Le cas d'intoxication alimentaire chez Sunrise Apparel Vietnam Co., Ltd. a été causé par la consommation de maquereau cru.

Le 16 septembre, le Département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires (Département de la santé ) a conclu que le cas d'intoxication alimentaire survenu le 28 août 2024 à la cafétéria collective de Sunrise Apparel Vietnam Co., Ltd., dans le cluster industriel de Hoang Xa, district de Thanh Thuy, était dû à la consommation par les employés de l'entreprise de maquereau contenant des niveaux élevés d'histamine.

Suite aux résultats de l'enquête sur le cas d'intoxication alimentaire, aux résultats des tests effectués sur des échantillons prélevés, des aliments stockés et aux avis des établissements d'examen et de traitement du patient... Le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires a déterminé qu'il s'agissait d'un cas d'intoxication alimentaire massive causée par la consommation de niveaux élevés d'histamine dans du maquereau braisé lors du déjeuner du 28 août 2024 dans cette entreprise.

Pour traiter les infractions constatées après une inspection de sécurité alimentaire, l'équipe d'enquête sur la sécurité alimentaire et l'équipe d'inspection de la sécurité alimentaire du sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires ont coordonné leurs actions et fourni les documents pertinents demandés par la police du district de Thanh Thuy afin de mener l'enquête et de traiter les infractions à la loi commises par les organisations et les individus ne respectant pas les règles de sécurité alimentaire.

Auparavant, le 28 août, après avoir déjeuné chez Sunrise Apparel Vietnam Co., Ltd., 154 employés de cette société ont souffert d'une intoxication alimentaire présentant les symptômes suivants : maux de tête, vertiges, nausées, démangeaisons et éruptions cutanées, douleurs abdominales, oppression thoracique, engourdissement des lèvres... Dans les établissements médicaux, les patients ont été classés, ont reçu un traitement d'urgence, ont été rapidement soignés et ont pu quitter l'hôpital le 30 août 2024.

Les employés de Sunrise Apparel Vietnam Co., Ltd. qui ont été intoxiqués ont été soignés au centre médical du district de Thanh Thuy.

Face à cette situation, le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires a demandé au Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et de la pêche de Phu Tho de renforcer l'inspection et la supervision des unités sous sa gestion qui ont des contrats pour fournir des aliments aux cuisines collectives des entreprises et des écoles.

Prévenir rapidement la consommation d'aliments impropres à la consommation, d'aliments mal conservés, retracer l'origine des aliments, etc., afin de garantir la santé des consommateurs.

Le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires demande au Comité populaire du district de Thanh Thuy et aux Comités populaires des districts, des villes et des communes de continuer à mettre pleinement et sérieusement en œuvre le contenu de la circulaire officielle n° 2178/UBND-KGVX du 3 juin 2024 du Comité populaire provincial sur le renforcement proactif de la mise en œuvre des mesures de prévention et de traitement des intoxications alimentaires.

Dans ce cadre, l'accent est mis sur la propagande, l'inspection et la supervision de la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives des entreprises et des écoles de la région, en fonction des niveaux de gestion.

Bao Thoa

Source : https://baophutho.vn/vu-ngo-doc-thuc-pham-o-cong-ty-tnhh-sunrise-apparel-viet-nam-la-do-an-ca-thu-u-219252.htm