Musée de l'histoire du thé dans le musée

Tran Cong Danh - le jeune propriétaire de Tra Su Quan dans l'enceinte du musée - Photo : L.D.L.

Là-bas, l'étudiant en master de finance n'a pas seulement fait des affaires, mais a aussi transformé l'endroit en une destination pour faire découvrir la culture vietnamienne et le thé aux touristes. Danh a ri :

Pour les Vietnamiens, le thé n'a plus rien d'étrange, même s'il n'est pas encore très répandu. J'ai grandi avec le thé, notamment grâce aux activités familiales, et j'ai pris l'habitude d'en boire tous les jours, du thé glacé par exemple.

Ayant eu l'opportunité de visiter de nombreuses régions productrices de thé à travers le pays, des zones montagneuses où subsistent les traces des théiers et l'histoire du thé vietnamien, je suis reconnaissant et respectueux des traditions culturelles de mes ancêtres. Je souhaite contribuer à la diffusion des bienfaits du thé.

TRAN CONG DANH

Le destin et le thé

Ayant étudié en Occident et étant encore assez jeune, Danh a choisi le thé comme compagnon. C'est un peu surprenant, n'est-ce pas ?

Ceux qui l'ignorent seront certainement surpris. Le thé fait partie intégrante de ma vie ; où que j'aille, j'emporte avec moi de nombreux souvenirs liés au thé. Au fil du temps et des expériences, je découvre peu à peu l'univers du thé, j'apprécie les moments de détente qu'il m'apporte et je choisis donc le thé pour savourer la vie.

Le thé est une boisson ancienne et populaire dans le monde entier, et chaque culture propose différentes manières de le déguster. Certains pays occidentaux possèdent une culture du thé unique, tout aussi célèbre que le thé de l'après-midi britannique ou le thé aristocratique français. Personnellement, je considère que prendre le thé, c'est comme pénétrer dans un vaste univers culturel, sans limite d'âge ni de culture.

* Qu'est-ce qui vous amène à prendre le thé ?

En réalité, le thé fait partie de mon inconscient depuis ma plus tendre enfance. Mais l'histoire est que, par hasard, je suis tombée sur un salon de thé vietnamien lors de mes études en France il y a une dizaine d'années. Ce salon s'appelait Salon de thé de Mademoiselle Thi.

Étudiante loin de chez moi et de ma famille, c'était la première fois que je mettais les pieds dans une boutique qui me paraissait si familière, de par l'espace, les gens et les saveurs uniques du thé vert, du thé au jasmin, du thé au lotus… J'y reviens encore chaque fois que j'ai envie de retrouver ce sentiment d'être chez moi.

Durant cette période, je me suis rapprochée du monde du thé, j'ai commencé à explorer et à mieux comprendre la saveur, l'origine et la façon d'apprécier le thé que les Vietnamiens ont préservées tout en vivant loin de chez eux.

De retour chez moi, j'ai conservé l'habitude de boire du thé et j'ai ensuite rencontré, au sein de groupes, des personnes partageant cette même passion, notamment de nombreux adultes et maîtres de thé possédant une grande connaissance et une vaste expérience en la matière. Grâce à cela, mon amour pour le thé s'est approfondi et j'en ai fait une précieuse expérience culturelle.

Préserver les beaux éléments culturels

* À votre avis, qu'avez-vous gagné ou perdu en étant ami avec le thé ces derniers temps ?

C'est un peu cher et chronophage, et certains thés sont vraiment très chers (rires). Je plaisante, bien sûr, mais je ne pense pas y avoir perdu grand-chose. Boire du thé offre peut-être une expérience différente des autres plaisirs, car c'est bon pour la santé physique et mentale, et cela contribue notamment à améliorer le bien-être grâce à une boisson naturelle comme le thé.

Personnellement, le thé m'aide à mener une vie spirituelle paisible. Plus largement, je constate que je m'investis dans davantage de domaines et que j'ai plus d'occasions de m'impliquer dans la communauté.

Ce n’est donc pas par hasard que j’ai créé l’Association pour la mise en relation du patrimoine culturel du thé vietnamien (sous l’égide de l’Association du patrimoine culturel de Hô Chi Minh-Ville).

Pour diffuser cet esprit, nous avons le slogan « Le thé nous unit ».

L'important, c'est que je puisse faire ce que j'aime. Tra Su Quan est ma façon d'apporter ma modeste contribution à la préservation et à la diffusion d'une belle culture traditionnelle et à la fierté nationale. J'espère que la culture du thé vietnamien figurera en bonne place sur la carte des expériences culturelles des touristes visitant le Vietnam.

* On pense encore que boire du thé est une habitude des personnes âgées, au moins pour contempler la vie, profiter de la campagne. Le président de l'association du thé de l'Association du patrimoine culturel de Hô Chi Minh-Ville partage-t-il cet avis ?

C'est parce que la plupart des gens se tournent vers le thé à un certain âge. Boire du thé exige du calme et un peu de temps, ce qui le rend moins adapté au rythme de vie trépidant des jeunes d'aujourd'hui.

Mais le thé est présent dans toutes les activités des Vietnamiens depuis l'Antiquité, où « une tasse de thé lance la conversation » lors de réunions, de rassemblements familiaux, d'activités villageoises, et même pendant le Têt et lors d'occasions joyeuses de la vie.

Au Vietnam, le thé est une boisson conviviale et partagée. Pourquoi le limiter aux personnes âgées ou aux moments privés ? Je constate que le thé exerce une grande influence.

Que vous buviez seul ou en silence, le thé peut, lorsqu'il s'agit de socialiser et d'échanger, devenir un véritable catalyseur pour les rencontres.

Boire du thé pour vivre lentement

Selon Danh, l'essence de la dégustation du thé réside dans la lenteur et le calme. C'est vrai, car il n'y a pas lieu de se presser : il faut prendre son temps, que ce soit pour attendre que l'eau bouille, rincer la théière, la laver, ou enfin attendre que le thé soit prêt.

Le thé ne révèle toute sa saveur et son arôme que lorsqu'il est consommé chaud ; il doit donc être infusé et ne peut être préparé à l'avance. « Il vous faudra du temps et de l'attention pour que cette tension se transforme par hasard en un précieux moment de calme, de concentration et de douceur de vivre », a confié Danh.

Un rendez-vous du genre « allons prendre le thé un de ces jours », pourquoi pas !

D'après ses recherches et son expérience, Tran Cong Danh affirme qu'il existe de nombreux types de thé aux saveurs variées, et pas seulement des thés forts, amers et difficiles à boire, comme on en entend souvent parler. Par conséquent, si vous êtes curieux et que vous appréciez le thé, vous trouverez assurément celui qui vous convient.

Une séance d'échange et de partage sur la culture du thé vietnamien à Tra Su Quan avec de jeunes Vietnamiens et des touristes étrangers - Photo : L.D.L.

Le thé, ancré dans la culture populaire vietnamienne, est un élément fascinant. Ainsi, en plus de la « cérémonie du thé » et de la « méditation autour du thé », le jeune propriétaire de Tra Su Quan a également lancé le concept de « thé ludique ». « J’espère que bientôt, les jeunes délaisseront le traditionnel “allons prendre un café” pour leurs rendez-vous amoureux au profit du “allons prendre un thé”. Ce sera sans aucun doute l’occasion de partager et de se confier autour d’une tasse de thé », a déclaré Danh en riant.

Source: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm