À propos de l'endroit avec 11 produits COOP

Je suis impressionné par les vastes rizières de Tam Hung et encore plus impressionné par le fait que, jusqu'à présent, toute la commune compte 11 produits OCOP 3-4 étoiles associés à la transformation numérique.

La commune de Tam Hung a été créée à partir de la fusion des anciennes communes de My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van et Tam Hung, en tenant compte de leur territoire naturel et de leur population. Ces communes, reconnues pour leur expertise en matière de construction rurale, mettent en œuvre des modèles de développement rural. Une fois opérationnelle, la nouvelle commune disposera d'une vaste superficie et d'un fort potentiel de développement agricole . Tam Hung a opté pour une agriculture écologique afin de créer une ceinture verte autour de la capitale et de pouvoir, à terme, l'associer à un tourisme expérientiel.

M. Bui Dinh Thai, président du Comité populaire de la commune de Tam Hung, a indiqué que la localité entend développer sa production en s'appuyant sur les sciences et les technologies, en adaptant la structure des cultures et de l'élevage aux atouts de chaque région, et en privilégiant la qualité et l'efficacité économique plutôt que la quantité. La transformation numérique joue un rôle essentiel dans cette application des sciences et des technologies. Tam Hung souhaite investir dans les infrastructures informatiques afin de faciliter l'administration en ligne et de soutenir les activités économiques et sociales de la population.

Outre le développement économique, Tam Hung doit également préserver l'environnement en sensibilisant les autorités et la population au tri des déchets ménagers à la source. Il s'agit notamment d'encourager la transformation de la paille après la récolte en biofertilisant, matière première essentielle à une chaîne de production durable, afin de réduire les émissions, d'améliorer la qualité de l'air et de favoriser une agriculture verte et un développement durable.

Riz parfumé Boi Khe. Photo de : Dinh Thanh Huyen.

La plus grande force de Tam Hung réside dans ses vastes rizières cultivées selon les normes VietGAP ou selon les principes de l'agriculture biologique. La coopérative agricole de Tam Hung en est un exemple typique, avec plus de 700 hectares de rizières, dont 80 % sont produits selon des procédés techniques rigoureux, de la sélection des semences à la consommation, en passant par les étapes préliminaires et la transformation. Fondée en 1958, la coopérative a traversé de nombreuses épreuves, parfois difficiles, mais elle a toujours persévéré dans sa production de riz. Le riz n'est pas seulement un aliment, il est aussi un symbole de la culture et de l'identité de la population locale.

L'histoire a débuté en 2012 lorsque la Coopérative a été sélectionnée pour participer au programme de production de riz de haute qualité du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Hanoï (aujourd'hui Département de l'Agriculture et de l'Environnement de Hanoï). En 2014, le riz parfumé Boi Khe et la zone de culture du riz de haute qualité de Boi Khe, produits par la Coopérative, ont été reconnus comme marques collectives par l'Office de la Propriété Intellectuelle. La Coopérative a également été pionnière en participant au programme OCOP de la ville de Hanoï et a obtenu la distinction de produit OCOP 4 étoiles.

J'étais curieux de savoir pourquoi les variétés de riz comme le Bac Thom n° 7 et le Nep Cai Hoa Vang, cultivées à Boi Khe, possèdent un arôme indescriptible et une saveur si riche. M. Do Van Kien, directeur de la coopérative, m'a expliqué que depuis de nombreuses années, les membres ne pratiquent plus l'agriculture de manière anarchique à petite échelle, mais produisent selon des plans précis, signent des contrats avec les entreprises, et que la coopérative joue le rôle d'intermédiaire pour coordonner et orienter la production, garantissant ainsi l'uniformité des variétés et des procédés. Grâce à cela, la coopérative peut contrôler rigoureusement la qualité et assurer les quantités contractuelles, contribuant ainsi à valoriser le riz Bac Thom n° 7 et le Nep Cai Hoa Vang de Tam Hung.

Les étapes de la production de riz ont été mécanisées. Photo : Dinh Thanh Huyen.

Outre les magasins et supermarchés, la coopérative vend et livre directement ses produits aux cantines collectives et aux écoles maternelles des quartiers et des centres-villes, assurant ainsi un revenu substantiel à des milliers de membres et contribuant au développement de nouvelles zones rurales. Le processus de production y est rigoureusement contrôlé, avec l'appui de scientifiques et d'agents agricoles, depuis la sélection des variétés de riz, principalement des variétés pures, fournies par des entreprises réputées telles que la Central Seed Company et la Thai Binh Seed Company.

Selon M. Kien, l'unité fonctionne selon un modèle de chaîne de production intégrée ; chaque étape doit donc respecter le processus général et faire l'objet d'un contrôle rigoureux. Les intrants tels que les engrais et les pesticides sont soigneusement sélectionnés par la coopérative, qui privilégie les méthodes biologiques. De plus, la coopérative collabore avec les autorités agricoles afin de former ses membres aux bonnes pratiques d'épandage : dosage approprié, application adéquate des produits phytosanitaires et respect des périodes de pulvérisation, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.

Le secret de la qualité exceptionnelle du riz parfumé de Boi Khe réside dans son sol de basse altitude, riche en minéraux et oligo-éléments précieux, ainsi que dans une culture soignée, fruit d'un processus scientifique qui favorise la cristallisation des grains et la préservation de leurs nutriments. Le riz parfumé Bac 7 et le riz gluant doré de Boi Khe, une fois cuits, dégagent un arôme délicieux et une saveur riche. De plus, son emballage soigné, son étiquetage pertinent et la qualité de son histoire ont convaincu le Conseil d'évaluation OCOP de Hanoï de lui attribuer la note de 4 étoiles.

En matière de production, la coopérative privilégie la promotion des produits à base de riz parfumé Boi Khe sur les plateformes numériques et tire parti des opportunités offertes par la ville de Hanoï pour présenter ses produits lors de nombreux salons, foires et expositions. Grâce à cela, la consommation s'améliore d'année en année et la clientèle ne cesse de s'élargir. Outre les magasins d'alimentation saine et les supermarchés, la coopérative vend et livre également directement ses produits aux soupes populaires, aux écoles maternelles du quartier et aux arrondissements du centre-ville.

Ainsi, malgré la forte volatilité des prix du riz, la Coopérative a toujours su préserver sa part de marché et accroître sa valeur. Les riz Bac Thom n° 7 et le riz gluant jaune Boi Khe ont conquis le cœur des consommateurs, contribuant ainsi à assurer les moyens de subsistance de plus de 1 000 membres de la Coopérative.

Cet article est réalisé en collaboration avec le Bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de la ville de Hanoï.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html