Le top 100 des meilleures villes culinaires du monde comprend 3 destinations du Vietnam

Hue est classée 35e dans la liste des 100, mise en avant par le site culinaire TasteAtlas avec des plats spéciaux, notamment la soupe de nouilles au bœuf de Hue , le banh beo, le banh khoai, le nem lui, le banh bot loc, la soupe sucrée aux graines de lotus, le riz au poulet, la pâte de crevettes, le banh nam...

Au numéro 40 se trouve la cuisine de Hanoi , célèbre pour ses rouleaux de riz, ses rouleaux de printemps, ses vermicelles au porc grillé, ses vermicelles à la soupe de crabe, son café aux œufs, ses vermicelles aux escargots, ses gâteaux aux crevettes et surtout son pho.

La soupe de nouilles au bœuf de Hue, avec de petites nouilles, contribue à rendre la cuisine de Hue populaire.

Hô-Chi-Minh-Ville figure également sur la liste des 100, classée 56e, avec son riz brisé, son pain, ses nouilles et ses escargots.

Pendant ce temps, la ville qui rivalise avec le Vietnam en matière de tourisme est Bangkok, classée 67ème, Singapour 22ème, Jakarta 16ème... Dans le top 10, l'Italie compte 6 villes, à côté de Paris (France) et Tokyo (Japon).

Par ailleurs, les TasteAtlas Awards 2024-2025 ont également dévoilé la liste des 100 régions culinaires les plus attractives au monde. Le centre du Vietnam, réputé pour ses nouilles Quang et ses nouilles au bœuf, se classe 27e, tandis que le sud du Vietnam est 53e, tandis que le nord est absent.

TasteAtlas a précédemment classé le pho vietnamien parmi les 100 meilleurs plats du monde. Ce site culinaire expliquait que la version au bœuf pho était non seulement célèbre au Vietnam, mais aussi reconnue dans le monde entier. Elle se compose de morceaux de bœuf et d'un bouillon mijoté à partir d'os, de jarret et de queue de bœuf, tandis que les garnitures incluent de la poitrine, du cœur, du bœuf cuit et cru (flanc saignant), du tendon ou des boulettes de bœuf.

La soupe de nouilles au bœuf est souvent parfumée d'épices séchées comme la cannelle et l'anis étoilé. Elle est servie chaude dans un bol avec des nouilles de riz, souvent garnie de coriandre, d'oignons émincés et d'oignons verts hachés.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm