Les orangers croquants de Thuong Loc sont en pleine effervescence pendant la période du Têt.
À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire) 2026, les oranges croquantes de Thượng Lộc, spécialité renommée de la province de Hà Tĩnh, entrent dans leur pleine saison de récolte. Sur les collines de la commune de Đồng Lộc, l'activité bat son plein dès l'aube. Leur saveur sucrée intense, leur croquant et leur arôme unique, associés à des pratiques agricoles toujours plus respectueuses de l'environnement, ont permis aux oranges croquantes de Thượng Lộc de consolider leur place sur le marché du Têt.
En cette fin d'année, dans les orangeraies de la commune de Dong Loc, des groupes de travailleurs s'affairent à récolter, trier et emballer les oranges afin d'assurer une livraison rapide aux distributeurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Sur les coteaux, la couleur dorée des oranges mûres se mêle aux prémices du printemps, offrant un tableau éclatant de cette importante région fruitière.
La famille de Mme Phan Thi Hien, du hameau d'Anh Hung, compte parmi les producteurs d'oranges les plus anciens de Dong Loc. Avec plus de 2 hectares et environ 1 000 orangers plantés et entretenus avec soin, leur verger offre une récolte abondante cette année. Mme Hien explique que sa famille cultive des oranges depuis 1994 ; au début, il s'agissait principalement d'oranges citronnées, et ces dernières années, la culture s'est progressivement orientée vers l'orange croquante.
D'après Mme Hien, les oranges croquantes présentent déjà des avantages en termes de douceur, de croquant et d'arôme. Le passage à l'agriculture biologique améliore encore considérablement la qualité du fruit. La famille utilise du compost de soja et des engrais organiques, minimisant ainsi l'utilisation de produits chimiques et garantissant la sécurité des consommateurs et la santé du verger.
« Cette année, les conditions météorologiques ont été favorables et les techniques de culture sont restées stables, ce qui a permis d'obtenir des oranges de taille uniforme et d'une grande beauté. Notre famille vend directement du verger aux consommateurs, ce qui assure une certaine stabilité des prix. Actuellement, les oranges de première qualité se vendent autour de 70 000 VND/kg, un prix supérieur à celui des autres variétés et environ 10 % plus élevé que l'an dernier », a expliqué Mme Hien.
Les oranges croquantes de Thuong Loc sont généralement récoltées d'octobre à fin décembre selon le calendrier lunaire. Comparées à de nombreuses variétés d'oranges traditionnelles, ces oranges croquantes sont de petite taille et peuvent paraître moins attrayantes visuellement, mais elles offrent une saveur riche et sucrée, peu de pépins et une texture croquante unique. C'est cette qualité qui explique leur popularité croissante sur le marché, notamment pendant le Têt (Nouvel An lunaire).
Cultivant des oranges depuis près de 20 ans, la famille de Mme Duong Thi Mai, du hameau d'Anh Hung, a connu une récolte abondante et des prix avantageux. Mme Mai explique que son exploitation s'étend sur plus de 4 hectares et compte environ 2 000 agrumes de différentes variétés. La récolte prévue pour la saison dépasse les 30 tonnes, générant un chiffre d'affaires de plus de 1,5 milliard de dongs.
Dans la commune de Dong Loc, non seulement les producteurs d'oranges individuels, mais aussi de nombreuses coopératives ont fait de l'orange croquante leur principale culture. M. Phan Van Thanh, directeur de la coopérative Thanh Hien, a déclaré que l'orange croquante est une variété délicate, exigeant des soins rigoureux de la plantation à la fructification.
« Les oranges croquantes ne sont pas aussi attrayantes visuellement que certaines autres variétés, et les arbres sont moins robustes, mais leur qualité est supérieure. Pour obtenir des fruits délicieux, il faut privilégier l'utilisation d'engrais biologiques, d'engrais microbiens, de fumier, d'algues et de soja, en les appliquant au bon moment et en quantité adéquate. L'irrigation et le drainage sont particulièrement importants ; un excès ou un manque d'eau affecte à la fois le rendement et la qualité », a déclaré M. Thanh.
Selon M. Thanh, dans un marché de plus en plus tourné vers des produits sains et sûrs, il est de la responsabilité des producteurs de privilégier la qualité et la santé des consommateurs. La coopérative produit selon les normes VietGAP depuis 2015, ambitionne d'obtenir la certification biologique et considère cette démarche comme un axe stratégique à long terme.
Actuellement, le prix du marché des oranges croquantes oscille autour de 70 000 VND/kg, soit près du double de celui de nombreuses autres variétés d'oranges. De ce fait, la rentabilité par unité de surface est exceptionnelle, permettant à de nombreux ménages producteurs d'oranges de gagner des milliards de VND chaque année.
D'après les statistiques, la commune de Dong Loc compte actuellement environ 350 hectares d'orangers croquants qui entrent dans une période de récolte stable, avec un rendement estimé cette année à environ 2 500 tonnes. De nombreux vergers génèrent un chiffre d'affaires annuel de 1 à 3 milliards de dongs, contribuant ainsi de manière significative au développement économique agricole local.
M. Tran Quang Dao, responsable du secteur économique de la commune de Dong Loc, a déclaré que les oranges Thuong Loc sont cultivées dans cette région depuis près de 30 ans. Grâce à une culture intensive, les habitants ont su préserver une qualité constante, conférant au fruit des caractéristiques uniques en termes de saveur, de couleur et d'homogénéité. Le produit est de plus en plus reconnu et apprécié sur le marché.
M. Phan Anh Duc, vice-président du Comité populaire de la commune de Dong Loc, a déclaré que la commune s'était concentrée sur la mise en place de mécanismes de soutien au développement des zones de production fruitière, en lien avec le plan de restructuration agricole. Après cette réorganisation, Dong Loc poursuit l'étude et la planification des zones de culture des oranges et des pomelos, les oranges croquantes étant un produit emblématique de la région de Tra Son. Parallèlement au développement de marques, la localité s'attache à élaborer des produits conformes aux normes VietGAP et OCOP, ainsi qu'aux indications géographiques, jetant ainsi les bases d'un développement durable des oranges croquantes de Thuong Loc. À ce jour, plus de 80 % de la production d'oranges a été consommée, et le reste est soigneusement conservé pour approvisionner le marché du Têt.
Actuellement, afin de développer leurs ventes, les producteurs d'oranges et les communautés locales, en plus des circuits de distribution traditionnels, ont activement mis en œuvre une transformation numérique. Ils font la promotion de leurs produits via les réseaux sociaux, les plateformes de commerce électronique, l'organisation de ventes en ligne et la diffusion en direct de présentations de produits. Cette approche permet non seulement d'atteindre les consommateurs dans des régions éloignées, mais aussi de renforcer la notoriété des oranges croquantes Thượng Lộc sur le marché du Têt.
Les villages fleuris du Têt sont en pleine saison.
À moins de dix jours du Nouvel An lunaire, l'activité florale à Hô Chi Minh-Ville bat son plein. Depuis la mi-décembre, les quartiers de producteurs de fleurs de la ville sont en pleine effervescence. Des commerçants venus de toute la région, camions, tricycles et autres véhicules, font la queue pour acheter des fleurs destinées aux marchés de gros, aux marchés aux fleurs de printemps et aux provinces et villes du sud. Cependant, derrière cette effervescence se cache une vive inquiétude chez les horticulteurs. En effet, des conditions météorologiques défavorables ont provoqué une floraison précoce dans certaines zones, empêchant la hausse des prix alors même que les coûts de production continuent d'augmenter.
Les observations effectuées au village floral de Kim Dinh, dans le quartier de Long Huong – l'un des villages de producteurs de fleurs traditionnels de la ville, s'étendant sur plus de 20 hectares – révèlent une intense activité d'achat et de vente dès le 15e jour du 12e mois lunaire, qui s'intensifie encore à l'approche du Têt. Cette année, en raison des pluies hors saison, des températures plus basses et des vents violents de fin d'année, de nombreux champs de fleurs ont fleuri prématurément. Bien que la plupart des pots de fleurs aient été réservés à l'avance par les commerçants, lors de leur visite des jardins, beaucoup ont négocié des prix inférieurs ou ont accepté des quantités moindres que celles initialement convenues.
Le jardin de fleurs de M. Nguyen Van Nam, dans le quartier de Long Huong, en est un exemple typique. Sa famille y cultive environ 5 000 pots de chrysanthèmes, principalement des chrysanthèmes à grandes fleurs, la variété phare du marché du Têt. Tous les pots avaient été précommandés par les commerçants dès le début de la saison et les camions ont commencé à arriver pour les transporter et les vendre dès la mi-décembre. Cependant, la floraison précoce a incité certains commerçants à demander des réductions de prix ou à ne pas prendre la totalité des quantités convenues, ce qui a engendré un risque d'invendus.
« Cette année, les prix des fleurs sont restés quasiment inchangés par rapport aux années précédentes, tandis que le coût des engrais, des pesticides et de la main-d'œuvre a augmenté de plus de 10 %. La floraison précoce a entraîné de fortes négociations entre les commerçants, rendant le marché instable et risquant de réduire les bénéfices des producteurs », a expliqué M. Nam. Ces inquiétudes sont partagées par de nombreux horticulteurs du village de Kim Dinh à l'approche du Têt.
Selon M. Nguyen Van Long, directeur de la coopérative de services agricoles horticoles Kim Dinh, les fleurs se sont bien développées cette année. Cependant, la période précédant le Têt (Nouvel An lunaire) a été perturbée par des vents violents, entraînant une floraison prématurée chez 85 à 90 % des producteurs. Initialement, les négociants avaient effectué d'importants achats, mais face à cette floraison précoce, certains ont revu leurs plans, impactant ainsi les ventes des agriculteurs.
Le prix des grands chrysanthèmes dans le village de Kim Dinh est resté relativement stable cette année par rapport à l'année dernière. Plus précisément, un pot de 60 cm coûte entre 600 000 et 650 000 VND ; un pot de 80 cm, entre 1,2 et 1,4 million de VND ; et un pot d'un mètre, entre 1,6 et 1,8 million de VND environ. Ces prix sont jugés disproportionnés par rapport aux efforts et aux coûts consentis par les producteurs de fleurs durant de longs mois de culture.
À l'occasion du Nouvel An lunaire, afin de faciliter la vente des fleurs de Têt par les producteurs, le Comité populaire du quartier de Long Huong organisera un marché aux fleurs de printemps au cœur du village floral de Kim Dinh, rue Le Dai Hanh, entre la route nationale 51 et la déviation de la route nationale 56, sur une longueur de 1 200 mètres. Le marché se tiendra du 10 au 16 février 2026, soit du 23e jour du 12e mois lunaire à midi le 29e jour du 12e mois lunaire.
Pendant ce temps, au village de Lang Lon, dans la commune de Kim Long, la situation est plus favorable. Grâce à des conditions climatiques idéales et à des techniques de culture appropriées, la plupart des fleurs ont fleuri juste à temps pour le Têt (Nouvel An lunaire), seules quelques plantes ayant fleuri prématurément. De ce fait, les fleurs de Lang Lon sont très prisées des commerçants et la demande est forte. Dès la mi-décembre, les commerçants ont commencé à transporter les fleurs destinées à la vente, avec un pic d'activité les 18 et 19 décembre, lorsque des camions s'alignaient le long des routes du village.
Mme Vo Nhu Binh, habitante de la commune de Kim Long, qui cultive environ 3 000 pots de chrysanthèmes de différentes tailles, a déclaré que, malgré l'absence de hausse des prix cette année par rapport à l'année dernière, grâce à une floraison opportune, l'intégralité de sa production a été achetée par des commerçants, et une partie a déjà été expédiée pour la vente. « Le prix n'a pas augmenté, mais les fleurs se vendent bien, et nous, les producteurs, sommes ravis. Cependant, les pluies hors saison de fin d'année, le froid et les vents violents nous inquiètent », a-t-elle ajouté.
Selon l'Association des agriculteurs de la commune de Kim Long, la commune compte actuellement une cinquantaine de familles cultivant des fleurs sur une superficie de 43 hectares, approvisionnant le marché avec environ 130 000 pots de fleurs variées telles que des chrysanthèmes, des chrysanthèmes cristal, des roses, etc. À ce jour, les commerçants ont déjà versé des acomptes pour plus de 80 % des fleurs destinées au Têt, et de nombreuses exploitations ont quasiment écoulé leurs stocks pour la saison du Têt de cette année. Cependant, beaucoup de commerçants peinent actuellement à trouver de la main-d'œuvre pour charger et décharger les pots de fleurs.
Cultiver des fleurs pour le Nouvel An lunaire est un métier exigeant qui requiert un investissement important et une grande minutie. De la plantation à la vente, les producteurs doivent consacrer de 3 à 5 mois à l'entretien continu des plantes (selon l'espèce). Pour obtenir des fleurs en pot de qualité, les plantes doivent pousser uniformément, présenter de grandes fleurs aux couleurs éclatantes et fleurir au moment opportun pour le Têt. Les producteurs doivent surveiller constamment les conditions météorologiques, adapter la fertilisation et l'application de pesticides, et notamment recourir à l'éclairage nocturne pour stimuler la croissance et maîtriser la floraison.
Face à un changement climatique de plus en plus imprévisible, la floriculture du Têt est confrontée à de nombreux défis. Cependant, les producteurs de fleurs de Hô Chi Minh-Ville espèrent encore une saison du Têt relativement fructueuse. Les camions chargés de fleurs quittant les villages fleuristes illuminent les rues de la ville des couleurs du printemps et portent en eux l'espoir d'une nouvelle année prospère et paisible après des mois de dur labeur.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-vuon-cam-den-lang-hoa-vao-vu-tet-20260207114547336.htm
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