L'auteur de l'article invite les invités à déguster du thé.
Le thé au lotus, ou thé parfumé au lotus, est une variété de thé combinant deux spécialités nationales : le thé et le lotus. Boisson traditionnelle et intimement liée à la vie vietnamienne, le thé offre une expérience gustative des plus authentiques. Fleur associée à la vie spirituelle et aux croyances, le lotus est aussi symbole de pureté et de parfum. Ces deux spécialités sont savamment combinées pour créer un thé à la fois riche et sucré, parfumé et pur.
Il existe deux types de thé au lotus : le thé infusé aux fleurs de lotus et le thé infusé au riz de lotus (le pistil blanc du lotus, semblable à des grains de riz). L'infusion du thé dans les fleurs de lotus témoigne d'une sélection rigoureuse des fleurs, alliée à une expérience approfondie du moment de la floraison, de l'infusion, de la connaissance du climat, de l'air, de l'humidité et des caractéristiques de croissance du lotus. L'infusion du thé au riz de lotus, outre les étapes précédentes, implique également une grande finesse et une grande délicatesse dans le tissage des arômes et le séchage du thé, afin que le parfum du lotus et la saveur du thé se marient harmonieusement.
Pour préparer un thé parfumé au riz, il faut séparer le riz de 1 000 à 1 200 fleurs de lotus, bien mélanger au thé, infuser, sécher et répéter l'opération 6 à 7 fois. Le thé utilisé est généralement du thé « bourgeon de crevette » de Tan Cuong (Thai Nguyen) et le lotus est du lotus Bach Diep du lac de l'Ouest. C'est pourquoi les amis internationaux ne peuvent qu'admirer et admirer la sophistication, la délicatesse, la minutie et le caractère unique de ce thé. C'est un thé spécial, disponible uniquement au Vietnam et dans aucun autre pays au monde .
Auteur Do Gia
(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).
Graphismes : CHI PHAN
Source
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