Les enfants en surpoids peuvent tout de même présenter des carences en micronutriments.

VTV.vn - De nombreux enfants mangent bien aujourd'hui, voire sont en surpoids, mais souffrent néanmoins de carences en fer, en zinc ou en vitamines en raison d'une alimentation déséquilibrée et d'une consommation excessive d'aliments transformés.

D'après les nutritionnistes, l'état d'« excès d'énergie associé à une carence en micronutriments » est de plus en plus fréquent, notamment en milieu urbain. Les enfants peuvent prendre du poids rapidement, mais manquer de nutriments essentiels à leur développement physique, cérébral et immunitaire.

Le Dr Vi Thi Hue, responsable du département de nutrition du Centre de contrôle des maladies de Dak Lak , a déclaré que de nombreux parents pensent encore que les enfants qui mangent beaucoup et sont potelés sont en bonne santé. Or, beaucoup d'enfants consomment fréquemment des fast-foods, des sodas, du bubble tea ou des aliments ultra-transformés, mais manquent de légumes verts, de fruits et d'aliments riches en micronutriments.

Selon l'Institut national de nutrition, au Vietnam, environ 58 % des enfants de moins de 5 ans souffrent de carence en zinc, tandis que près de 19 % présentent un retard de croissance. Cela montre que, même si les enfants mangent davantage, leur alimentation n'est pas forcément équilibrée.

Les experts avertissent que les carences en micronutriments sont souvent asymptomatiques. Les enfants peuvent avoir un fonctionnement normal, mais présenter des signes tels que fatigue, difficultés de concentration, retard de croissance, maladies fréquentes ou constipation persistante.

La vitamine A joue un rôle crucial dans la vision et l'immunité ; une carence en fer affecte la mémoire et la capacité d'apprentissage ; tandis qu'une carence en zinc nuit à la croissance et à la résistance.

Selon l'UNICEF et l'OMS, les enfants d'aujourd'hui sont fortement influencés par les aliments ultra-transformés, les boissons sucrées et la publicité sur les réseaux sociaux, ce qui augmente leur risque d'obésité et de carences en micronutriments.

Les experts conseillent aux parents de privilégier une alimentation variée comprenant des légumes verts, des fruits, du poisson, des œufs, du lait et des légumineuses, tout en limitant les boissons sucrées, la restauration rapide et les aliments transformés.

Outre le fait d'emmener les enfants au centre de santé pour qu'ils reçoivent régulièrement des suppléments de vitamine A, les parents devraient maintenir des repas en famille, habituer leurs enfants à manger à heures fixes, limiter l'utilisation du téléphone pendant les repas et augmenter leur activité physique afin de protéger leur santé à long terme.

Source : https://vtv.vn/tre-thua-can-van-co-the-thieu-vi-chat-dinh-duong-100260529142943397.htm