La culture du bambou est plus rentable que celle du riz.

DONG THAP Autrefois, les châtaigniers d'eau n'étaient cultivés que pendant la saison des inondations, mais ils sont désormais devenus une culture qui apporte un revenu stable tout au long de l'année aux habitants du district de Lap Vo, province de Dong Thap .

Les agriculteurs récoltent des chausse-trappes. Photo : Phuc An .

Cultiver des châtaignes d'eau pour les vendre toute l'année

Le cale-gorge est une plante aquatique, cultivée à l'origine par les habitants du district de Lap Vo, dans la province de Dong Thap, en rotation pour remplacer le riz pendant la saison des crues. Plus tard, constatant que la rentabilité du cale-gorge pouvait être supérieure à celle de la riziculture, de nombreux agriculteurs locaux ont opté pour la culture du cale-gorge toute l'année.

Actuellement, le district de Lap Vo compte plus de 80 hectares de chausse-trappes, principalement concentrés dans les communes de Long Hung B et de Vinh Thanh. Les habitants cultivent principalement des chausse-trappes taïwanaises, car elles sont faciles à cultiver et nécessitent peu d'entretien.

M. Nguyen Huu Duc (habitant de la commune de Long Hung B, district de Lap Vo) cultive des châtaignes d'eau depuis plus de sept ans et affirme que leur culture est très facile. Il faut compter environ trois mois entre le semis et la récolte des tubercules. Une dizaine de jours après chaque récolte, une nouvelle récolte est possible, ce qui permet de proposer des châtaignes d'eau à la vente toute l'année.

Les châtaignes d'eau récoltées doivent être vieilles, d'environ 5 à 7 cm. Photo : Phuc An .

« C'est la saison actuelle, donc le prix des larves est assez bas, seulement 7 000 VND/kg. Cependant, le prix fluctue parfois, atteignant parfois 13 000 à 15 000 VND/kg. En général, la culture des larves rapporte plus que la riziculture », a expliqué M. Duc.

Possédant plus d'un hectare de châtaignes d'eau, M. Duc emploie quotidiennement de trois à cinq ouvriers pour la cueillette. Le travail commence généralement à 6 h et se termine à midi. Chaque personne peut récolter entre 50 et 80 kg de châtaignes d'eau par jour. M. Duc lui verse 140 000 VND par jour.

Après la récolte, les châtaignes d’eau sont mises en sacs et transportées pour être consommées dans la province et les provinces voisines.

Spécialités à ne pas manquer

Les habitants du district de Lap Vo ne se contentent pas de cultiver et de vendre des châtaignes d'eau fraîches, mais s'efforcent également de développer une variété de produits transformés à partir de châtaignes d'eau pour augmenter la valeur et élargir le marché de consommation.

Un magasin vendant des châtaignes d'eau et des produits à base de châtaignes d'eau le long de l'autoroute 80. Photo : Phuc An .

Le long de l'autoroute 80, traversant la commune de Vinh Thanh (district de Lap Vo), on aperçoit aisément des boutiques, grandes et petites, proposant toutes sortes de produits de l'enfance, des petits stands improvisés aux stands plus grands et bien équipés. Les vendeurs exposent souvent leurs produits au bord de la route et en profitent pour inviter les clients à s'arrêter et acheter.

Outre les châtaignes d'eau fraîches, les produits phares vendus ici incluent les châtaignes d'eau bouillies, les châtaignes d'eau bouillies à l'eau de coco, les châtaignes d'eau décortiquées et même le lait de châtaigne d'eau. Ces produits se distinguent non seulement par leurs méthodes de préparation variées, mais aussi par leur saveur unique, qui attire de nombreux habitants et touristes.

Mme Dang Thi Huyen Tran, une petite commerçante vendant des châtaignes d'eau sur l'autoroute 80, a partagé : « Chaque jour, j'installe mon stand pour vendre de 7 h à 17 h, en moyenne je vends environ 15 à 20 kg de châtaignes d'eau bouillies, gagnant environ 400 000 VND. »

En transformant et en vendant les produits à base de châtaignes d’eau, les populations locales augmentent non seulement leurs revenus mais contribuent également à promouvoir les spécialités de leur région.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html