La famille de Mme Nguyen Thi Anh possède plus de 6 000 mètres carrés de terres consacrées à la culture de divers légumes tels que le chou, la mauve jute, l'épinard d'eau et le chou-fleur. Parfois, Mme Anh cultive également des concombres, du melon amer, des haricots verts ou des herbes aromatiques. Lors de la récolte, elle trouvait souvent de jeunes pousses de pourpier qui poussaient en bordure des champs ou dans les plates-bandes. Elle les cueillait et les préparait en divers plats ou en jus. Il lui restait souvent du pourpier en surplus qu'elle pouvait vendre, ce qui lui assurait un revenu supplémentaire. C'est ainsi que Mme Anh a eu l'idée de cultiver du pourpier pour approvisionner le marché.
Mme Anh a expliqué : Au départ, elle avait réservé un terrain pour y planter quelques touffes de centella. Au bout d'un mois environ, la centella avait poussé et ses tiges s'étaient étendues sur le sol. Elle a alors éclairci les jeunes plants, devenus trop denses, et les a transplantés sur une nouvelle parcelle. Mais cette méthode de multiplication était très chronophage, alors elle a demandé à un proche de lui acheter 2 kg de graines de centella pour les semer comme les autres légumes, en attendant que les plants arrivent à maturité avant de les repiquer.
En attendant les jeunes plants, Mme Anh a amélioré la terre de son jardin, y a ajouté de l'engrais organique et a installé un système d'irrigation automatique. « Afin d'amortir les coûts d'investissement initiaux et d'obtenir un revenu régulier, j'ai progressivement étendu ma culture d'épinards d'eau. De 2016 à 2018, cette culture couvrait plus de 6 000 mètres carrés, assurant des récoltes régulières », a-t-elle expliqué.
D'après Mme Anh, l'hydrocotyle est facile à cultiver et à entretenir. Avec les bonnes techniques, on peut la récolter en seulement 26 à 28 jours. L'hydrocotyle apprécie le soleil et l'humidité ; en saison sèche, arrosez-la deux fois par jour, tôt le matin et tard le soir. Pendant la saison des pluies, creusez des tranchées profondes autour du jardin pour un drainage rapide et pour éviter les inondations.
« Pour que mon potager reste luxuriant et verdoyant, je le fertilise chaque année avec plus d'une tonne de fumier de vache bien décomposé, que je mélange à un biofertilisant une fois par mois. J'ai également mené des recherches et des expériences sur la macération de gingembre, d'ail et de piments dans de l'alcool afin de fabriquer un pesticide pour protéger mes épinards d'eau des parasites et des maladies. De plus, je cultive mes légumes de manière biologique, ce qui me vaut la confiance et la reconnaissance des habitants du quartier », a confié Mme Anh.
Pour proposer des légumes frais et savoureux au marché, tôt le matin ou en fin d'après-midi, Mme Anh et son mari, avec l'aide de leurs ouvriers, récoltent les légumes, puis enlèvent soigneusement les feuilles fanées et les conditionnent pour approvisionner les marchés du district de Dak Po et de la ville d'An Khe. « Chaque jour, je récolte et vends entre 35 et 40 kg d'épinards d'eau, à un prix de 15 000 à 17 000 dongs le kilo, ce qui me rapporte près de 200 millions de dongs par an. Comparé à d'autres légumes-feuilles de la région, l'épinard d'eau se vend plus facilement et assure un revenu plus stable », explique Mme Anh.
D'après Mme Anh, le désherbage est la tâche la plus longue et la plus pénible. Son foyer étant petit et son mari âgé, ils emploient un ouvrier agricole à temps plein pour le désherbage et la récolte des légumes, payé 150 000 VND par jour. En période de forte activité, elle embauche deux ou trois personnes supplémentaires spécialisées dans la récolte et le conditionnement des légumes, à un tarif horaire de 20 000 à 25 000 VND.
Ayant travaillé pendant de nombreuses années pour la famille de Mme Anh, Mme Ly Thi Nhanh (du village de Tan Tu) maîtrise parfaitement l'entretien, le désherbage et la fertilisation du potager d'épinards d'eau. Mme Nhanh explique : « L'humidité élevée qui règne dans le potager d'épinards d'eau favorise la croissance et le développement des plantes, mais elle crée aussi un environnement idéal pour la prolifération des mauvaises herbes. C'est pourquoi, chaque jour, elle consacre une à deux heures à la récolte des légumes, puis le reste de son temps au désherbage, à l'éclaircissage et au repiquage dans les espaces vides afin de garantir un potager toujours bien fourni. »
« Le travail est facile, mais il exige de la rigueur et de la méticulosité. Même si le salaire n'est pas élevé, il est stable. Ma maison est proche de mon lieu de travail, ce qui me permet de concilier les tâches ménagères et les trajets scolaires de mes enfants », a confié Mme Nhanh.
S'adressant aux journalistes, Mme Pham Thi Ngoc Loan, vice-présidente du comité populaire de la commune de Tan An, a déclaré : « Tan An est une importante zone de production maraîchère du district de Dak Po. Depuis de nombreuses années, les habitants appliquent les progrès scientifiques à la production. Certains ménages ont même introduit avec audace de nouvelles variétés de légumes afin d'accroître leurs revenus. »
La famille de Mme Nguyen Thi Anh a été la première de la commune à mettre en place un modèle de culture de la Centella asiatica (Gotu Kola). Cette initiative a permis de transformer cette plante sauvage en un produit commercialisable, enrichissant ainsi la gamme locale de légumes-feuilles et assurant un revenu stable à la famille.
Source : https://baogialai.com.vn/trong-rau-ma-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post328491.html
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