Du « pionnier » du village Mong
En juin, lorsque nous sommes arrivés à Toa Tinh sous un soleil de plomb, les caféiers étaient encore verts sur les collines. Les plantations étaient en pleine saison de fructification, des grappes de fleurs blanches persistant parmi le feuillage. Sur la haute colline dominant tout le district de Tuan Giao, Vu A Minh, secrétaire de la cellule du Parti du village de Che A, s'occupait tranquillement des melons fraîchement germés. Juste à côté, les collines de café étaient parsemées de poiriers et de macadamias, couverts d'une végétation luxuriante.
Vu A Minh a été l'un des premiers à adopter le modèle de culture du café dans la commune de Toa Tinh en 2011. À cette époque, le café était encore un nom inconnu en pays Mong. « Après avoir terminé mes études, j'ai décidé de retourner dans mon village pour faire du commerce . Ma famille a abandonné les rizières il y a trois ans ; aujourd'hui, toute la zone est consacrée à la culture du café, des poires, des noix de macadamia, des prunes et des melons », a-t-il expliqué.
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En plus du café, la famille de Vu A Minh cultive des poires, des prunes, des noix de macadamia et des melons. |
Après plus d'une décennie de persévérance, sa famille possède aujourd'hui près de 7 hectares de terres cultivées, dont le café est la principale culture. Sur les coteaux, le café est intercalé avec 375 macadamias, ainsi que des poiriers, des pruniers et des melons, diversifiant ainsi les productions tout en protégeant le sol et en retenant l'humidité.
« Le café nous aide à survivre sur les collines. Mais pour bien vivre, il faut être prudent. Il faut choisir de bonnes variétés, appliquer des engrais organiques et pratiquer des cultures intercalaires pour préserver les sols. De nos jours, l'agriculture exige aussi une vision à long terme », a-t-il ajouté.
Plus de collines vides à Toa Tinh
Selon M. Tran Manh Thang, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Toa Tinh, la commune compte actuellement 729 hectares de café, dont 430 hectares sont en cours de récolte. La superficie caféière de la commune représente 50 % de la superficie caféière totale du district de Tuan Giao, faisant de Toa Tinh la plus grande zone caféière du district.
Rien qu'en 2024, les habitants de la commune ont récolté 2 406 tonnes de grains de café frais, soit une augmentation de 60 % par rapport à 2023. Au cours des 6 premiers mois de 2025, bien qu'il ne s'agisse pas encore de la récolte principale, la superficie consacrée à la culture du café se développe bien et la production devrait continuer à être stable et positive.
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| Grâce à la culture du café, au cours des 3 dernières années, le taux de pauvreté dans la commune de Toa Tinh a diminué de plus de 30%. |
« En 2024, les prix du café ont atteint des sommets, oscillant entre 9 000 et 10 000 VND/kg, dépassant parfois les 12 000 VND. De nombreux ménages gagnent entre 200 et 300 millions de VND, certains atteignant même les 800 millions de VND. La vie des gens a considérablement changé », a déclaré M. Thang.
Grâce au café, le taux de pauvreté à Toa Tinh a fortement chuté, passant de 46 % l'an dernier à 33 % aujourd'hui, et a diminué de plus de 30 % en trois ans seulement. C'est l'une des communes Mong affichant le taux de réduction de la pauvreté le plus rapide du district. « Aujourd'hui, en se promenant dans la commune, on constate qu'il n'y a plus de collines ni de parcelles vides. Chaque maison cultive du café, le village et la commune sont verdoyants. Les collines autrefois arides sont devenues des pôles économiques », a expliqué M. Thang.
Dans le village de Hua Sa A, Ly Khai Lin nous a fait découvrir une plantation de caféiers en début de fructification. Le sol était soigneusement labouré, chaque trou surélevé et l'engrais organique avait pris de la couleur. « Produire du café ne se résume pas à biner le sol et à planter des arbres. Il faut apprendre à bien en prendre soin, fertiliser avec du compost, créer une canopée, prévenir les parasites et les maladies… pour obtenir de beaux fruits à un bon prix », explique Lin.
Outre le café, le modèle de culture intercalaire de macadamia, de poire et de melon est également appliqué dans de nombreux villages. Les habitants bénéficient de formations techniques, de semences, de matériel agricole , etc., ce qui modifie progressivement leurs modes de pensée et de pratique.
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Les gens utilisent pleinement la superficie des terres de la commune pour cultiver du café. |
Problème de sortie : toujours préoccupant
Cependant, la production reste une préoccupation majeure. Actuellement, les agriculteurs vendent principalement leurs fruits frais à des négociants, sans filière de consommation stable ni modèle reliant production, transformation et consommation selon la chaîne de valeur.
M. Thang a déclaré : « De nombreuses entreprises sont venues dans la commune pour discuter de la consommation de tous les produits, proposant même de construire une zone de production biologique destinée à l'exportation. Elles souhaitent créer des jardins modèles et ouvrir une usine de transformation locale. » On sait que le district de Tuan Giao prévoit de construire une usine de transformation du café dans la commune de Quai Cang, espérant ainsi devenir un centre de production durable pour toute la zone de matières premières de Toa Tinh.
« Actuellement, on cultive l'arabica. Le climat froid et l'altitude élevée prolongent la floraison et la fructification, ce qui confère aux grains de café une qualité supérieure. Cependant, comme les fleurs fleurissent sporadiquement, on doit cueillir chaque fruit mûr au lieu d'effeuiller la branche entière. C'est plus élaboré, mais la qualité reste intacte », a expliqué M. Thang.
Le café a non seulement transformé le paysage de Toa Tinh, mais surtout, il a transformé la pensée économique du peuple Mong. Aujourd'hui, les gens savent non seulement planter, mais aussi choisir les variétés, en prendre soin, calculer la production et se tourner vers l'agriculture commerciale.
Source : https://tienphong.vn/xa-nguoi-mong-lam-kinh-te-tu-hat-nau-dat-do-post1749242.tpo
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