Le thé vietnamien est très apprécié en France.

Dix thés vietnamiens ont été récompensés par l'Organisation française pour la valorisation de la valeur agricole (AVPA), dont 1 médaille d'or, 1 médaille d'argent, 2 médailles de bronze et 6 prix d'encouragement.

Selon le correspondant de l'agence de presse vietnamienne en France, dans le cadre du Salon des produits de l'hôtellerie et de la restauration à Paris, l'Organisation française pour la valorisation de la valeur agricole (AVPA) a organisé, le 5 novembre après-midi, la cérémonie de remise des prix « Les Thés du Monde ».

Dix produits de thé vietnamiens ont été récompensés par cette prestigieuse association, dont 1 prix d'or, 1 prix d'argent, 2 prix de bronze et 6 prix d'encouragement.

Le thé au citron épicé Sense Memory (Prix d'or), le thé floral et au miel Be Better (Prix d'argent), le thé jaune Flying Red Dragon et le thé fermenté Hoang Lien Son Memory (Prix de bronze) sont quatre des dix thés vietnamiens honorés lors de la cérémonie des prix AVPA.

Neuf de ces prix ont été décernés à Sobica Sodeli, portant à 45 le nombre total de récompenses que l'entreprise a reçues lors de concours internationaux de thé.

Six des thés primés sont le fruit d'une collaboration entre cette entreprise et l'artisan Nguyen Cao Son, dans le but de promouvoir l'ancien thé Shan de Sapa, province de Lao Cai , et le thé Oolong de Moc Chau, province de Son La.

Ce succès confirme les progrès significatifs réalisés par une entreprise vietnamienne en France dans la création de thés de santé de haute qualité, et démontre la pertinence de la stratégie de Sobica Sodeli, qui consiste à s'associer à des producteurs de thé locaux pour faire rayonner la réputation du thé vietnamien dans le monde entier.

L'artisan Nguyen Cao Son, producteur direct des thés primés cette année. (Photo : VNA)

Partageant ses secrets de réussite avec un journaliste de l'Agence de presse vietnamienne (VNA) en France, Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de Sobica Sodeli, a déclaré que pour que le thé vietnamien devienne un produit doté d'une identité et d'une réputation propres sur la scène mondiale, il est nécessaire de changer la mentalité de production, en se concentrant sur la mise en valeur de la saveur unique du thé et en la combinant avec des arômes pour créer des produits bénéfiques pour la santé et adaptés aux goûts des consommateurs.

Souhaitant proposer une variété de thés à sa clientèle française, Mme Thu Hang a collaboré avec des artisans vietnamiens, expérimentant avec de petits lots de thé pour créer des marques telles que Tay Con Linh de Hoang Lien Son, Cao Bo de Ha Giang , et cette année, des produits de Lao Cai, en collaboration avec l'artisan Nguyen Cao Son, notamment des thés fermentés et des thés jaunes, particulièrement rares et bénéfiques pour la santé, très appréciés des consommateurs français.

Engagée dans une démarche de qualité, Sobica Sodeli s'efforce constamment de contribuer au dynamisme du marché vietnamien du thé, notamment en exportant vers de nouveaux marchés internationaux aux exigences strictes.

Exprimant son désir de collaborer avec les agriculteurs et artisans locaux pour faire apprécier le thé vietnamien non seulement aux Vietnamiens, mais aussi aux Français, Mme Thu Hang a déclaré : « Les Français apprécient beaucoup le vin, mais moins le thé. Or, si nous unissons nos efforts pour faire découvrir ce produit unique, avec sa saveur traditionnelle, fruit du travail acharné des agriculteurs, et grâce au soutien enthousiaste des entreprises, aux consommateurs français et européens, alors le thé vietnamien deviendra un produit aussi précieux que le vin français. »

Bien qu'il n'ait pu se rendre en France pour la cérémonie de remise des prix, l'artisan Cao Son, qui a déjà organisé des goûters pour des délégations diplomatiques vietnamiennes de haut rang et qui est le producteur direct des thés primés, a exprimé sa fierté de voir les thés vietnamiens récompensés lors du Concours mondial du thé AVPA Paris 2024.

Il espère « visiter de nombreuses nouvelles régions productrices de thé au Vietnam, créer de nombreux thés uniques et faire découvrir les produits de thé spéciaux du Vietnam aux amateurs de thé du monde entier ».

Partageant ses impressions sur la richesse et la diversité du thé vietnamien, Mme Carine Baudry, présidente du jury du concours mondial de thé AVPA 2024, a exprimé son espoir de voir le thé vietnamien continuer à remporter des prix lors des compétitions futures.

Elle a souligné : « L’abondance des terres du Vietnam crée une diversité de régions productrices de thé, des zones montagneuses aux plaines, ce qui donne lieu à une riche variété de thés en termes de couleur et de type. Nous, Européens, apprécions la qualité et les riches saveurs du thé vietnamien. »

Pour sa part, Philippe Juglar, président de l'AVPA, a déclaré que le Vietnam lui avait offert de merveilleuses expériences en matière de thé et de café. Il a ajouté : « Votre pays propose d'excellents produits et j'espère voir davantage de produits vietnamiens concourir aux prix annuels de l'AVPA. »

Anton Tourtier, participant à l'événement, estime que la richesse du thé vietnamien n'est pas encore largement connue dans le monde entier. Présenter le produit à un concours international comme l'AVPA est donc une bonne idée pour faire connaître les thés vietnamiens à un public plus large, et le prix lui-même est une garantie de la valeur du produit.

Créé en 2018, le concours « Les Thés du Monde » de l’AVPA vise à reconnaître les thés et les tisanes qui possèdent une véritable valeur culinaire, transcendant la consommation de produits conditionnés de manière conventionnelle.

Outre les thés traditionnels de Chine, d'Inde, du Sri Lanka et d'autres régions, le concours permet également aux connaisseurs de thé de découvrir des produits nouveaux et innovants d'Afrique, d'Amérique latine, d'Asie du Sud-Est et même d'Europe.

Selon une étude de Research and Markets, le secteur du thé connaît une croissance croissante en raison de l'évolution des modes de vie et de la prise de conscience accrue des consommateurs quant aux bienfaits du thé pour la santé.

Le marché mondial du thé devrait atteindre 37,5 milliards de dollars d'ici 2025, dépassant largement les 24,3 milliards de dollars enregistrés en 2016. Le Vietnam se classe actuellement au 5e rang mondial pour les exportations de thé et au 7e rang pour la production mondiale de thé.

En 2023, les exportations de thé vietnamien ont atteint 121 000 tonnes, pour une valeur de 211 millions de dollars. Les produits à base de thé vietnamien sont désormais disponibles dans 74 pays et territoires.

Les statistiques de l'Association vietnamienne du thé montrent également qu'à ce jour, le Vietnam compte 34 provinces et villes cultivant le thé sur une superficie totale de 123 000 hectares, avec un rendement moyen de près de 95 quintaux par hectare et une production de 1,02 million de tonnes de feuilles de thé fraîches.

Vietnamplus.vn

Source : https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp