La culture des pommes cannelle thaïlandaises génère des rendements économiques élevés.

Face aux difficultés rencontrées par de nombreuses cultures fruitières comme le jacquier, la mangue et le durian, en raison de la chute des prix et de l'accès limité aux marchés, un jeune agriculteur de la commune d'An Huu a choisi une voie différente avec la pomme cannelle thaïlandaise. Grâce à ses recherches et à sa détermination, Nguyen Le Minh Vuong (né en 1990 et résidant au hameau de Binh, commune d'An Huu) a mis au point avec succès un modèle de culture de la pomme cannelle thaïlandaise (également appelée corossol thaïlandais), une variété relativement nouvelle dans la région mais qui offre des rendements économiques exceptionnels, générant des centaines de millions de dongs de revenus annuels.

Après la récolte, les pommes cannelle thaïlandaises sont triées avant d'être achetées par les commerçants.

Auparavant, sur les 8 000 mètres carrés de terrain de sa famille, M. Vuong cultivait des longanes Ido, une variété autrefois considérée comme très rentable . Cependant, après de nombreuses années de culture, la fluctuation des prix et l'instabilité des revenus l'ont amené à se rendre à l'évidence : la culture du longane n'était plus viable.

Lors d'une visite fortuite dans le district de Lai Vung, province de Dong Thap (avant la fusion des provinces), il remarqua que de nombreux habitants s'étaient convertis à la culture de la pomme cannelle thaïlandaise. Il observa que beaucoup de ménages y atteignaient une grande rentabilité, que le produit se vendait facilement et que les prix étaient stables. Il entreprit alors des recherches et s'inspira de leurs pratiques.

« Quand j’ai commencé à planter, presque personne dans la commune d’An Huu ne cultivait de pommes cannelle thaïlandaises. Les gens d’ici connaissaient encore les cultures traditionnelles comme la goyave, le jacquier, la mangue, le durian… J’ai décidé d’être un pionnier, même si je savais que cela comportait de nombreux risques », a confié M. Vuong.

En 2021, il a officiellement converti l'intégralité de ses terres à la culture de la pomme cannelle thaïlandaise. Cette variété de fruit est appréciée pour son gros fruit rond, sa peau fine, sa chair sucrée et ses quelques pépins, ce qui la rend idéale pour les consommateurs locaux et internationaux.

Le verger de pommiers cannelle thaïlandais de la famille de M. Vuong.

D'après M. Vuong, bien que les pommiers cannelle thaïlandais soient faciles à cultiver et à entretenir, la floraison et la fructification restent les phases les plus importantes. Contrairement aux pommiers cannelle vietnamiens traditionnels, les pommiers cannelle thaïlandais nécessitent une pollinisation manuelle pour garantir une bonne nouaison.

Durant ce processus, les producteurs doivent combiner l'utilisation d'engrais avec les nutriments appropriés, appliqués tous les 15 jours, afin d'assurer une croissance stable des plantes et de prévenir les maladies fongiques et les cochenilles. Il faut compter environ 18 mois entre la plantation et la fructification.

Ensuite, deux récoltes peuvent être obtenues chaque année, selon la manière dont la culture est gérée. Si elle est semée au bon moment et que les fleurs éclosent autour du 15e jour du 7e mois lunaire, elle sera prête à être récoltée pendant le Nouvel An lunaire, période à laquelle le prix de vente peut être bien supérieur à la normale.

Le processus de floraison comprend les étapes suivantes : formation des bourgeons 15 jours à l’avance, puis taille des branches du 15 au 25 juillet du calendrier lunaire. Environ un mois et cinq jours après la taille, les arbres fleurissent simultanément. Le délai entre la floraison et l’ensachage des fruits est d’environ trois mois. Chaque fruit est soigneusement emballé dans de la mousse blanche et un sac plastique afin de le protéger des parasites et de préserver son aspect.

De la floraison à la récolte, il faut compter environ 4,5 à 5 mois. Le poids moyen des fruits varie de 300 grammes à 1 kilogramme. Pour garantir leur qualité, les producteurs doivent sélectionner les fruits en fonction de la vigueur de l'arbre, en éliminant les fruits superflus afin que celui-ci puisse concentrer son énergie sur la croissance des fruits restants.

M. Vuong a expliqué que lors de la première récolte, faute d'expérience, le taux de nouaison était faible et les fruits peu attrayants, ce qui a entraîné une vente à bas prix. Cependant, grâce à l'expérience acquise et à l'amélioration des techniques, les saisons suivantes, son verger de pommiers cannelle thaïlandais a produit des fruits gros, ronds et uniformes qui ont rencontré un vif succès sur le marché.

Actuellement, avec deux parcelles de terre, il récolte environ 4 tonnes de fruits par an, soit 2 tonnes par parcelle. Le prix de vente varie de 30 000 à 55 000 VND/kg, selon la saison. Après déduction des coûts d'engrais et de main-d'œuvre, sa famille réalise un bénéfice d'environ 150 à 200 millions de VND par an.

Actuellement, sa famille est en pleine récolte et, bien que le prix de vente moyen ne soit que de 32 000 VND/kg, inférieur à celui de l'année dernière, grâce à des rendements stables et à des fruits de haute qualité, il réalise tout de même un bénéfice d'environ 100 millions de VND. Ce chiffre est très prometteur comparé à de nombreux autres modèles de production fruitière qui rencontrent des difficultés. Outre un revenu stable, la culture de la pomme cannelle thaïlandaise permet également à M. Vuong de réaliser des économies en utilisant principalement des engrais organiques, en limitant l'emploi de pesticides chimiques et en préservant ainsi sa santé et celle des consommateurs.

Bien que le modèle ait fait ses preuves, dans la commune d'An Huu, le nombre de ménages cultivant des pommes cannelle thaïlandaises reste encore assez faible. Selon M. Vuong, face à la chute des prix des fruits, il est essentiel d'oser la diversification des cultures. Fort de son expérience acquise ces quatre dernières années, il est prêt à partager ses techniques et à accompagner tous ceux qui souhaitent se lancer dans la culture de la pomme cannelle thaïlandaise.

« Ce modèle est parfaitement adaptable. La pomme cannelle thaïlandaise est une variété qui convient au climat et aux sols de nombreuses régions de la province de Dong Thap. De plus, elle est très appréciée sur le marché pour sa saveur sucrée, son aspect attrayant et le peu de graines qu'elle contient. Je prévois d'étendre prochainement ma culture afin d'accroître mes revenus et d'améliorer le niveau de vie de ma famille », a déclaré M. Vuong.

Le modèle de M. Vuong démontre clairement que si les agriculteurs sont disposés à apprendre, à appliquer de nouvelles techniques et à innover, même un petit jardin peut générer un revenu stable et permettre de se constituer un patrimoine légitime. Dans le contexte de la transition du secteur agricole vers une agriculture adaptée aux marchés et au changement climatique, la pomme cannelle thaïlandaise pourrait constituer une option intéressante non seulement pour la commune d'An Huu, mais aussi pour de nombreuses régions de la province de Dong Thap.

HỮU THÔNG

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/