Application des nanotechnologies à l'élevage de crevettes sur sol sableux.

HNN - L'élevage de crevettes blanches sur les fonds sableux côtiers est confronté à de nombreux défis, notamment les maladies, entraînant des pertes continues pour les éleveurs. La Faculté des pêches de l'Université d'agriculture et de foresterie de Hué a mis au point et appliqué avec succès un modèle d'élevage de crevettes blanches utilisant les nanotechnologies, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour un élevage de crevettes efficace et durable sur sable.

Báo Thừa Thiên Huế•21/07/2025

Des chercheurs inspectent des crevettes d'élevage.

Abus d'antibiotiques, pollution environnementale

Ces dernières années, l'élevage de crevettes blanches sur les bancs de sable côtiers de la ville de Hué en particulier, et du Vietnam en général, a rencontré de nombreuses difficultés. Parmi celles-ci, les maladies persistantes sont considérées comme la principale cause des pertes. Sur des centaines d'hectares d'étangs dédiés à l'élevage de crevettes, avec en moyenne deux récoltes par an, la plupart sont désormais abandonnés depuis plusieurs années. « Ces deux ou trois dernières années, chaque récolte a été perdue à cause des maladies, et les éleveurs n'ont pas les moyens de réinvestir ; ils sont donc contraints d'abandonner leurs étangs », explique M. Vo Khang, du quartier de Phong Quang (issu de la fusion des quartiers et communes de Phong Hai, Quang Cong et Quang Ngan).

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, bien que l'élevage de crevettes sur les bancs de sable côtiers soit devenu une pratique courante, il se développe encore de manière anarchique. La plupart des exploitations puisent l'eau directement dans la mer pour alimenter les bassins, puis rejettent les eaux usées directement en mer sans traitement. Lorsque les crevettes sont atteintes de maladies, ces rejets d'eaux usées non traitées favorisent la propagation rapide des maladies. Cette situation est préoccupante car elle représente un risque pour les éleveurs de crevettes eux-mêmes et a un impact négatif sur l'environnement.

Le professeur agrégé Mac Nhu Binh, directeur adjoint du département des pêches de l'Université d'agriculture et de foresterie de Hué, a déclaré que l'utilisation d'antibiotiques pour traiter les maladies des crevettes est actuellement très répandue. Cependant, les antibiotiques sont devenus inefficaces contre les infections bactériennes chez les animaux aquatiques en raison du nombre croissant de souches bactériennes résistantes aux antibiotiques. Face à cette situation, de nouvelles méthodes de recherche et de traitement sont nécessaires, et la nanotechnologie représente une piste prometteuse.

Des études montrent que les systèmes d'administration de médicaments à l'échelle nanométrique, grâce à leurs dimensions nanométriques, sont capables de franchir les barrières biologiques de l'organisme hôte et de contrer les mécanismes de résistance aux médicaments des agents pathogènes. Les propriétés de ces matériaux avancés permettent également de contrôler et de concentrer la libération du médicament dans les zones où les agents pathogènes sont présents, améliorant ainsi l'efficacité du traitement et minimisant les effets secondaires sur l'organisme hôte.

Avantages des nanotechnologies

La faculté des pêches de l'université d'agriculture et de foresterie de Hué a développé un modèle d'élevage de crevettes utilisant la nanotechnologie sur une superficie de 3 000 m², donnant des résultats efficaces et ouvrant de nouvelles perspectives pour l'élevage de crevettes en particulier et l'aquaculture en général dans la ville de Hué et dans tout le pays.

Le Dr Mac Nhu Binh a expliqué que ce modèle sert la recherche visant à introduire la nanotechnologie porteuse d'antibiotiques dans l'élevage de crevettes blanches afin de prévenir et de traiter les maladies bactériennes courantes chez ces crevettes. La mise en œuvre de ce modèle a démontré que l'application de la nanotechnologie contribue à limiter l'utilisation d'antibiotiques et à réduire les résidus d'antibiotiques par rapport aux méthodes conventionnelles. L'efficacité de ce nouveau système de matériaux peut ainsi être évaluée, ouvrant la voie à une application plus large dans l'élevage de crevettes en particulier et dans l'aquaculture en général.

La nanotechnologie fait actuellement l'objet de nombreuses recherches et applications pour l'élimination des polluants de l'eau. Les nanomatériaux, sous forme de matériaux activés tels que le carbone et l'aluminium, associés à des supports comme la zéolite, la bentonite et les composés ferreux, permettent de créer des filtres à membrane aérobies et anaérobies pour éliminer l'ammoniac et les nitrites. Les nanoparticules à forte activité antimicrobienne, telles que les nanoparticules d'argent, d'oxyde de zinc, de dioxyde de titane, de cuivre et de fer, sont parmi les sujets d'étude les plus fréquents.

L'utilisation de ces nanoparticules dans le traitement de l'eau en aquaculture contribue à éliminer les agents pathogènes et les sources de maladies nuisibles aux animaux aquatiques d'élevage, notamment les bactéries et les virus responsables de maladies chez les crevettes, les poissons, les mollusques, etc., tout en purifiant l'eau. Le traitement de l'environnement par nanoparticules améliore la qualité de l'eau, élimine presque totalement les agents pathogènes et les toxines nocifs pour les animaux aquatiques d'élevage, et réduit ainsi le recours aux antibiotiques et autres produits chimiques toxiques. De plus, en cas d'infection du milieu aquacole, le traitement par nanoparticules, grâce à leur action rapide et puissante, permet d'assainir rapidement l'environnement et de prévenir la propagation des maladies dans la zone d'élevage.

La faculté des pêches de l'université d'agriculture et de foresterie de Hué poursuit ses recherches sur les modèles d'élevage de crevettes appliquant la nanotechnologie afin de contribuer à une culture durable et efficace de la crevette blanche sur les sables côtiers.

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