrés à l’élevage de crevettes. Grâce à la diversité des méthodes d’élevage, allant de l’aquaculture extensive améliorée (crevettes en mangrove, crevettes en rizière, élevage de plusieurs espèces de crevettes) à l’aquaculture intensive et super-intensive, en complément des activités de pêche, Ca Mau occupe depuis de nombreuses années une position de leader au niveau national en termes de superficie, de production et de valeur des exportations de crevettes. L’élevage de crevettes à lui seul produit plus de 500 000 tonnes par an.

L’élevage de crevettes est un secteur économique clé de la province de Ca Mau, fournissant environ 500 000 tonnes au marché chaque année.

La province de Ca Mau se distingue non seulement par son volume de production, mais aussi par un avantage concurrentiel significatif dû à l'abondance et à la stabilité de ses matières premières. De plus, grâce aux efforts déployés ces dernières années, les marques « crevettes de Ca Mau » , « crevettes écologiques » et « crevettes forestières » ont acquis une renommée internationale, conférant à la province un avantage certain en termes de réputation et de qualité. Parallèlement, son réseau de 109 usines de transformation, dotées d'équipements de pointe et conformes aux normes internationales, est en mesure de satisfaire les exigences de marchés exigeants tels que l'Union européenne, les États-Unis et le Japon.

S'exprimant sur les avantages du développement de la filière crevettière, le Dr Nguyen Nhut, de l'Institut de recherche en aquaculture II, a déclaré : « Ca Mau possède un atout majeur : le développement d'un modèle d'élevage de crevettes ultra-intensif utilisant des technologies de pointe . Ce modèle fait figure de pionnier et représente une avancée significative pour l'ensemble du secteur. Par ailleurs, de nombreux autres types d'aquaculture présentent encore un fort potentiel de développement ; quelques ajustements suffisent pour créer une différenciation et atteindre une rentabilité élevée. »

La province compte actuellement plus de 13 000 hectares d’élevages de crevettes ultra-intensifs, concentrés dans les zones côtières. Le développement de ce modèle permet non seulement d’accroître la production de crevettes, mais aussi de créer un approvisionnement stable en matières premières pour l’industrie de transformation, répondant aux normes d’exportation des marchés haut de gamme. Il s’agit d’un fondement essentiel pour la mise en place de zones d’élevage certifiées clés, liées à la transformation numérique et au développement de la chaîne de valeur de l’industrie crevettière.

Suite à la fusion, la province a créé un nouvel espace de développement vaste, harmonieux et durable pour Ca Mau. Elle promet de devenir une région économique diversifiée, reposant sur plusieurs piliers : l'agriculture, la pêche, l'industrie, les énergies renouvelables, le tourisme et, surtout, l'économie maritime. En particulier, si le potentiel, les opportunités et la planification des secteurs de la pêche et de l'économie maritime sont exploités efficacement, ils contribueront assurément de manière significative au développement socio-économique de la province.
Professeur agrégé Dr. Nguyen Chu Hoi, vice-président permanent de l'Association vietnamienne des pêches (VINAFIS)

Le développement d'un modèle d'élevage de crevettes respectueux de l'environnement, combiné au tourisme communautaire, est une voie qui apporte des revenus élevés et durables aux habitants de la commune de Dat Mui.

Faites la différence

Afin de développer les secteurs de l'agriculture, de la foresterie et de la pêche, en mettant l'accent sur l'élevage de crevettes, le secteur agricole provincial a élaboré et mis en œuvre de nombreux plans et programmes.

M. Pham Van Muoi, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré que le secteur privilégie le développement d'une agriculture écologique, biologique et de haute technologie, l'aquaculture jouant un rôle prépondérant. Plutôt que de miser sur une expansion rapide, le secteur se concentre sur la promotion d'une agriculture de pointe, la transformation poussée des produits, le respect des normes des marchés d'exportation et l'adaptation au changement climatique.

Afin de concrétiser son ambition de devenir, d'ici 2050, un pôle national de transformation des produits de la mer, notamment de la crevette, la province de Ca Mau prévoit de développer des zones et des pôles industriels écologiques et intelligents, en privilégiant la transformation poussée et l'augmentation de la valeur ajoutée. La province vise en particulier à constituer un pôle régional de l'industrie crevettière, reliant toutes les étapes : élevage, transformation, logistique, exportation, recherche, transfert de technologie, financement, assurance, commerce électronique et certification de la qualité, afin de s'intégrer progressivement davantage à la chaîne de valeur mondiale.

Les produits à base de crevettes, notamment les crevettes séchées issues d'élevages de crevettes écologiques, sont de plus en plus populaires sur le marché.

Ces dernières années, la province a poursuivi ses efforts pour transformer son système agricole en une structure durable, en développant une agriculture propre, biologique , circulaire et à valeur ajoutée multiple, et en s'adaptant aux changements climatiques. Cela inclut la création de ceintures agricoles écologiques comprenant des zones d'élevage de crevettes et de riz de haute qualité, des zones d'élevage de crevettes et de forêts, et des zones d'élevage de crevettes et de riz, dans le but de développer une production biologique, circulaire et résiliente face au changement climatique. Dans cette optique, la province a mis en place un système coopératif numérique et a intégré les technologies numériques à la gestion agricole.

Dans la commune de Tri Phai, zone de développement prévue selon le modèle d'élevage biologique de crevettes et de riz, la culture de la crevette et du riz a généré des revenus importants, notamment grâce à la certification OCOP 3 étoiles obtenue par le riz local. M. Nguyen Thanh Kien (hameau 8, commune de Tri Phai) a indiqué que, sans compter les revenus tirés de l'élevage de crevettes et de crabes, la récente récolte de riz a rapporté à sa famille 136 millions de dongs. Une somme considérable pour les agriculteurs.

Selon M. Pham Van Muoi, la province prévoit de créer des zones spécialisées dans la riziculture, l'élevage de crevettes et la riziculture, ainsi que des zones concentrées d'élevage de crevettes de haute technologie. L'objectif est de tirer parti des atouts de chaque région, de garantir la traçabilité et de progresser vers une agriculture écologique, durable et hautement performante, ainsi que vers des zones rurales modernes. Parallèlement, elle vise à optimiser l'utilisation des terres et des ressources naturelles afin de favoriser le développement socio-économique et de s'adapter aux changements climatiques, à l'intrusion d'eau salée et à l'érosion.

L'objectif fixé pour 2030 est que les secteurs de la pêche, de l'agriculture et de la foresterie représentent 27,3 % du PIB provincial. Plus précisément, il s'agit d'appliquer des techniques de biosécurité à 80 % des zones d'élevage de crevettes ; de respecter les normes VietGAP, ASC ou les normes écologiques ; et d'intégrer environ 70 % de la production de crevettes dans des chaînes d'approvisionnement intégrées. Les recettes d'exportation de crevettes devraient dépasser 3,5 milliards de dollars américains d'ici 2030. Par ailleurs, Ca Mau vise à ce que 80 % de sa production de riz soit consommée hors de la province et exportée.

Nguyen Phu