Cultiver de l'hydrocotyle procure un revenu stable

Mme Nguyen Thi Anh (village de Tan Tu, commune de Tan An, district de Dak Po) récolte de l'hydrocotyle. **Photo : AP**

La famille de Mme Nguyen Thi Anh possède plus de 6 000 mètres carrés de terres où elle cultive divers légumes, comme la moutarde verte, l'épinard de Malabar, l'épinard d'eau et le chou. À un moment donné, Mme Anh s'est tournée vers la culture du concombre, du melon amer, des pois gourmands et des herbes aromatiques. Lors de la récolte, elle a découvert de jeunes plants d'hydrocotyle (ou centella asiatica) poussant en bordure de champ ou dans les plates-bandes. Elle les a cueillis pour les utiliser dans diverses préparations culinaires ou pour en faire du jus. Souvent, elle n'arrivait pas à tout consommer et les vendait pour arrondir ses fins de mois. C'est ainsi qu'est née l'idée de cultiver l'hydrocotyle pour approvisionner le marché.

Mme Anh a expliqué : Au départ, elle avait réservé un lopin de terre pour y planter quelques plants d'hydrocotyle. Au bout d'un mois environ, l'hydrocotyle avait bien poussé, ses tiges s'étaient étendues et avaient recouvert le sol. Elle a alors taillé les jeunes plants, très vigoureux, et les a replantés sur un autre terrain. Mais cette méthode de multiplication était très chronophage, alors elle a demandé à un proche d'acheter 2 kg de graines d'hydrocotyle pour les semer comme n'importe quel autre légume, en attendant que les plants arrivent à maturité avant de les repiquer.

En attendant les semences, Mme Anh a amélioré la terre de son jardin, y a ajouté de l'engrais organique et a installé un système d'irrigation par brumisation automatique. « Afin de réduire les coûts d'investissement initiaux et de disposer d'une source de revenus régulière, je me suis progressivement convertie à l'expansion de la culture de l'hydrocotyle. De 2016 à 2018, cette culture couvrait plus de 6 000 m², assurant des récoltes régulières », a-t-elle déclaré.

D'après Mme Anh, l'hydrocotyle est facile à cultiver et à entretenir. Bien soignée, elle peut être récoltée en seulement 26 à 28 jours. L'hydrocotyle apprécie la lumière et l'humidité ; en saison sèche, arrosez-la deux fois par jour, tôt le matin et en fin d'après-midi. En saison des pluies, creusez des tranchées profondes autour du jardin pour favoriser un drainage rapide et limiter les inondations.

« Pour que mon potager reste vert et luxuriant, je le fertilise chaque année avec plus d'une tonne de fumier de vache décomposé, mélangé à un engrais biologique, une fois par mois. J'ai fait des recherches sur la façon de faire macérer du gingembre, de l'ail et du piment dans de l'alcool pour lutter contre les parasites dans mon jardin de centella asiatica. De plus, je pratique l'agriculture biologique, ce qui me vaut la confiance et la reconnaissance de mes clients », a confié Mme Anh.

Pour approvisionner le marché en légumes frais, Mme Anh, son mari et leurs ouvriers récoltent tôt le matin ou en fin d'après-midi, puis trient les feuilles fanées et conditionnent les légumes avant de les distribuer sur les marchés du district de Dak Po, dans la ville d'An Khe. « Chaque jour, je coupe et vends 35 à 40 kg de centella asiatica, à un prix compris entre 15 000 et 17 000 VND le kilo, ce qui me rapporte près de 200 millions de VND par an. Comparée à d'autres légumes-feuilles de la région, la centella asiatica se vend plus facilement et assure un revenu plus stable », explique Mme Anh.

D'après Mme Anh, le désherbage est l'étape la plus longue et la plus exigeante. Par ailleurs, la maison est petite et, étant donné son âge et celui de son mari, elle doit embaucher un ouvrier agricole à temps plein pour le désherbage et la récolte des légumes, moyennant un salaire de 150 000 VND par jour. Aux heures de pointe, elle embauche deux ou trois personnes supplémentaires pour la récolte et le conditionnement des légumes, payées entre 20 000 et 25 000 VND de l'heure.

Mme Nguyen Thi Anh (village de Tan Tu, commune de Tan An, district de Dak Po) s'affaire à emballer de la centella asiatica pour la livrer à ses clients. **Photo : Ngoc Minh**

Ayant travaillé pendant de nombreuses années pour la famille de Mme Anh, Mme Ly Thi Nhanh (du village de Tan Tu) maîtrise parfaitement l'entretien, le désherbage et la fertilisation du potager de centella asiatica. Mme Nhanh explique : « L'humidité y est très élevée, ce qui favorise la croissance et le développement des plantes ; c'est aussi le terrain idéal pour la prolifération des mauvaises herbes. » C'est pourquoi, chaque jour, elle consacre une à deux heures à la récolte des légumes, puis le reste de son temps au désherbage, à la taille et au repiquage pour combler les espaces vides, afin de garantir un potager toujours dense et uniforme.

« Le travail est facile, mais il exige de la diligence et de la méticulosité. Même si le salaire n'est pas élevé, il est stable. Ma maison est près de mon lieu de travail, ce qui me permet de m'occuper des tâches ménagères et d'emmener mes enfants à l'école », a confié Mme Nhanh.

S'adressant aux journalistes, Mme Pham Thi Ngoc Loan, vice-présidente du comité populaire de la commune de Tan An, a déclaré : « Tan An est un important grenier à légumes du district de Dak Po. Depuis de nombreuses années, les habitants appliquent les progrès scientifiques en matière de production. Certains ménages ont même introduit avec audace de nouvelles variétés de légumes afin d'accroître leurs revenus. »

La famille de Mme Nguyen Thi Anh est la première de la commune à avoir mis au point une méthode de culture de l'hydrocotyle. Grâce à cette pratique, l'hydrocotyle sauvage est devenue un produit commercialisable, s'ajoutant à la liste des légumes-feuilles locaux et assurant un revenu stable à la famille.

Source : https://baogialai.com.vn/trong-rau-ma-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post328491.html