La culture des châtaignes d'eau est plus rentable que celle du riz.

Dans la province de Dong Thap, la châtaigne d'eau, qui n'était cultivée auparavant que pendant la saison des inondations, est désormais devenue une culture qui procure un revenu stable tout au long de l'année aux habitants du district de Lap Vo, dans la province de Dong Thap .

Des agriculteurs récoltent des châtaignes d'eau. Photo : Phuc An .

Les châtaignes d'eau peuvent être cultivées et vendues toute l'année.

La châtaigne d'eau est une plante aquatique qui était initialement cultivée par les habitants du district de Lap Vo, dans la province de Dong Thap, comme culture de rotation en remplacement du riz pendant la saison des crues. Plus tard, constatant que la culture de la châtaigne d'eau était plus rentable que celle du riz, de nombreux agriculteurs de la région se sont convertis à sa culture tout au long de l'année.

Actuellement, le district de Lap Vo compte plus de 80 hectares de châtaignes d'eau, principalement concentrés dans les communes de Long Hung B et Vinh Thanh. Les habitants cultivent surtout la variété taïwanaise, car elle est facile à cultiver et nécessite peu d'entretien.

M. Nguyen Huu Duc (habitant de la commune de Long Hung B, district de Lap Vo), qui cultive des châtaignes d'eau depuis plus de sept ans, affirme que ces dernières sont relativement faciles à cultiver. Le cycle de vie, du semis à la récolte des tubercules, dure environ trois mois. Une nouvelle récolte peut être effectuée une dizaine de jours plus tard, ce qui permet de commercialiser des châtaignes d'eau tout au long de l'année.

Les châtaignes d'eau doivent être mûres et mesurer environ 5 à 7 cm au moment de la récolte. Photo : Phuc An .

« Actuellement, c'est la saison, donc le prix des châtaignes d'eau est assez bas, seulement 7 000 VND/kg. Cependant, le prix fluctue ; il peut parfois atteindre 13 000 à 15 000 VND/kg. En général, la culture des châtaignes d'eau rapporte un revenu légèrement supérieur à celui de la riziculture », a expliqué M. Duc.

Propriétaire d'une plantation de châtaignes d'eau de plus d'un hectare, M. Duc emploie quotidiennement de trois à cinq ouvriers pour la récolte. Le travail commence généralement à 6 h et se termine à midi, chaque personne récoltant entre 50 et 80 kg de châtaignes d'eau par jour. Pour ce travail, M. Duc rémunère chaque ouvrier 140 000 VND par jour.

Après la récolte, les châtaignes d'eau sont mises en sacs et transportées pour être vendues dans la province et les provinces et villes voisines.

Spécialités à ne pas manquer

Les habitants du district de Lap Vo ne se contentent pas de cultiver et de vendre des châtaignes d'eau fraîches ; ils s'efforcent également de développer une variété de produits transformés à base de châtaignes d'eau afin d'en accroître la valeur et d'élargir leur marché.

Un étal vendant des châtaignes d'eau et des produits transformés à base de châtaignes d'eau le long de la route nationale 80. Photo : Phuc An .

Le long de la route nationale 80, dans la portion traversant la commune de Vinh Thanh (district de Lap Vo), on aperçoit aisément de nombreux étals de toutes tailles proposant une grande variété de produits, allant des petites charrettes de fortune aux boutiques plus grandes et mieux aménagées. Les vendeurs exposent souvent leurs marchandises en bord de route et invitent activement les clients à s'arrêter pour acheter.

Outre les châtaignes d'eau fraîches, on trouve ici d'autres produits populaires comme les châtaignes d'eau bouillies, les châtaignes d'eau bouillies dans de l'eau de coco, les châtaignes d'eau décortiquées et même du lait de châtaigne d'eau. Ces produits se distinguent non seulement par leurs modes de préparation, mais aussi par leurs saveurs uniques, attirant ainsi de nombreux locaux et touristes.

Mme Dang Thi Huyen Tran, une petite vendeuse de châtaignes d'eau sur la route nationale 80, a déclaré : « Chaque jour, j'installe mon étal de 7 h à 17 h, vendant en moyenne 15 à 20 kg de châtaignes d'eau bouillies, ce qui me rapporte environ 400 000 VND. »

En transformant et en vendant des produits à base de châtaignes d'eau, les populations locales augmentent non seulement leurs revenus, mais contribuent également à promouvoir leur spécialité locale.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html