Mise en œuvre du Mois d'action pour la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement.

Photo illustrative. (Photo : Phan Sau/TTXVN)

Le 1er avril, le ministère de l'Éducation et de la Formation a publié le document n° 1426/BGDĐT-HSSV à l'intention des établissements d'enseignement concernant la mise en œuvre du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025.

En conséquence, le ministère de l'Éducation et de la Formation demande aux directions provinciales de l'éducation et de la formation, aux établissements d'enseignement supérieur et aux établissements d'enseignement professionnel de se coordonner de manière proactive avec le secteur de la santé et les agences locales compétentes afin de mettre en œuvre le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025, du 15 avril au 15 mai, sur le thème : « Garantir la sécurité alimentaire, en particulier dans les cuisines collectives, les services de restauration et la restauration de rue ».

Les établissements d'enseignement devraient intensifier leurs efforts de diffusion d'informations et de sensibilisation des élèves, des enseignants, des administrateurs et du personnel de restauration des cafétérias et cantines scolaires à la sélection d'aliments sains et à la sécurité alimentaire ; à la mise en œuvre de mesures d'hygiène personnelle et scolaire pour prévenir la contamination des aliments, les maladies d'origine alimentaire et les maladies infectieuses.

Les autres services de restauration scolaire doivent veiller au respect des exigences en matière de prévention et de contrôle des maladies et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Le ministère de l'Éducation et de la Formation exige également des établissements d'enseignement qu'ils élaborent de manière proactive des plans et coordonnent étroitement leurs actions entre les écoles, les familles et les autorités locales afin de préparer des plans d'urgence pour réagir et gérer les situations découlant d'intoxications alimentaires dans les écoles ; qu'ils renforcent la coordination interinstitutionnelle en matière d'inspections de l'éducation et de la santé ; et qu'ils mobilisent la participation des représentants des parents au suivi de l'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la qualité des repas scolaires afin de détecter et de traiter rapidement les infractions dans les établissements d'enseignement.

Selon VNA

Source : https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202504/trien-khai-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-trong-cac-co-so-giao-duc-b37068a/