Perspectives de l'élevage de poissons d'eau douce

Debout sur la rive de l'étang, M. Nguyen Van Thuan (habitant du hameau de Vam, quartier de Trang Dai, province de Dong Nai) discutait avec enthousiasme avec ses invités : « Pendant la saison des pluies, les pisciculteurs ont du mal à travailler, mais ils sont ravis car l'eau des étangs est constamment renouvelée. L'eau est propre, non polluée, les poissons sont en bonne santé, ce qui limite les maladies et la mortalité. Si le prix de vente moyen dépasse 20 000 VND/kg, les pisciculteurs réalisent un bénéfice. Le hameau de Vam compte une vingtaine de familles qui développent leur économie grâce à la pisciculture sur une superficie totale d'environ 150 hectares. Ici, la pisciculture crée des emplois et assure un revenu stable à de nombreuses familles. »

M. Nguyen Van Thuan (résidant dans le hameau de Vam, quartier de Trang Dai) a fait fortune grâce à six étangs piscicoles d'une superficie totale de près de 20 hectares, lui rapportant des centaines de millions de dongs chaque année. Photo : Quang Minh

Utilisez les restes de nourriture pour élever des poissons.

Grâce à son réseau de canaux favorable, le hameau de Vam, dans le quartier de Trang Dai, est depuis longtemps réputé pour ses nombreux atouts en matière d'élevage de poissons d'eau douce. La famille de M. Nguyen Van Thuong possède trois étangs piscicoles d'une superficie totale de six hectares. On y élève notamment des pomfrets, des carpes argentées et des basas. Les alevins sont achetés dans les provinces de l'Ouest au prix d'environ 50 000 VND/kg. Chaque lot est élevé pendant environ un an. Les alevins sont d'abord achetés, puis élevés dans de petits étangs et nourris exclusivement avec des granulés synthétiques. Après chaque lot de poissons de taille réglementaire, les alevins restants servent de réserve pour l'élevage. Grâce à cette méthode d'alternance, la famille de M. Thuong réalise en moyenne trois à quatre récoltes par an. Pour nourrir ses poissons, la famille se rend quotidiennement dans les zones industrielles de la province afin d'acheter les restes alimentaires des ouvriers. Chaque baril contient 200 litres d'eau, soit 250 000 VND. En moyenne, sa famille en achète une dizaine par jour, ce qui représente 2,5 millions de VND. M. Thuong explique : « Ce type d'alimentation est moins cher que les granulés synthétiques, les poissons grandissent plus vite et leur chair est plus savoureuse. Cependant, je dois vider régulièrement le bac et changer l'eau pour limiter les risques. »

Dans le hameau de Vam, la famille de M. Nguyen Van Thuan est la plus grande piscicultrice, avec six étangs couvrant une superficie totale d'environ 20 hectares. M. Thuan explique : « La pisciculture présente de nombreux avantages. Lorsque l'eau est bien traitée, le risque de maladies est très faible. La grande surface d'eau, la nourriture facile à trouver, permet aux poissons de grandir rapidement. »

« Ici, la pisciculture est une tradition ancestrale, ce qui facilite les contacts avec les commerçants. Au moment de vendre, il suffit d'appeler et l'acheteur se présente. Les poissons sont triés par catégorie pour approvisionner le marché de Binh Dien ou vendus à des intermédiaires sur les petits marchés. Le prix de vente dépend du marché, mais si le prix moyen est de 20 000 VND/kg ou plus, après déduction des coûts d'alimentation et de main-d'œuvre, le pisciculteur réalise un bénéfice d'environ 25 à 30 % », explique M. Thuan.

Cependant, M. Thuan a également ajouté : « La saison sèche dure généralement six mois, et la pisciculture est difficile en raison de la rareté des ressources en eau naturelles. Par conséquent, nous recommandons aux autorités et aux organismes compétents du district et de la province de s’attacher à soutenir la population dans la mise en place d’un réseau de pompage d’eau, afin d’améliorer l’environnement et, ainsi, d’accroître l’efficacité de l’élevage de poissons. »

Vers une aquaculture durable

Selon le Département de l'élevage et de la pêche du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Nai, l'aquaculture provinciale a connu un développement constant ces dernières années, confirmant son rôle important dans le système agricole de la province. La province compte actuellement plus de 95 000 hectares de surface aquatique dédiée à l'aquaculture. Parmi ceux-ci, environ 9 800 hectares sont consacrés aux étangs familiaux, pour une production annuelle de plus de 80 000 tonnes. En 2025, cette production devrait atteindre plus de 82 500 tonnes de produits aquatiques divers. De nombreux modèles d'élevage intensif ont été mis en œuvre avec succès, tels que l'élevage de crevettes de haute technologie à Nhon Trach et Long Thanh, et l'élevage de tilapias, de poissons-serpents et de perches selon les normes VietGAP à Trang Dai. Les modèles d'élevage de poissons-serpents et de perches atteignent une productivité de 40 à 250 tonnes par hectare. Le modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches, quant à lui, atteint 25 à 40 tonnes par hectare et par cycle, surpassant ainsi les méthodes d'élevage traditionnelles. Par ailleurs, le modèle d'élevage de poissons en cages sur la rivière Dong Nai, le lac Tri An et le lac Thac Mo s'est développé vers un élevage intensif et semi-intensif d'espèces telles que la carpe, le tilapia rouge, le poisson-chat et le poisson-serpent, avec un rendement de 3 à 8 tonnes par cage ou radeau. Ces modèles sont très rentables , contribuant à l'augmentation des revenus, à la création d'emplois stables et à la protection de l'environnement.

Le Département de l'élevage et de la pêche collaborera avec les collectivités locales pour renforcer la sensibilisation, la formation et le transfert de connaissances scientifiques et technologiques aux agriculteurs, et les accompagner dans la transformation numérique de la gestion de leurs exploitations. L'objectif commun est de développer l'aquaculture de Dong Nai de manière efficace et respectueuse de l'environnement, contribuant ainsi à l'édification d'une agriculture écologique, moderne et durable.

Chef adjoint du département de l'élevage et de la pêche LE THI LOAN

Mme Le Thi Loan, directrice adjointe du Département de l'élevage et de la pêche, a déclaré : « Malgré les résultats obtenus, des lacunes persistent, notamment le manque de coordination des infrastructures dans les zones d'élevage, en particulier les systèmes d'approvisionnement en électricité, en eau et en drainage. La production reste modeste, fragmentée et manque de filières intégrées. De plus, les effets du changement climatique et la pollution de l'eau dans certaines régions affectent la productivité et la qualité des produits aquatiques. Dans les prochains mois, le secteur de la pêche de Dong Nai poursuivra ses efforts pour surmonter ces limitations, en encourageant les investissements dans les infrastructures des zones d'élevage intensif, les modèles d'application des hautes technologies, la gestion intelligente et la traçabilité des produits. Parallèlement, il s'agira de construire une filière complète, de la production à la consommation, et d'améliorer la qualité des races et la sécurité alimentaire. »

Quang Minh

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/