Perspectives de l'élevage de poissons d'eau douce

Debout au bord de l'étang, M. Nguyen Van Thuan (habitant du hameau de Vam, quartier de Trang Dai, province de Dong Nai) discutait avec enthousiasme avec les visiteurs : « Pendant la saison des pluies, même si les pisciculteurs travaillent dur, ils sont heureux car l'eau des étangs est constamment renouvelée. L'eau est propre et non polluée, les poissons sont en bonne santé, ce qui réduit les maladies et la mortalité. Si le prix de vente moyen dépasse 20 000 VND/kg, les pisciculteurs réalisent un bénéfice. Le hameau de Vam compte une vingtaine de familles qui développent leur économie grâce à la pisciculture sur une superficie totale d'environ 150 hectares. Ici, la pisciculture crée non seulement des emplois, mais elle assure également un revenu stable à de nombreuses familles. »

M. Nguyen Van Thuan (résidant dans le hameau de Vam, quartier de Trang Dai) a fait fortune grâce à ses six étangs piscicoles d'une superficie totale de près de 20 hectares, lui rapportant chaque année des centaines de millions de dongs de bénéfices. Photo : Quang Minh

Utilisez les restes de nourriture pour nourrir les poissons.

Grâce à son réseau de canaux bien conçu, le hameau de Vam, dans le district de Trang Dai, est depuis longtemps réputé pour ses nombreux atouts en matière d'élevage de poissons d'eau douce. La famille de M. Nguyen Van Thuong possède trois étangs piscicoles d'une superficie totale de 6 hectares. Les espèces les plus couramment élevées sont le tilapia, la carpe et le poisson-chat. La famille achète les alevins dans les provinces du delta du Mékong, au prix d'environ 50 000 VND/kg. Chaque lot de poissons nécessite environ un an d'élevage. Les alevins sont élevés dans de petits étangs et nourris exclusivement avec des granulés composés. Une fois que chaque lot a atteint la taille commerciale, les poissons restants, plus petits, sont élevés en parallèle avec les géniteurs. Grâce à cette méthode d'élevage échelonnée, la famille de M. Thuong récolte en moyenne 3 à 4 fois par an. Pour nourrir les poissons, la famille achète quotidiennement des restes d'aliments aux ouvriers des zones industrielles de la province. Chaque fût contient 200 litres et coûte 250 000 VND. En moyenne, sa famille achète environ 10 fûts d'aliments par jour, soit l'équivalent de 2,5 millions de dongs. M. Thuong explique : « Ce type d'aliment coûte moins cher que les granulés synthétiques, les poissons grandissent plus vite et leur chair est plus savoureuse. Cependant, je dois régulièrement vider le fond de l'étang et changer l'eau pour minimiser les risques. »

Dans le hameau de Vam, la famille de Nguyen Van Thuan possède le plus grand élevage de poissons, avec six étangs couvrant une superficie totale d'environ 20 hectares. M. Thuan a déclaré : « L'élevage de poissons présente de nombreux avantages car, lorsque l'eau est bien traitée, le risque d'épidémies est très faible. La grande surface d'eau et la nourriture abondante permettent aux poissons de grandir rapidement. »

« Ici, la pisciculture est une tradition ancestrale, ce qui facilite les échanges avec les commerçants. Au moment de vendre, un simple coup de fil suffit pour que les acheteurs affluent. Ils trient ensuite le poisson par espèce pour approvisionner le marché de Binh Dien ou le vendre à des grossistes sur les marchés locaux. Le prix de vente varie selon le marché, mais si le prix moyen est de 20 000 VND/kg ou plus, après déduction des coûts d'alimentation et de main-d'œuvre, les pisciculteurs dégagent tout de même un bénéfice d'environ 25 à 30 % », explique M. Thuan.

Cependant, M. Thuan a également ajouté : « La saison sèche dure généralement six mois et la pisciculture est difficile en raison de la rareté des ressources en eau naturelles. Par conséquent, nous proposons que les autorités locales et les organismes compétents aux niveaux du district et de la province s’attachent à soutenir la population dans la mise en place d’un réseau électrique pour le pompage de l’eau, afin d’améliorer l’environnement et, ainsi, de rendre la pisciculture plus efficace. »

Vers une aquaculture durable

Selon le Département de l'élevage et de la pêche du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Nai, l'aquaculture provinciale a connu un développement constant ces dernières années, confirmant son rôle important dans le système agricole de la province. Actuellement, plus de 95 000 hectares de surface aquatique sont consacrés à l'aquaculture. Sur cette superficie, environ 9 800 hectares sont occupés par des étangs appartenant à des ménages, pour une production annuelle de plus de 80 000 tonnes. D'ici 2025, la production projetée devrait dépasser 82 500 tonnes de produits aquatiques divers. De nombreux modèles d'élevage intensif ont été adoptés avec succès par les aquaculteurs, tels que l'élevage de crevettes de haute technologie à Nhon Trach et Long Thanh, et l'élevage de tilapias, de poissons-serpents et de carpes communes selon les normes VietGAP à Trang Dai. Les modèles d'élevage de poissons-serpents et de carpes communes atteignent des rendements de 40 à 250 tonnes par hectare. L'élevage de crevettes blanches, quant à lui, atteint 25 à 40 tonnes par hectare et par saison, surpassant largement les méthodes d'élevage traditionnelles. Par ailleurs, des modèles d'élevage de poissons en cages se développent sur le fleuve Dong Nai, le lac Tri An et le lac Thac Mo, s'orientant vers un élevage intensif et semi-intensif d'espèces telles que la carpe, le tilapia, le poisson-chat et le poisson-serpent, avec un rendement de 3 à 8 tonnes par cage. Ces modèles présentent une rentabilité élevée, contribuant à l'augmentation des revenus, à la stabilité de l'emploi et à la protection de l'environnement.

Le Département de l'élevage et de la pêche collaborera avec les collectivités locales pour renforcer la sensibilisation, la formation et le transfert de technologies aux agriculteurs, en soutenant les aquaculteurs dans la transformation numérique de la gestion de l'aquaculture. L'objectif global est de développer l'aquaculture de Dong Nai de manière efficace et respectueuse de l'environnement, contribuant ainsi à la construction d'une agriculture écologique, moderne et durable.

Chef adjoint du département de l'élevage et de la pêche , LE THI LOAN

Mme Le Thi Loan, directrice adjointe du Département de l'élevage et de la pêche, a déclaré : « Malgré les progrès accomplis, des lacunes persistent, notamment le manque d'infrastructures synchronisées dans les zones aquacoles, en particulier les systèmes d'approvisionnement en électricité, en eau et d'assainissement. La production reste modeste, fragmentée et manque de filières intégrées. De plus, les effets du changement climatique et de la pollution de l'eau dans certaines régions affectent la productivité et la qualité des produits aquatiques. Dans les prochains mois, le secteur de la pêche de Dong Nai poursuivra ses efforts pour surmonter ces limitations, en encourageant les investissements dans les infrastructures des zones aquacoles intensives, les modèles d'application de haute technologie, la gestion intelligente et la traçabilité des produits. Parallèlement, nous mettrons en place une filière intégrée de la production à la consommation, et améliorerons la qualité des reproducteurs et la sécurité alimentaire. »

Quang Minh

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/