La tendance des femmes à préparer des boulettes qui ressemblent à des oranges suscite l'admiration des internautes

Apprenez à faire vous-même des boulettes à l'orange

Mme Do Vu Gia Linh (31 ans, résidant à Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré qu'en rejoignant un groupe sur les réseaux sociaux, elle les a presque confondues avec de vraies oranges et mandarines en voyant des gens partager ce plat de raviolis unique. Curieuse, elle a appris à le préparer en ligne et l'a immédiatement essayé. « Je n'avais fait des raviolis qu'une seule fois auparavant. Contrairement aux raviolis traditionnels qui nécessitent des mains régulières et des rouleaux ronds, les raviolis à l'orange peuvent être préparés naturellement avec un peu de maladresse, car en réalité, les oranges ne sont pas régulières », a déclaré Mme Linh.

Elle a expliqué que tout le monde pense que c'est difficile de voir des oranges, mais qu'avec un peu de recherche, on peut y arriver. Les ingrédients comprennent de la farine, du sucre, du lait en poudre, de l'huile de cuisson, de la levure, etc. Pour réaliser les raviolis à l'orange, Linh utilise de la poudre de potiron, de gac ou de carotte. Elle pique ensuite les raviolis encore chauds à l'aide de cure-dents pour leur donner un aspect rugueux et des noyaux, comme l'écorce d'une vraie orange. Après le façonnage, les raviolis sont cuits à la vapeur pendant environ 10 minutes à feu doux, puis laissés au four 3 minutes avant d'être retirés.

Chaque étape de la fabrication du gâteau a été enregistrée par Mme Linh pour être partagée sur les réseaux sociaux. Après avoir façonné le gâteau, utilisez des cure-dents ou des piques à brochettes pour lui donner une forme approximative, comme une orange, avant de le cuire à la vapeur.

Utilisez des baguettes pour créer des tiges

Utilisez le dos d’un couteau ou d’un coupe-pâte pour créer une rainure autour de la tige.

Selon Mme Linh, les raviolis en forme d’orange ne sont pas aussi difficiles à préparer que beaucoup de gens le pensent.

Elle utilisait la pointe d'une baguette pour appuyer afin de créer une entaille comme la tige d'un fruit, et utilisait le dos d'un couteau pour appuyer, créant des rides autour de la tige pour la rendre plus vive. Pour que le pain ait la forme d'un pomelo, elle ajoutait de la couleur verte à l'extérieur en utilisant un pinceau trempé dans un peu d'eau colorée et en le frottant légèrement. Les particules colorées se répandraient comme un brouillard et recouvriraient le pain. Le pain orange fini aurait une pâte blanche recouvrant la garniture, une pâte orange recouvrant la pâte blanche, et de la couleur verte recouvrant la peau du pain.

« J'ai trouvé la texture des raviolis très facile à ajuster pour qu'ils ressemblent à des agrumes. Il suffit de suivre la recette et de faire attention à bien suivre les étapes. J'ai réussi du premier coup. Après l'avoir partagée sur les réseaux sociaux, j'étais ravie, car les raviolis à l'orange ont « trompé » beaucoup de gens », s'est réjouie Linh.

Sœur Linh a collé les boulettes sur l'arbre pour lui donner l'apparence d'une vraie orange.

Beaucoup de membres de la famille de Linh ne reconnaissaient pas les boulettes et les prenaient pour des oranges car elles se ressemblaient beaucoup.

Pendant la pandémie, Linh avait plus de temps à la maison et les restaurants étaient moins nombreux. Elle cuisinait donc selon ses préférences. « Une fois la préparation terminée, je la mettais dans une assiette et j'invitais toute la famille. Personne dans la famille ne savait que c'était un ravioli ; tout le monde pensait que c'était un agrume jusqu'à ce qu'ils l'ouvrent et réalisent que c'était un ravioli. C'était aussi une expérience intéressante pour faire des gâteaux », a partagé Linh.

La garniture du gâteau est préparée par Linh à partir de myrtilles précuites.

Beaucoup de gens sont surpris d’apprendre que les oranges sont faites à partir de boulettes.

Je ne supporte pas de manger parce que c'est trop beau

De même, Mme Luong Thanh (27 ans, du district de Nam Tu Liem, à Hanoi ) a vu par hasard un article sur le groupe de fabrication de boulettes en forme d'agrumes, elle a donc regardé la recette et a demandé comment la préparer.

« J'ai été impressionnée par les raviolis en forme d'orange et de mandarine, même si leur peau était lisse et tendue. Je pensais qu'une peau rugueuse leur donnerait un aspect plus naturel. J'ai donc essayé de faire un peu de tout à partir de différents endroits, puis j'ai combiné le tout moi-même pour créer la forme ridée qui a permis de réaliser des raviolis orange et mandarine jaune », explique-t-elle.

La croûte du gâteau vert a été réalisée par Mme Thanh pour ressembler à un pomelo.

Mme Thanh explique que préparer des raviolis en forme d'orange n'est pas difficile. À première vue, cela peut paraître très élaboré, mais une fois lancé, c'est extrêmement simple. « Comparés à d'autres gâteaux, les raviolis en forme d'orange sont assez faciles et rapides à préparer. La première fois que je les ai préparés, mon mari ne les a pas reconnus et a cru que j'étais allée acheter des oranges tôt le matin », confie Mme Thanh.

Le bouquet « orange » fascine beaucoup de gens car il est si beau

Mme Thanh a photographié les oranges et a partagé la recette sur les réseaux sociaux. Ses oranges ont généré près de 40 000 interactions et des milliers de commentaires. Elle était ravie de recevoir autant d'attention et d'amour.

« Je n'ouvre pas le couvercle pendant la cuisson à la vapeur, car le gâteau risquerait de se dégonfler avec le changement de température. Après avoir éteint le feu, je le laisse reposer environ 5 minutes avant de le sortir. Lorsque je retourne le tamis, veillez à ne pas le placer trop près du fond, afin de laisser la couleur se répartir naturellement. Une fois la cuisson terminée, prenez une tige et fixez-la pour obtenir une orange entière », explique Thanh.