Avant la pandémie de Covid-19, Mme Nguyen Thi Phuc (30 ans), originaire du district insulaire de Phu Quy ( Binh Thuan ), travaillait comme vendeuse pour une entreprise de chaussures, puis comme enseignante dans une école maternelle privée. Le travail était dur, mais le salaire était bas. Lorsque la pandémie a éclaté, les enfants n'allaient plus à l'école et Mme Phuc a été licenciée. Après une longue période sans revenus, elle a pensé qu'elle devait trouver un nouvel emploi.
La cuisine est l’une des professions qui incitent les travailleurs à étudier pour changer de carrière.
« Récemment, le tourisme a connu une forte reprise et un fort développement. Le nombre de touristes visitant les destinations nationales est en hausse, notamment l'île de Phu Quy, ma ville natale. Ma famille a perçu le potentiel et a décidé de construire un petit hôtel pour accueillir les visiteurs de l'île. C'est pourquoi j'ai également décidé de suivre une formation courte en gestion hôtelière et de restauration au Collège professionnel de Viet Giao afin d'acquérir les connaissances nécessaires pour développer mon activité dans ma ville natale », a expliqué Mme Phuc.
Selon Mme Phuc, avant elle ne connaissait absolument rien au secteur de la restauration et de l'hôtellerie, après avoir suivi le cours de 3 mois, elle a acquis beaucoup de connaissances et de compétences sur le tourisme et l'attraction de clients.
Entre-temps, Mme Mai Thi Duong (district de Go Vap, Hô-Chi-Minh-Ville) travaillait dans la restauration et l'hôtellerie, mais juste après la pandémie, les entreprises ont rencontré de nombreuses difficultés. Avec la reprise du tourisme, Mme Duong s'est sentie fatiguée et a décidé de changer de carrière. « Je me suis inscrite en comptabilité à l'École polytechnique de Hô-Chi-Minh-Ville. Après avoir obtenu mon diplôme, j'ai travaillé comme comptable pour une entreprise de motos. Nombre de mes amis ont également été touchés par la pandémie de Covid-19 et ont choisi d'étudier d'autres professions pour trouver un nouvel emploi comme moi », a déclaré Mme Duong.
À ce propos, Maître Dang Van Sang, directeur de l'École polytechnique de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré : « Ces deux dernières années, de nombreuses personnes se sont inscrites à des formations intermédiaires ou courtes dans des écoles ou des centres de formation professionnelle pour trouver un nouvel emploi, car elles avaient perdu leur emploi ou celui-ci ne leur offrait plus le revenu souhaité. À l'école, la spécialisation en médecine compte plus de 50 % d'étudiants ayant occupé d'autres emplois. »
Au Collège Nguyen Tat Thanh, le secteur de la cosmétologie a attiré de nombreux étudiants après la pandémie de Covid-19. M. Hoang Quoc Long, directeur de l'établissement, a déclaré : « De nombreux étudiants qui travaillaient dans des entreprises de confection ont perdu leur emploi. Ils sont donc venus s'inscrire à l'école pour suivre une formation en soins de la peau et des ongles pendant 3 à 6 mois. Le taux d'emploi est proche de 100 %, car la demande pour ce secteur est très forte. »
De même, le secteur des soins de beauté au Khoi Viet College a incité de nombreux étudiants à se reconvertir après la pandémie de Covid-19. « Il existe également un métier de cuisinier. Il suffit de trois à six mois d'études pour trouver immédiatement un emploi, avec un salaire de 5 à 7 millions de VND par mois », a déclaré M. Tran Thanh Duc, directeur du Khoi Viet College.
Parallèlement, les métiers de cuisine, d'entretien ménager, de restauration et d'hôtellerie proposés par l'école professionnelle Viet Giao sont également une destination prisée des travailleurs souhaitant se reconvertir. M. Tran Phuong, directeur de l'établissement, a déclaré : « De nombreux circuits touristiques, restaurants, hôtels, hébergements chez l'habitant, ainsi que des services d'hébergement et de restauration pour les touristes, ouvrent leurs portes. De nombreux étudiants s'inscrivent donc à des formations courtes en cuisine, entretien ménager, gestion des chambres, restauration et hôtellerie. »
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