Allez dans les plantations de durians où abondent ces fruits délicieux. À Ben Tre, Hau Giang et Can Tho, vous croiserez forcément des milliardaires.

Cultiver du durian – changer les habitudes et contribuer à augmenter les revenus

Mme Nguyen Thi Diem, du hameau de Ham Luong, commune de Tan Phu, district de Chau Thanh, province de Ben Tre , cultive des durians depuis des décennies, mais ses revenus suffisent à peine à vivre, il ne lui reste pas grand-chose car la production spontanée entraîne des coûts d'investissement élevés et des prix de vente bas.

Ces dernières années, elle a été encouragée à rejoindre la coopérative agricole de Tan Phu, où elle a suivi des formations en vulgarisation agricole, en techniques de jardinage et a eu accès au modèle agricole VietGAP... Grâce aux connaissances acquises, elle a réaménagé son jardin pour cultiver le durian Ri6, en appliquant des solutions techniques soutenues par la coopérative et le secteur agricole.

Pour vendre le durian à un prix élevé, elle et les membres de la coopérative travaillent hors saison, de septembre à février. À cette période, le prix du durian de la variété Ri6, avec un rendement de 20 tonnes par hectare, oscille entre 90 000 et 130 000 VND/kg. Grâce à cela, chaque hectare de durian rapporte des milliards de VND, un revenu supérieur à celui d'autres essences. Lors de la récolte de durian de 2024, Mme Diem a cultivé 20 hectares, récolté environ 24 tonnes et les a vendues entre 90 000 et 130 000 VND/kg, empochant ainsi environ 2,5 milliards de VND.

Mme Nguyen Thi Nghia, de la commune de Tan Phu, a déclaré que les habitants cultivent des arbres fruitiers depuis longtemps, mais que le problème est que chacun le fait à sa manière et qu'il manque de communication, ce qui explique le faible rendement.

Depuis son adhésion à la coopérative, celle-ci a aidé les gens à changer de perspective et de façon de faire les choses ; à passer d'une mentalité de production agricole à une mentalité d'économie agricole, en s'appuyant sur des applications scientifiques et techniques pour une production propre et biologique, répondant aux besoins d'exportation.

Ces changements ont permis à la plantation de durians de sa famille, d'une superficie de 10 hectares, d'atteindre une productivité élevée, de vendre à de bons prix et de générer environ 1 milliard de VND par an, ce qui lui permet d'envoyer sa fille à l'école.

Grâce à une étroite collaboration, les producteurs de durians de Hau Giang bénéficient d'une production stable. Photo : H.THU

Nous emmenant visiter son luxuriant jardin de durians, Mme Cao Thi Hanh (commune de Tan Phu) a partagé : « Avant, chaque fois que le durian avait une maladie comme une fissure de la tige ou un suintement, nous ne pouvions qu'aller dans les magasins d'engrais pour acheter des pesticides et les pulvériser en masse, ce qui était assez coûteux.

Depuis leur adhésion à la coopérative et la mise en place de formations régulières, les membres ont appris à maîtriser le moment et le type de pesticides à pulvériser pour une efficacité optimale sans altérer la qualité des fruits.

De plus, la coopérative a également donné pour instruction de ne pas récolter les jeunes fruits, mais de les laisser mûrir naturellement sur l'arbre afin de garantir leur douceur et leur teneur en matières grasses, pour que le durian soit délicieux et réponde aux normes d'exportation.

C'est aussi un moyen de renforcer le prestige et la notoriété de la coopérative de durians Tan Phu. Les 15 hectares de durians cultivés par ma famille selon ces procédés génèrent un chiffre d'affaires annuel de 1 à 1,3 milliard de VND...

M. Pham Van Nghi, du hameau de Nhon Xuan, ville de Mot Ngan, district de Chau Thanh A, province de Hau Giang, a cultivé environ 4 hectares de durians Ri6. Il s'agit de sa troisième récolte et il a vendu près de 6 tonnes de fruits au prix de 55 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, il a tout de même gagné près de 200 millions de VND.

D'après M. Nghi, la culture du durian exige un investissement et un soin bien plus importants que pour d'autres cultures afin de récolter des durians savoureux et de qualité. Le coût d'investissement pour les durianiers est également assez élevé, mais la plupart des ménages en tirent tout de même un bénéfice. En particulier, grâce aux liens avec les commerçants, la production est toujours stable.

Unissez-vous et entraidez-vous pour devenir riches.

Mme Nguyen Thi Thinh, directrice de la coopérative agricole de Tan Phu, a reconnu : « Le fait d'avoir une coopérative forte avec de nombreux ménages gagnant des milliards comme c'est le cas aujourd'hui est un processus qui consiste à surmonter les difficultés et à développer de manière persistante un modèle économique coopératif au sein de l'organisation d'associations de femmes à la base. »

Mme Thinh se souvient que par le passé, les habitants de cette région, comme dans beaucoup d'autres, pratiquaient une agriculture artisanale et spontanée, sans réseau, ce qui entraînait une production irrégulière. Déterminées à moderniser leurs méthodes de production, l'Union des femmes du hameau de Ham Luong a créé en mars 2017 la Coopérative de culture du durian du hameau de Ham Luong, qui compte aujourd'hui 11 membres.

Pour que la coopérative fonctionne efficacement, Mme Thinh et ses membres ont formé de nombreux groupes tels que des groupes techniques, de récolte, commerciaux, d'échange... se réunissant une fois par mois pour discuter et partager des techniques de culture et d'entretien du durian.

Les membres du groupe s'entraident pour l'entretien et la récolte. Sur leur temps libre, ils effectuent des travaux manuels pour des producteurs de durians extérieurs, comme la taille des arbres, l'élagage des fleurs et la pollinisation, afin d'accroître les revenus de la coopérative.

En août 2020, le Centre provincial de vulgarisation agricole de Ben Tre a sélectionné la coopérative de durians du hameau de Ham Luong pour déployer un modèle d'application des progrès scientifiques et techniques visant à améliorer la productivité et la qualité du durian afin de s'adapter au changement climatique.

Les membres bénéficient d'un accompagnement pour la méthode des « 4 bons » de culture des durians : fertilisation et pulvérisation selon le « bon type, la bonne dose, le bon moment et la bonne méthode ». Ils sont également formés à l'utilisation de pesticides biologiques pour l'entretien des arbres, à la culture selon les normes VietGAP et à la création de jardins verdoyants, propres et esthétiques.

Grâce à une action efficace, la coopérative agricole de Tan Phu a été créée en décembre 2020, suite à la mobilisation du Comité populaire de la commune. Comptant initialement 51 membres, elle en compte aujourd'hui plus de 300 et exploite 320 hectares. La coopérative a également mis en place 8 équipes d'assistance pour accompagner ses membres dans la culture du durian et propose des services dans de nombreux autres domaines.

Jusqu'à présent, la coopérative a créé 6 zones de culture de durians et a appliqué la méthode de production VietGAP sur une superficie de 200 hectares...

« Au fil des ans, la coopérative a collaboré avec des entreprises pour fournir des intrants à prix préférentiels afin de soutenir ses membres, notamment les ménages d'agriculteurs biologiques qui reçoivent 3 millions de VND/ha/récolte ; parallèlement, elle a collaboré avec de nombreuses entreprises d'exportation de durians pour vendre des durians à bon prix à ses membres au moment de la récolte… », a déclaré la directrice Nguyen Thi Thinh.

Parallèlement à l'approvisionnement des marchés nationaux et internationaux en durians frais, la directrice Nguyen Thi Thinh a également envisagé une transformation plus poussée, notamment la congélation du durian, la préparation de durians frits croustillants, de rouleaux de printemps au durian, de curry de durian et de sautés de durian, afin de répondre à la diversité des produits disponibles sur le marché et de contribuer à la valorisation du durian. La coopérative a également créé une marque pour le durian de Tan Phu et obtenu la certification OCOP 4 étoiles.

Récemment, la coopérative s'est rendue dans la province de Dong Thap pour étudier le modèle de « clubhouse », puis est revenue créer le Tan Phu Clubhouse Club, qui compte 50 membres. Son objectif est de mettre en relation les agriculteurs avec les entreprises et les différents secteurs fonctionnels de la production de durians, et d'organiser des activités pratiques telles que la plantation, l'entretien et la récolte des fruits à destination des touristes.

Le dirigeant du Comité populaire de la commune de Tan Phu a déclaré que la réorganisation de la production agricole de manière systématique et moderne grâce à un nouveau modèle coopératif, grâce auquel de nombreux ruraux disposent désormais de milliards de dongs de revenus, n'est plus une chose étrange...

Mme Bui Thi Cham, présidente de l'Union des femmes du hameau de Truong Tho 2A et directrice de la coopérative fruitière de Truong Tho 2A, commune de Truong Long, district de Phong Dien, ville de Can Tho, a déclaré : « Auparavant, dans cette région, de nombreuses femmes cultivaient des arbres fruitiers comme des longanes, des manguiers et des jacquiers de manière dispersée, sans réseau, ce qui limitait leurs revenus. En 2019, grâce au soutien des acteurs locaux, nous avons créé une coopérative qui compte aujourd'hui 28 membres. »

Par la suite, la coopérative a collaboré avec le secteur agricole pour demander à des ingénieurs de l'aider et de la conseiller sur la planification et le développement de zones spécialisées pour le durian à haute valeur ajoutée ; dans le même temps, elle a collaboré avec des entreprises pour fournir des intrants à des prix préférentiels et consommer du durian au moment de la récolte, aidant ainsi les gens à se sentir en sécurité dans la production.

En 2024, le prix du durian sera élevé, surtout en février et mars, entre 110 000 et 130 000 VND/kg, permettant à de nombreuses femmes de gagner un revenu de 1 à 2 milliards de VND/ha, voire plus. Ma famille, à elle seule, cultive 5,5 hectares de durians et les vend pour près de 1,2 milliard de VND.

Aujourd'hui, de nombreuses femmes participant à la coopérative sont très enthousiastes quant à l'efficacité engendrée par une production bien organisée, le partage d'informations et le soutien mutuel au développement...

Selon le département de l'Agriculture de Hau Giang, la province compte plus de 2 500 hectares de cultures de durian, les deux variétés les plus populaires étant le Ri6 et le Monthong. Actuellement, la superficie cultivée en durians est d'environ 1 000 hectares, avec un rendement moyen de 14 à 16 tonnes de fruits par hectare.

Ces dernières années, les gens ont tendance à convertir les cultures improductives en durian en raison de son prix de vente élevé et des profits attrayants qu'il génère.

Le secteur agricole recommande également d'accroître l'application des progrès techniques, de prévenir les ravageurs et les maladies afin d'augmenter la productivité et la qualité des fruits, ainsi que de nouer des liens avec les entreprises d'achat pour assurer une production stable.

D'après de nombreux experts agricoles, le durian est une culture difficile, exigeante quant à la nature du sol et de l'eau, et sensible aux aléas climatiques et aux ravageurs. Si les producteurs manquent de connaissances techniques et de connaissances sur les caractéristiques de la plante et suivent les tendances, le risque de pertes sera très élevé.

D'après les calculs, la période entre la plantation et la récolte des durians est de 4 à 6 ans, et l'investissement est conséquent. Par conséquent, malgré la rentabilité élevée des durians pour les jardiniers, les professionnels du secteur recommandent de bien réfléchir avant d'étendre les surfaces cultivées afin d'éviter une situation de surproduction pouvant engendrer des pertes importantes pour les producteurs.

Source : https://danviet.vn/vo-vuon-sau-rieng-treo-la-liet-trai-ngon-he-den-ben-tre-hau-giang-can-tho-la-dung-ngay-ty-phu-2024082700200071.htm