L'essence de la cuisine vietnamienne Pho rayonne à travers le monde.

Le 29 juillet après-midi, le journal Tuoi Tre, en collaboration avec le groupe Saigontourist , a tenu une conférence de presse pour le « Festival du Pho vietnamien 2024 », qui devait se dérouler les 5 et 6 octobre à Séoul, en Corée du Sud.

Les organisateurs du « Festival du Pho du Vietnam 2024 » répondent à la presse.

Le « Festival du Pho Vietnamien 2024 » accueillera environ 80 stands de pho et autres vendeurs de nourriture. On y retrouvera de nombreuses marques de pho vietnamiennes renommées, ainsi que des restaurants de pho réputés de Séoul, pour satisfaire les palais coréens.

M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et coprésident du comité d'organisation du festival, a déclaré que la Corée du Sud est un marché touristique international de premier plan pour le Vietnam et également un pays abritant une importante communauté d'expatriés vietnamiens qui y vivent et y travaillent.

Le groupe Saigontourist est très fier de contribuer à la promotion des meilleurs aspects de la cuisine vietnamienne dans le monde entier , créant ainsi un atout majeur pour attirer davantage de touristes coréens à Hô Chi Minh-Ville et au Vietnam.

M. Binh a également indiqué qu'en plus du pho, plat principal, les participants au Festival du Pho du Vietnam 2024 en Corée du Sud avaient également sélectionné et présenté de délicieux plats vietnamiens adaptés aux goûts des convives internationaux, le tout accompagné de spectacles et de présentations de la cuisine royale de Hué.

M. Pham Huy Binh, président du conseil d'administration du groupe Saigontourist, a présenté le prochain « Festival du Pho vietnamien 2024 » à Séoul, en Corée du Sud.

Selon M. Binh, l'un des points forts du Festival du Pho vietnamien 2024 en Corée du Sud est la démonstration de la technique exquise de préparation du riz salé royal, un plat autrefois considéré comme un mets délicat de la cour royale de Hué depuis l'époque de l'empereur Minh Mang.

M. Vu Ho, ambassadeur du Vietnam en Corée du Sud, a déclaré que le pho est un plat profondément ancré dans la vie culturelle et sociale du peuple vietnamien, et que sa promotion ne devrait pas se limiter au Vietnam mais s'étendre à l'international, notamment à la Corée du Sud.

Les chefs préparent des plats de pho emblématiques de différentes régions : pho sec de Gia Lai, pho épicé et aigre, pho au bœuf, etc.

Le festival propose notamment un programme de mise en relation d'affaires, créant des opportunités de réseautage et de connexions économiques entre les entreprises des deux pays, axé sur le tourisme, les produits agricoles, les épices, et bien plus encore.

Environ 200 entreprises des deux pays devraient participer à ce programme de réseautage.

Source : https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm