Application de la nanotechnologie à l'élevage de crevettes sur sable

HNN - L'élevage de crevettes à pattes blanches sur le sable côtier est confronté à de nombreux défis, notamment aux maladies, et les éleveurs perdent constamment de l'argent. La Faculté d'Aquaculture de l'Université d'Agriculture et de Foresterie de l'Université de Hué a étudié et appliqué avec succès un modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches utilisant les nanotechnologies, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour un élevage efficace et durable de crevettes sur le sable.

Báo Thừa Thiên Huế•21/07/2025

Des chercheurs inspectent des crevettes d'élevage

Abus d'antibiotiques, pollution environnementale

Ces dernières années, l'élevage de crevettes à pattes blanches sur les plages de sable côtières, notamment à Hué et au Vietnam en général, a rencontré de nombreuses difficultés. Les maladies persistantes sont considérées comme la principale cause des pertes subies par ces élevages. Sur des centaines d'hectares de bassins, avec en moyenne deux récoltes par an, la plupart sont abandonnés depuis plusieurs années. « Ces deux ou trois dernières années, chaque récolte a été perdue à cause des maladies. Les éleveurs n'ont pas pu réinvestir et ont donc dû abandonner leurs bassins », explique M. Vo Khang, du quartier de Phong Quang (anciennement Phong Hai, Quang Cong, Quang Ngan).

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, bien que l'élevage de crevettes sur les bancs de sable côtiers soit devenu une pratique courante, il se développe encore de manière anarchique. La plupart des exploitations puisent l'eau de mer directement dans les bassins, puis rejettent les eaux usées directement en mer sans traitement. Lorsque les crevettes sont malades, le rejet de ces eaux non traitées favorise la propagation rapide des maladies. Cette situation est préoccupante car elle peut avoir de graves conséquences pour les éleveurs de crevettes eux-mêmes et nuire à l'environnement.

Le professeur agrégé Mac Nhu Binh, directeur adjoint de la faculté d'aquaculture de l'université d'agriculture et de foresterie de Hué, a déclaré que l'utilisation d'antibiotiques pour traiter les maladies des crevettes est actuellement très répandue. Cependant, face à la multiplication des souches bactériennes résistantes aux médicaments, les antibiotiques sont devenus inefficaces contre les infections bactériennes chez les animaux aquatiques. Dans ce contexte, de nouvelles méthodes de recherche et de traitement sont nécessaires, et la nanotechnologie représente une piste prometteuse.

Des études ont démontré que les systèmes d'administration de médicaments à l'échelle nanométrique sont capables de franchir les barrières biologiques de l'organisme hôte et de contrer les mécanismes de résistance aux médicaments des agents pathogènes. Grâce aux propriétés des matériaux avancés, le processus de libération du médicament peut être contrôlé et concentré dans les zones infectées, ce qui contribue à améliorer l'efficacité du traitement et à minimiser les effets secondaires sur l'organisme hôte.

Avantages des nanotechnologies

La faculté d'aquaculture de l'université d'agriculture et de foresterie de l'université de Hué a mis en place un modèle d'élevage de crevettes utilisant la nanotechnologie sur une superficie de 3 000 m², ce qui permet d'améliorer l'efficacité et d'ouvrir de nouvelles perspectives pour l'élevage de crevettes en particulier et l'aquaculture en général dans la ville de Hué et dans tout le pays.

Le Dr Mac Nhu Binh a expliqué que le modèle présenté sert de base à la recherche sur l'application des nanotechnologies à l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage de crevettes à pattes blanches, afin de prévenir et de traiter les maladies bactériennes courantes chez ces crevettes. La mise en œuvre de ce modèle démontre que l'application des nanotechnologies contribue à limiter l'utilisation d'antibiotiques et à réduire la quantité de résidus antibiotiques par rapport aux méthodes conventionnelles. Dès lors, l'efficacité de ces nouveaux matériaux peut être évaluée, ouvrant la voie à une application plus large dans l'élevage de crevettes en particulier et dans l'aquaculture en général.

La nanotechnologie fait actuellement l'objet de nombreuses recherches et applications pour l'élimination des polluants dans l'eau. Les nanomatériaux, sous forme de matériaux activés tels que le carbone et l'aluminium, associés à des supports comme la zéolite, la bentonite et des composés contenant du fer, peuvent servir à la fabrication de membranes filtrantes aérobies et anaérobies pour éliminer l'ammoniac et les nitrites. Les nanoparticules à forte activité antibactérienne, telles que l'argent nanométrique, l'oxyde de zinc nanométrique, le dioxyde de titane, le cuivre et le fer, sont parmi les substances les plus étudiées.

L'utilisation de ces nanoparticules pour le traitement de l'eau en aquaculture contribue à éliminer les agents pathogènes et les sources de maladies nuisibles à l'aquaculture, notamment les bactéries et les virus responsables de maladies chez les crevettes, les poissons, les mollusques, etc. Simultanément, elles purifient l'eau des impuretés. Le traitement de l'eau par nanoparticules améliore sa qualité, élimine presque totalement les agents pathogènes et les substances toxiques pour l'aquaculture, et minimise ainsi l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques nocifs. Par ailleurs, en cas d'infection, le traitement par nanoparticules, grâce à son action rapide et efficace, permet d'assainir rapidement l'environnement et de prévenir la propagation des maladies dans la zone d'élevage.

La faculté d'aquaculture de l'université d'agriculture et de foresterie de l'université de Hué poursuit ses recherches sur un modèle d'élevage de crevettes utilisant les nanotechnologies afin de contribuer à un élevage durable et efficace de crevettes à pattes blanches sur les fonds sableux côtiers.

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