Concernant le site proposant 11 produits OCOP.

J'ai été impressionné par les vastes rizières de Tam Hung, et encore plus impressionné par le fait que toute la commune compte désormais 11 produits OCOP 3-4 étoiles associés à la transformation numérique.

La commune de Tam Hung a été créée par la fusion de l'ensemble du territoire et de la population des anciennes communes de My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van et Tam Hung. Ces communes étaient toutes performantes en matière de développement rural et mettaient en œuvre des programmes exemplaires. Après sa création, la nouvelle commune disposait d'une vaste superficie et d'un important potentiel agricole . Tam Hung a opté pour une agriculture écologique afin de créer une ceinture verte autour de la capitale, tout en envisageant d'y intégrer, à terme, un tourisme expérientiel.

M. Bui Dinh Thai, président du Comité populaire de la commune de Tam Hung, a indiqué que la localité développera sa production en s'appuyant sur les sciences et les technologies, en adaptant la structure des cultures et de l'élevage aux atouts de chaque région. L'objectif est de privilégier la qualité et l'efficacité économique à la quantité. La transformation numérique joue un rôle essentiel dans cette démarche. Tam Hung investit massivement dans les infrastructures informatiques afin de faciliter l'administration en ligne et de soutenir les activités économiques et sociales de la population.

Tam Hung ne se contente pas de favoriser le développement économique ; la ville veille également à la protection de l’environnement en sensibilisant les autorités et les habitants à l’importance d’un meilleur tri des déchets ménagers à la source. Il s’agit notamment d’apprendre à ne pas brûler la paille après la récolte, mais à la transformer en biofertilisant, matière première essentielle à une filière de production durable, afin de réduire les émissions, d’améliorer la qualité de l’air et de contribuer à la mise en place d’une agriculture verte et durable.

Riz parfumé Boi Khe. Photo de : Dinh Thanh Huyen.

La plus grande force de Tam Hung réside dans ses vastes rizières cultivées selon les normes VietGAP ou biologiques. La coopérative agricole de Tam Hung en est un parfait exemple, avec plus de 700 hectares de rizières, dont 80 % sont produites grâce à des procédés techniques rigoureux, de la sélection des semences à la distribution, en passant par la culture, le prétraitement et la transformation. Fondée en 1958, la coopérative a surmonté de nombreuses épreuves, parfois apparemment insurmontables, et a persévéré dans sa production de riz. Le riz n'est pas seulement un aliment ; il représente la culture et l'identité des habitants de cette région.

L'histoire a débuté en 2012 lorsque la coopérative a été sélectionnée pour participer au programme de production de riz commercial de haute qualité du Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï (aujourd'hui Département de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï). En 2014, le riz parfumé de Boi Khe et la zone de production de riz de haute qualité de Boi Khe, exploitée par la coopérative, ont été reconnus comme marque collective par l'Office de la propriété intellectuelle. La coopérative a également été la première à participer au programme OCOP de la ville de Hanoï et a obtenu la distinction de produit OCOP 4 étoiles.

J'étais curieux de savoir pourquoi, même avec des variétés de riz courantes comme le Bac Thom n° 7 et le Nep Cai Hoa Vang, cultivées à Boi Khe, le riz possède un arôme indescriptible et une saveur si riche. M. Do Van Kien, directeur de la coopérative, m'a expliqué que depuis de nombreuses années, les membres ont abandonné la culture à petite échelle et produisent désormais selon un plan établi, en signant des contrats avec des entreprises. La coopérative joue le rôle d'intermédiaire pour coordonner et orienter la production, garantissant ainsi l'uniformité des variétés et des procédés. Grâce à cela, la coopérative peut contrôler rigoureusement la qualité et garantir les quantités conformément aux contrats signés avec les entreprises, ce qui augmente la valeur du riz Bac Thom n° 7 et Nep Cai Hoa Vang de Tam Hung.

Les procédés de production du riz ont été mécanisés. Photo : Dinh Thanh Huyen.

Outre les commerces de détail et les supermarchés, la coopérative vend et livre directement des produits aux cantines collectives et aux écoles maternelles des quartiers et des zones périurbaines, générant ainsi des revenus considérables pour des milliers de membres et contribuant au développement de nouvelles zones rurales. Le processus de production est rigoureusement contrôlé avec l'appui de scientifiques et d'agents agricoles, depuis la sélection des variétés de riz, principalement des variétés pures fournies par des entreprises réputées telles que la Central Seed Company et la Thai Binh Seed Company…

Selon M. Kien, la coopérative travaille sur une chaîne d'approvisionnement intégrée, ce qui implique que chaque étape doit respecter un processus commun et faire l'objet d'un contrôle rigoureux. Les intrants tels que les engrais et les pesticides sont soigneusement sélectionnés par la coopérative, qui privilégie les méthodes biologiques et biologiques. De plus, la coopérative collabore avec les autorités agricoles afin de dispenser à ses membres une formation approfondie sur le dosage, la quantité et le calendrier appropriés de fertilisation et de pulvérisation, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.

Le secret de l'unicité du riz parfumé de Boi Khe réside dans son sol de basse altitude, riche en macro et micronutriments essentiels, associé à un procédé de culture scientifique qui permet aux grains de conserver un maximum de nutriments. Le riz parfumé de Boi Khe, notamment la variété n° 7 et le riz gluant à fleurs dorées, dégage un arôme délicat et offre une saveur riche une fois cuit. De plus, son emballage et son étiquetage soignés, ainsi qu'une présentation attrayante du produit, ont convaincu le jury du concours OCOP de la ville de Hanoï de lui attribuer quatre étoiles.

En matière de ventes, la coopérative privilégie la promotion de son riz parfumé Boi Khe sur les plateformes en ligne et profite des opportunités offertes par Hanoï pour présenter ses produits lors de conférences, foires et expositions. Grâce à ces efforts, les ventes progressent d'année en année et la clientèle s'élargit. Outre les magasins bio et les supermarchés, la coopérative vend et livre directement ses produits aux cuisines collectives, aux écoles maternelles et aux quartiers défavorisés.

Par conséquent, malgré la forte volatilité des prix du riz, la coopérative a su maintenir sa part de marché et accroître sa valeur. Ses produits, notamment le riz parfumé Bắc Thơm n° 7 et le riz gluant Bối Khê, ont conquis le cœur des consommateurs et contribuent à assurer les moyens de subsistance de plus de 1 000 membres de la coopérative.

Cet article a été rédigé en collaboration avec le Bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de la ville de Hanoï.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html