Cette règle non écrite s'applique dans l'hôtellerie du monde entier, des hôtels de luxe aux motels économiques. Pourquoi en est-il ainsi ? C'est la question que beaucoup se posent.
La plupart des clients louent des chambres d'hôtel pour se reposer, d'où le choix de minuit comme heure centrale. La période de repos la plus appropriée s'étend de 14h la veille à 12h le lendemain. Généralement, les établissements d'hébergement indiquent le prix par nuit, et non par jour, dans leurs annonces.
La plupart des hôtels ont une heure d'arrivée à 14h00 et une heure de départ avant midi.
Imaginez qu'un client arrive à 5 h du matin : l'hôtel ne peut pas lui demander de partir à 3 h le lendemain matin, car il fait nuit. Même si le client accepte, l'hôtel aura du mal à trouver la réservation suivante. Par conséquent, une heure d'arrivée unique à 14 h et une heure de départ unique à minuit le lendemain constituent une politique qui permet à l'hôtel d'optimiser son fonctionnement tout en offrant un maximum de confort aux clients.
Cependant, certains hôtels deux étoiles ou moins imposent souvent des horaires d'arrivée et de départ à midi. De plus, chaque hôtel peut proposer des aménagements différents selon les activités ; il est donc conseillé aux visiteurs de se renseigner soigneusement avant de réserver.
Si un client souhaite arriver plus tôt que prévu et si l'hôtel dispose encore de chambres disponibles, le réceptionniste se chargera de la procédure. Toutefois, selon l'hôtel, ce service peut être gratuit ou payant.
Certains hôtels appliquent des frais d'arrivée anticipée comme suit : de 5 h à 9 h, les clients doivent payer 50 % supplémentaires du prix de la chambre ; de 9 h à 14 h, les clients doivent payer 30 % supplémentaires du prix de la chambre.
Par ailleurs, les départs tardifs posent davantage de problèmes aux hôtels. Si les clients partent trop tard, le personnel d'entretien n'aura pas suffisamment de temps pour préparer l'arrivée des suivants. Dans de nombreux cas, cette préparation ne pourra même pas être effectuée, ce qui engendrera des pertes financières et nuira à la réputation de l'hôtel.
Dans de nombreux établissements, si le départ a lieu après l'heure prévue, une demi-journée sera facturée. De plus, si le départ a lieu après 18h00, le client devra payer 100 % du prix de la chambre par jour et par nuit.
Beaucoup se demandent à quoi servent les deux heures d'attente entre les arrivées et les départs. Il est facile de comprendre que l'hôtel utilise ce temps pour effectuer plusieurs tâches. Tout d'abord, il effectue l'état des lieux de sortie. L'hôtel envoie un employé vérifier la chambre afin de s'assurer qu'il n'y a pas de dégâts ou de perte, ou si des aliments consommés par le client doivent être facturés. Ensuite, l'hôtel finalise le paiement et restitue la pièce d'identité du client ainsi que sa caution (le cas échéant).
L'étape suivante consiste à nettoyer la chambre. En cas d'arrivée d'un nouveau client, le personnel de ménage doit effectuer ce nettoyage rapidement tout en respectant les normes professionnelles. Le temps de nettoyage le plus court est de 15 minutes, selon l'état de la chambre.
De plus, le personnel devra également vérifier soigneusement le fonctionnement des équipements de la chambre, tels que la télévision, la climatisation, le chauffe-eau... avant de terminer son travail pour accueillir les nouveaux clients.
PHAM DUY (synthèse)
 
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