Hô Chi Minh-Ville renforce la gestion de la quarantaine et de l'abattage des animaux.

Le 22 mai, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Hô Chi Minh-Ville a organisé une conférence de formation sur la quarantaine des animaux et des produits animaux, ainsi que sur le contrôle de l'abattage des animaux terrestres. Cette activité visait à renforcer les procédures de gestion de l'hygiène vétérinaire, de l'importation et du transport jusqu'aux abattoirs de la ville.

Báo Tin Tức•22/05/2026

Légende de la photo — Vue de la conférence de formation.

Selon le département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Hô Chi Minh -Ville, l'amélioration continue des compétences professionnelles du personnel vétérinaire est une nécessité urgente compte tenu de la demande croissante de consommation alimentaire dans la ville, accompagnée du risque d'épidémies complexes chez le bétail.

S'exprimant lors de la conférence, M. Tran Phu Cuong, chef du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Hô Chi Minh-Ville, a demandé aux forces vétérinaires de renforcer leurs responsabilités en matière d'inspection et de supervision du transport et de l'abattage des animaux.

M. Tran Phu Cuong a souligné que la quarantaine et le contrôle des abattages jouent un rôle crucial dans la prévention des maladies animales et contribuent à la protection de la santé publique. Les services doivent collaborer étroitement en matière de gestion de l'origine des animaux et sanctionner rigoureusement toute infraction aux réglementations vétérinaires et de sécurité alimentaire.

Au cours de cette session de formation, le personnel vétérinaire et les représentants des abattoirs ont été informés des nouvelles réglementations concernant la quarantaine, le contrôle des abattages, l'hygiène vétérinaire et le contrôle des résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments.

Des procédures de contrôle strictes sont requises dans les abattoirs, de la réception des animaux à l'inspection post-abattage. Les vétérinaires doivent vérifier les registres d'origine, les certificats de quarantaine pour le transport et surveiller la santé des animaux afin de détecter rapidement tout signe de maladie infectieuse.

De plus, les abattoirs doivent garantir des conditions d'hygiène vétérinaire, traiter les animaux avec humanité pendant qu'ils sont détenus en attente d'abattage et empêcher les coups, l'abreuvement forcé ou les blessures infligées aux animaux.

Après l'abattage, les carcasses et les abats font l'objet d'un contrôle approfondi afin de déceler toute anomalie ou maladie. Les produits impropres à la consommation humaine doivent être triés et transformés conformément à la réglementation vétérinaire et sanitaire en vigueur.

La conférence a également fourni des orientations aux forces vétérinaires sur la manière de gérer les situations qui se présentent dans la pratique, telles que des documents de quarantaine modifiés, des écarts entre le nombre d'animaux et les registres déclarés, ou la détection d'animaux présentant des signes de maladies infectieuses.

Pour les produits animaux ne répondant pas aux normes de sécurité alimentaire, les établissements ne sont autorisés à les réutiliser qu'après avoir effectué tous les traitements thermiques requis et s'être engagés à les consommer conformément à leur destination et à la réglementation. Toute infraction sera sévèrement sanctionnée afin d'empêcher la mise sur le marché de produits alimentaires impropres à la consommation.

Grâce à cette formation, les forces vétérinaires de Hô Chi Minh-Ville ont acquis des compétences professionnelles supplémentaires, contribuant ainsi à améliorer la lutte contre les maladies et la sécurité alimentaire dans la ville.

Source : https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm