Le thé vietnamien à l'honneur en France

Dix produits de thé vietnamiens ont été récompensés par l'Association française pour la promotion des valeurs agricoles (AVPA), dont 1 prix d'or, 1 prix d'argent, 2 prix de bronze et 6 prix d'encouragement.

Selon un journaliste de VNA en France, dans le cadre du Salon des produits d'hôtellerie et de restauration de Paris, l'Organisation française pour la valorisation des produits agricoles (AVPA) a tenu, dans l'après-midi du 5 novembre, la cérémonie de remise des prix « Les Thés du Monde ».

Dix produits de thé vietnamiens ont été récompensés par cette prestigieuse association, dont 1 prix d'or, 1 prix d'argent, 2 prix de bronze et 6 prix d'encouragement.

Le thé Sense Memory Lemon Spice (médaille d'or), le thé Be Better Flower and Honey (médaille d'argent), le thé Flying Red Dragon Gold et le thé fermenté Hoang Lien Son Memory (médaille de bronze) sont 4 des 10 thés vietnamiens honorés lors de la cérémonie des prix AVPA.

Neuf de ces prix ont été décernés à Sobica Sodeli, portant à 45 le nombre total de récompenses que l'entreprise a reçues lors de concours internationaux de thé.

Six des thés primés sont le fruit de la collaboration de l'entreprise avec l'artisan Nguyen Cao Son, dans le but de promouvoir le thé Shan ancien de Sapa, originaire de la province de Lao Cai , et le thé Oolong de Moc Chau, originaire de la province de Son La.

Ce succès confirme les progrès solides d'une entreprise vietnamienne en France dans la création de thés de santé de haute qualité, et démontre en même temps la pertinence de la stratégie de Sobica Sodeli qui accompagne ses partenaires producteurs de thé vietnamiens dans leur mission de faire rayonner la réputation du thé vietnamien à travers le monde.

L'artisan Nguyen Cao Son, producteur direct des thés primés cette année. (Photo : VNA)

S'adressant aux journalistes de VNA en France, Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de la société Sobica Sodeli, a partagé le secret de la réussite du thé vietnamien. Elle a expliqué que pour que le thé vietnamien devienne un produit à part entière, doté d'une identité et d'une réputation sur le marché mondial, il est nécessaire de changer les mentalités en matière de production, en mettant l'accent sur la mise en valeur de la saveur particulière du thé et en combinant les saveurs pour créer des produits sains, adaptés aux goûts des consommateurs.

Souhaitant créer une grande variété de thés pour satisfaire la clientèle française, Mme Thu Hang a collaboré avec des artisans vietnamiens, testant de petits lots de thé pour créer des marques telles que Tay Con Linh de Hoang Lien Son, Cao Bo de Ha Giang et, cette année, des produits de Lao Cai en collaboration avec l'artisan Nguyen Cao Son, notamment des thés fermentés et du thé jaune, particulièrement rare et bénéfique pour la santé, très appréciés des consommateurs français.

Déterminée à poursuivre sur la voie de la qualité, Sobica Sodeli s'efforce constamment de contribuer au dynamisme des marchés du thé vietnamiens, notamment en développant ses exportations vers de nouveaux marchés internationaux aux exigences strictes.

Exprimant son désir de collaborer avec les agriculteurs et les artisans du pays afin de faire apprécier le thé vietnamien non seulement aux Vietnamiens, mais aussi aux Français, Mme Thu Hang a déclaré : « Les Français apprécient beaucoup le vin, mais moins le thé. Or, si nous mettons en avant ensemble des produits d’exception aux saveurs traditionnelles, grâce au travail acharné des agriculteurs pour sublimer ces arômes, et grâce à l’enthousiasme des entreprises pour présenter les thés vietnamiens aux consommateurs français et européens, alors le thé vietnamien deviendra lui aussi un produit précieux, à l’instar du vin français. »

Bien qu'il n'ait pu se rendre en France pour assister à la cérémonie de remise des prix, en tant que producteur direct des thés primés, l'artisan Cao Son, qui a organisé des réceptions pour accueillir des délégations étrangères de haut rang du Vietnam, a exprimé son honneur de voir des thés vietnamiens récompensés lors du Concours mondial du thé AVPA Paris 2024.

Il souhaite « visiter de nombreuses nouvelles régions productrices de thé au Vietnam, créer de nombreux thés spéciaux afin de faire découvrir les produits de thé vietnamiens d'exception aux amateurs de thé du monde entier. »

Partageant son impression de la richesse et de la diversité du thé vietnamien, Mme Carine Baudry, présidente du jury du Concours mondial du thé AVPA 2024, a exprimé son souhait de voir le thé vietnamien continuer à remporter des prix lors des prochaines compétitions.

Elle a souligné : « La richesse du Vietnam crée une diversité de régions productrices de thé, des montagnes aux plaines, ce qui confère une richesse aux thés, de leurs couleurs à leurs variétés. Nous, Européens, apprécions la qualité et la richesse aromatique du thé vietnamien. »

De son côté, M. Philippe Juglar, président de l'AVPA, a déclaré que le Vietnam lui avait offert de merveilleuses expériences en matière de thé et de café. Il a ajouté : « Votre pays regorge de produits exceptionnels et j'espère que davantage de produits vietnamiens participeront aux prix annuels de l'AVPA. »

M. Anton Tourtier, invité à l'événement, a déclaré que la richesse du thé vietnamien n'est pas encore largement connue dans le monde, et que présenter des produits à un prix international comme l'AVPA est donc une bonne idée pour faire connaître les thés vietnamiens à un public plus large, le prix étant une garantie de la valeur du produit.

Créé en 2018, le concours AVPA « Les Thés du Monde » vise à récompenser les thés et tisanes dont la valeur culinaire dépasse véritablement la simple consommation du produit emballé classique.

Outre les thés traditionnels de Chine, d'Inde, du Sri Lanka, etc., le concours permet également aux amateurs de thé de découvrir des produits nouveaux et innovants d'Afrique, d'Amérique latine, d'Asie du Sud-Est et même d'Europe.

Selon une étude de Research and Markets, la croissance du secteur du thé s'explique par l'évolution des modes de vie et la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits du thé pour la santé.

Le marché mondial du thé devrait atteindre 37,5 milliards de dollars américains d'ici 2025, dépassant largement les 24,3 milliards de dollars américains enregistrés en 2016. Le Vietnam se classe actuellement au 5e rang mondial pour les exportations de thé et au 7e rang pour la production mondiale de thé.

En 2023, les exportations de thé vietnamien atteindront 121 000 tonnes, pour une valeur de 211 millions de dollars américains. Les produits à base de thé vietnamien sont désormais présents dans 74 pays et territoires.

Les statistiques de l'Association vietnamienne du thé montrent également qu'à ce jour, le Vietnam compte 34 provinces et villes cultivant le thé sur une superficie totale de 123 000 hectares, avec un rendement moyen de près de 95 quintaux par hectare et une production de 1,02 million de tonnes de bourgeons de thé frais.

Vietnamplus.vn

Source : https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp