Une substance anticancéreuse trouvée dans un fruit familier de nombreuses familles

Les tomates sont l’un des « superaliments » reconnus depuis longtemps. Les tomates sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines. Par conséquent, consommer des tomates quotidiennement est très bénéfique pour la santé.

Composition nutritionnelle des tomates

La tomate est un fruit à haute valeur nutritionnelle, contenant de nombreuses vitamines et minéraux. Certains des principaux composants nutritionnels des tomates comprennent :

Caroténoïdes : Les tomates sont une riche source de caroténoïdes, notamment de lycopène, de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine. Il a été démontré que les caroténoïdes réduisent le risque de maladie cardiaque, de cancer et de vieillissement.

Vitamine C : Les tomates sont riches en vitamine C qui soutient le système immunitaire et aide à réduire le risque de maladie cardiaque.

Potassium : Les tomates sont riches en potassium, ce qui aide à réduire la tension artérielle, à soutenir la santé cardiaque et la fonction nerveuse.

Folate : Cette vitamine B est importante pour le développement du système nerveux. De plus, les tomates sont riches en folate, ce qui contribue également à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Fibres : Les tomates peuvent aider à améliorer la fonction digestive et à réduire le risque de maladie intestinale.

La tomate est un fruit à haute valeur nutritionnelle, contenant de nombreuses vitamines et minéraux.

Les merveilleuses utilisations des tomates

Les tomates, qu’elles soient consommées crues, cuites ou en jus, ont toutes des effets merveilleux. Voici les bienfaits des tomates pour la santé :

Les tomates sont riches en antioxydants.

Les tomates contiennent au total quatre principaux caroténoïdes, notamment : l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine et le lycopène. Ces caroténoïdes peuvent avoir divers bienfaits. En particulier, la teneur en lycopène est considérée comme une substance possédant les propriétés antioxydantes les plus élevées des caroténoïdes.

Les antioxydants contenus dans les tomates peuvent aider le corps à prévenir et à minimiser les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Par conséquent, manger des tomates peut aider à combattre les maladies chroniques causées par les radicaux libres.

Réduire le risque de cancer de la prostate

Les tomates sont une riche source d’antioxydants, en particulier de lycopène, qui peuvent aider à réduire considérablement le risque de développer un cancer de la prostate. La consommation régulière de tomates, de jus de tomates et de produits contenant des tomates peut réduire ce risque jusqu’à 15 %.

Une étude sur des souris a révélé que les tumeurs de la prostate se développaient plus lentement lorsque les souris étaient nourries à la fois avec de la poudre de tomate et du brocoli que lorsqu'elles recevaient du lycopène supplémentaire ou qu'elles étaient nourries uniquement avec du brocoli ou de la poudre de tomate.

Réduire le risque de cancer du pancréas

Il existe actuellement peu de preuves scientifiques confirmant que la consommation de tomates peut réduire le risque de cancer du pancréas. Cependant, des études préliminaires suggèrent que le lycopène présent dans les tomates pourrait aider à réduire le risque de cancer du pancréas. Selon une étude de l’Université de Montréal, une alimentation riche en produits à base de tomates peut également contribuer à réduire jusqu’à 31 % le risque de cancer du pancréas.

Manger des tomates aide à réguler la tension artérielle

Manger des tomates aide à réguler la pression artérielle car elles contiennent du lycopène et du potassium. Des recherches montrent également que l’extrait de tomate peut réduire la pression artérielle à court terme. Le lycopène améliore la fonction des vaisseaux sanguins, tandis que le potassium aide à réduire les effets du sodium et la tension dans les parois des vaisseaux sanguins, entraînant une baisse de la pression artérielle. Les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient ajouter des tomates à leur alimentation saine.

Manger des tomates aide à prévenir les maladies cardiovasculaires

Un rapport a révélé que les antioxydants contenus dans les tomates sont particulièrement efficaces pour prévenir les dommages aux artères du cœur, ce qui conduit à l’accumulation de plaque dans les artères cardiaques.

Les tomates sont riches en lycopène, ce qui peut réduire le taux de cholestérol LDL et augmenter le taux de bon cholestérol. Les tomates sont également une riche source de bêta-carotène, de folate et de flavonoïdes qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque et aident à réduire l’homocystéine et l’agrégation plaquettaire. Par conséquent, manger des tomates contribue à améliorer la santé cardiovasculaire.

Une étude publiée par l'Université Tufts a révélé que les hommes ayant des taux sanguins élevés de lycopène étaient 55 % moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral.

Manger des tomates aide à améliorer la santé de la peau

Les tomates ne peuvent pas remplacer la crème solaire, mais le lycopène qu’elles contiennent peut avoir un effet protecteur sur la peau. Par conséquent, manger des tomates aide à se protéger contre l’érythème ou les coups de soleil causés par les rayons UV. Une étude de 2006 a révélé qu’après 10 à 12 semaines de consommation de lycopène provenant de tomates, la sensibilité aux rayons UV était réduite.

Selon la base de données sur les nutriments du ministère de l'Agriculture des États-Unis, 1 tasse de tomates contient environ 30 grammes de vitamine C. La vitamine C se trouve souvent dans les produits de soins de la peau. Il favorise la croissance de nouveaux tissus conjonctifs, ce qui aide à réparer et à accélérer le processus de cicatrisation des plaies.

Certains composés présents dans les tomates ont des effets anti-inflammatoires tels que : le lycopène, le bêta-carotène, la lutéine, la vitamine E, la vitamine C. Appliqués sur la peau, ces composés peuvent aider à soulager la douleur causée par une irritation cutanée ou un coup de soleil.

Les vitamines B sont essentielles à la santé de la peau. Les tomates contiennent des vitamines : B-1, B-3, B-5, B-6, B-9. Ces vitamines ont des propriétés anti-âge, réduisant les taches de vieillesse et les rides. De plus, la vitamine B contribue également à la réparation cellulaire, aidant à réduire la pigmentation de la peau et les dommages causés par le soleil.

Manger des tomates tous les jours est très bon pour la santé.

Les bienfaits des tomates pour les femmes en post-partum

Pour les femmes qui allaitent après l’accouchement, la consommation de produits à base de tomates peut augmenter les niveaux de lycopène dans le lait maternel. Cependant, manger des tomates cuites est meilleur pour la santé de la mère et du bébé.

De plus, les tomates sont des aliments faibles en calories et riches en fibres qui vous aident à vous sentir rassasié pendant un régime. Par conséquent, combiner des tomates et des aliments faibles en calories comme les poivrons et les salades est très efficace pour perdre du poids.

Les bienfaits des tomates pour le système immunitaire

Les tomates contiennent également du bêta-carotène (un antioxydant très actif), de la vitamine E et de la vitamine C. Un rapport du ministère de l'Agriculture des États-Unis a révélé qu'environ un tiers des Américains consomment trop peu de vitamine C et près de la moitié trop peu de vitamine A. La vitamine C est un élément important d'un système immunitaire sain. Par conséquent, manger régulièrement des tomates peut aider le corps à absorber la quantité nécessaire de vitamine C.

À quoi faut-il faire attention en mangeant des tomates ?

Voici quelques conseils pour maximiser les bienfaits nutritionnels des tomates :

- Les tomates doivent être lavées avant d'être consommées pour éliminer la saleté, les parasites et les conservateurs.

- Les tomates fraîches sont une bonne source de nutriments car elles retiennent mieux les vitamines et les antioxydants que lorsqu'elles sont cuites à la chaleur. Il est donc préférable de manger des tomates fraîches pour bénéficier au maximum de leurs bienfaits nutritionnels.

- Vous devriez limiter les plats à base de tomates avec trop de matières grasses ou de sucre. Les tomates peuvent être transformées en salades, en sauce tomate, en jus, etc.

- Bien que les tomates soient très bonnes pour la santé, il ne faut pas en manger trop. Surtout si vous prenez des antibiotiques ou si vous avez des problèmes d’estomac. Manger trop de tomates peut provoquer une indigestion et augmenter le risque de gastrite.

- Soyez prudent lorsque vous mangez des tomates vertes car les tomates vertes contiennent de la solanine, un poison qui peut provoquer une intoxication s'il est consommé en excès. Par conséquent, vous ne devriez pas manger de tomates vertes.

- En plus des vitamines et des minéraux, les tomates sont également naturellement acides. Si vous êtes sensible aux acides naturels ou allergique aux tomates, leur utilisation provoquera certaines réactions telles que : éruption cutanée, démangeaisons, rougeurs et autres irritations. Par conséquent, avant d'utiliser des tomates ou du jus de tomate, vous devez effectuer un test pour surveiller la réaction.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm