Top 5 des spécialités de Hue à offrir absolument

1. Bonbons au sésame Hue

Bonbons au sésame Hue (Source de la photo : Collectée)

Les bonbons au sésame de Hue sont fabriqués à partir d'ingrédients simples comme le sésame, les cacahuètes, le malt et le sucre. Mais c'est grâce au savoir-faire des artisans que ces ingrédients courants ont donné naissance à une spécialité de Hue réputée pour son goût sucré, croquant et riche. En dégustant, vous sentirez clairement la peau croustillante du bonbon au sésame, recouverte d'une couche collante et sucrée, mêlée à l'arôme gourmand des cacahuètes.

Les bonbons au sésame Hue sont un en-cas idéal pour les amateurs de saveurs traditionnelles. Vous pouvez les déguster tels quels ou les accompagner d'une tasse de thé chaud pour en rehausser la saveur. Cette combinaison confère au thé une fraîcheur incomparable, en harmonie avec le goût gras des bonbons au sésame, offrant une expérience culinaire captivante.

Si vous souhaitez acheter des bonbons au sésame de Hue en cadeau, voici quelques adresses fiables :

Marché de Dong Ba : C'est le plus grand marché de Hue, vous pouvez y trouver de nombreux types de bonbons au sésame à des prix variés.
Confiserie au sésame Thien Huong : Cette célèbre marque de bonbons au sésame de Hué bénéficie d'une longue expérience dans la production. Les bonbons au sésame Thien Huong sont très appréciés pour leur qualité et leur saveur.
Boutique de bonbons au sésame Nam Thuan : Cette boutique propose également de nombreux types de bonbons au sésame, à des prix raisonnables.
Boutique de bonbons au sésame Hue Xua : Boutique spécialisée dans la production et la vente de bonbons au sésame selon des méthodes traditionnelles.

2. Rouleau de porc de Hue

Rouleau de porc de Hue (Source de l'image : Collectée)

Le Hue Tre est élaboré à partir d'ingrédients tels que des oreilles, de la tête et de la peau de porc, associés à du galanga, de l'ail, du sésame, de la poudre de riz et du piment. Le tout est soigneusement mélangé, fermenté et soigneusement enveloppé dans des feuilles de bananier ou de goyave, créant ainsi un arôme caractéristique. À déguster, le Tre a un goût légèrement acidulé et épicé, avec un parfum de poudre de riz et de sésame qui stimule les papilles dès la première bouchée.

L'une des façons les plus populaires de déguster le Hue tre est de le déguster avec des légumes crus, du concombre, de la banane verte ou de le rouler dans une feuille de riz et de le tremper dans une sauce de poisson aigre-douce. Cette combinaison crée une expérience culinaire inoubliable, croustillante, parfumée et riche en saveurs.

Si vous souhaitez acheter cette spécialité de Hué en cadeau, vous pouvez vous référer aux adresses suivantes :

Marché de Dong Ba : Le marché le plus célèbre de Hué, où vous pouvez facilement trouver des arbres à des prix très différents.
Boutique Dong Ba Hue Nem Cha Tre : Située directement sur le marché de Dong Ba, la boutique est spécialisée dans la fourniture de Hue Tre de qualité, auquel de nombreux clients font confiance.
Hao Hao Nem Cha Tre - Ba Vinh : Une adresse familière pour les locaux, célèbre pour son tre aux saveurs traditionnelles.
Rouleau de porc Ba Ngon Hue : Situé sur le marché de Vy Da, le rouleau de porc Ba Ngon est préparé selon une recette traditionnelle, apportant une saveur riche et inoubliable.

Si vous avez l'occasion de visiter l'ancienne capitale, n'oubliez pas de déguster le Hue tre - un plat simple mais délicieux imprégné de la quintessence culinaire de Hue !

3. Crevettes aigres de Hue

Crevettes aigres de Hue (Source de la photo : Collectée)

Les crevettes aigres de Hue sont préparées à partir de crevettes d'eau douce fraîches, selon un processus de sélection rigoureux. Après avoir été prétraitées, les crevettes sont marinées avec du galanga, de l'ail, du piment, du sel et du sucre selon une recette traditionnelle. Cette combinaison parfaite crée un goût légèrement acide, épicé et sucré, qui stimule les papilles et captive les convives.
Adresses réputées pour acheter des crevettes aigres de Hue :

Marché de Dong Ba : un lieu où convergent des centaines de spécialités de Hue, parmi lesquelles les crevettes aigres sont un choix populaire avec des prix très différents.
Pâte de crevettes aigres Co Ri : une adresse réputée spécialisée dans la fourniture de crevettes aigres à la Hue, à laquelle les habitants font confiance.
Pâte de crevettes aigres Ba Due : Le produit a une saveur traditionnelle, transformé selon une recette familiale transmise de génération en génération.
Pâte de crevettes aigres Di Can : l'une des marques de longue date de Hue, célèbre pour sa délicieuse qualité et son traitement méticuleux.

4. Saucisse aigre de Hue

Saucisse aigre de Hue (Source de la photo : Collectée)

La différence entre les rouleaux aigres de Hué et ceux des autres régions réside dans leur saveur légèrement acidulée et épicée. Ces rouleaux sont préparés à partir de porc haché frais, mélangé à de la peau de porc effilochée, des balles de riz, de l'ail, du poivre, du piment et fermentés naturellement. À l'extérieur, ils sont soigneusement enveloppés de feuilles de goyave et de bananier, préservant ainsi leur saveur unique. En les dégustant, vous ressentirez pleinement l'acidité mêlée au croquant de la peau, au piquant délicat du piment et à l'arôme parfumé des balles de riz, créant une expérience culinaire inoubliable.

La saucisse aigre de Hué est souvent servie avec de l'ail cru et de la coriandre vietnamienne, le tout trempé dans une sauce de poisson aigre-douce, créant ainsi une combinaison parfaite de saveurs. Pour acheter de délicieuses saucisses aigre, rendez-vous aux adresses ci-dessous :

Marché de Dong Ba : C'est le plus grand marché de Hué, où sont vendues de nombreuses spécialités de Hué, notamment du nem chua avec une qualité garantie et des prix raisonnables.
Boutique Dong Ba Hue Nem Cha Tre : Située directement sur le marché de Dong Ba, cette boutique est spécialisée dans la fourniture de nem, cha et tre de Hue, appréciés par de nombreux convives.
Restaurant Hao Hao Nem Cha Tre - Ba Vinh : Une adresse réputée avec une recette traditionnelle de fabrication de nem chua, très appréciée des locaux.
Nem chua Hue Ba Luu : une marque de longue date célèbre pour sa saveur délicieuse, ses ingrédients frais et son hygiène garantie.

5. Gâteau aux fruits et haricots verts

Gâteau aux fruits et haricots verts (Source de la photo : Collectée)

Le gâteau aux haricots verts et aux fruits est préparé à partir d'ingrédients simples comme des haricots verts, du sucre et de l'huile de cuisson, mais sa préparation est particulièrement créative. Son point fort est sa couche de confiture de fruits naturelle, qui crée des couleurs vives et des formes éclatantes. Ces petits gâteaux sont moulés à partir de fruits familiers comme la mangue, l'orange, la mandarine, la pastèque, le piment… aux couleurs vives et attrayantes.

En bouche, le gâteau offre une légère douceur, alliée à la richesse des haricots verts, fondant en bouche. Servi avec une tasse de thé royal de Huê, il sera encore plus délicieux, équilibrant ainsi sa douceur et offrant une expérience plus complète.

Vous pouvez acheter du gâteau aux haricots verts - cette célèbre spécialité de Hue chez :

Marché de Dong Ba : l'un des marchés les plus célèbres de Hue, où vous pourrez trouver de nombreuses sortes de gâteaux aux fruits et aux haricots mungo à des prix variés.
Gia Diep Green Bean Cake Shop : Célèbre pour ses produits de haute qualité aux saveurs traditionnelles distinctives.
Boutique de gâteaux aux haricots verts Hai Van : propose des gâteaux aux formes variées et aux couleurs riches, adaptés comme cadeaux.
Magasins spécialisés de Hue : De nombreux endroits spécialisés dans la vente de spécialités de Hue proposent également ce type de gâteau.

Les spécialités de Hué sont non seulement délicieuses, mais aussi porteuses de la quintessence culturelle et du talent des habitants. Qu'il s'agisse du gâteau aux haricots verts aux fruits ou de la pâte de crevettes acidulée, chaque plat offre une expérience culinaire inoubliable. Si vous avez l'occasion de visiter Hué, n'oubliez pas de déguster et de rapporter des spécialités de Hué en cadeau à vos proches, préservant ainsi la saveur unique de l'ancienne capitale !

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16647.aspx