Du «pionnier» du peuple Hmong
En juin, en plein été, lorsque nous sommes arrivés à Toa Tinh sous un soleil de plomb, les caféiers étaient encore luxuriants et verdoyants, s'étendant à perte de vue sur les flancs des collines. Les plantations de café étaient en pleine fructification, des grappes de fleurs blanches accrochées au feuillage. Du haut d'une colline dominant tout le district de Tuan Giao, M. Vu A Minh, secrétaire du Parti du village de Che A, s'occupait tranquillement de ses jeunes plants de melon. Juste à côté de lui, les collines de caféiers, parsemées de poiriers et de macadamias, formaient une étendue de verdure infinie.
Vu A Minh a été l'un des premiers à participer au développement de la culture du café dans la commune de Toa Tinh dès 2011. À cette époque, le café était encore peu connu dans la région Hô Môn. « Après avoir obtenu mon diplôme universitaire, j'ai décidé de retourner dans mon village pour contribuer à son développement économique . Ma famille a abandonné la riziculture il y a trois ans ; aujourd'hui, toute la région est consacrée à la culture du café, des poires, des noix de macadamia, des prunes et des melons sauvages », a expliqué Minh.
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Outre le café, la famille de Vu A Minh cultive également des poires, des prunes, des noix de macadamia et des melons miel. |
Après plus d'une décennie d'efforts, sa famille possède aujourd'hui près de 7 hectares de terres agricoles, principalement cultivées en café. Sur les coteaux, les caféiers sont associés à 375 noyers de macadamia, ainsi qu'à des poiriers, des pruniers et des melons, diversifiant ainsi la production tout en protégeant le sol et en préservant son humidité.
« Le café me permet de gagner ma vie sur ces terres vallonnées. Mais pour bien gagner sa vie, il faut bien planifier. Il faut choisir de bonnes variétés, utiliser des engrais organiques et pratiquer la culture intercalaire pour préserver le sol. De nos jours, l'agriculture exige aussi de la prévoyance », a-t-il ajouté.
Il n'y a plus de collines désertes à Toa Tinh.
Selon M. Tran Manh Thang, secrétaire du comité du Parti de la commune de Toa Tinh, la commune compte actuellement 729 hectares de caféiers, dont 430 hectares sont cultivés. La superficie plantée de caféiers dans la commune représente 50 % de la superficie totale cultivée du district de Tuan Giao, faisant de Toa Tinh la plus grande zone de culture de café de tout le district.
Rien qu'en 2024, les villageois ont récolté 2 406 tonnes de cerises de café fraîches, soit une augmentation de 60 % par rapport à 2023. Au cours des six premiers mois de 2025, bien que ce ne soit pas encore la principale saison des récoltes, les caféiers poussent bien et la production devrait rester stable et prometteuse.
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| Grâce à la culture du café, le taux de pauvreté dans la commune de Toa Tinh a diminué de plus de 30 % au cours des trois dernières années. |
« En 2024, les prix du café ont atteint des niveaux records, oscillant entre 9 000 et 10 000 VND/kg, et dépassant parfois les 12 000 VND. De nombreux ménages ont gagné entre 200 et 300 millions de VND, certains atteignant même 800 millions de VND. La vie des gens a considérablement changé », a déclaré M. Thang.
Grâce à la culture du café, le taux de pauvreté à Toa Tinh a chuté de façon spectaculaire, passant de 46 % l'an dernier à 33 % actuellement, soit une réduction de plus de 30 % en seulement trois ans. Cette commune, peuplée de l'ethnie Hmong, est l'une de celles où la réduction de la pauvreté est la plus rapide dans le district. « Aujourd'hui, en se promenant dans la commune, on constate qu'il n'y a plus de collines désertes ni de parcelles de terre arides. Chaque foyer cultive du café, le village et la commune tout entiers se parent de verdure. Les collines stériles d'autrefois sont désormais des terres économiquement productives », a expliqué M. Thang.
Dans le village de Hua Sa A, M. Ly Khai Lin nous a fait visiter une plantation de café croulant sous les jeunes fruits. La terre était soigneusement labourée, chaque trou de plantation bien rempli, et l'engrais organique était déjà en formation. « Cultiver du café ne se résume pas à labourer la terre et à planter. Il faut maîtriser les bonnes techniques, utiliser du compost, tailler les arbres et les protéger des ravageurs et des maladies… c'est seulement ainsi qu'on obtiendra de beaux fruits et un bon prix », nous a expliqué M. Lin.
Outre le café, des modèles de cultures intercalaires associant noix de macadamia, poires et melons miel sont également adoptés par les habitants de nombreux villages. Les agriculteurs reçoivent une formation technique, des semences et du matériel agricole , ce qui leur permet de modifier progressivement leurs mentalités et leurs pratiques.
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Les habitants tirent le meilleur parti des terres disponibles dans toute la commune pour cultiver du café. |
Problème de sortie : Cela reste une préoccupation majeure.
Cependant, la production reste un problème majeur. Actuellement, les agriculteurs vendent principalement leurs fruits frais à des négociants, faute de circuit de distribution stable et de modèle intégré de production, de transformation et de consommation tout au long de la chaîne de valeur.
M. Thang a déclaré : « De nombreuses entreprises ont contacté la commune pour discuter de l'achat de la totalité des produits et ont même proposé la création d'une zone centrale de production biologique destinée à l'exportation. Elles souhaitent créer des fermes modèles et ouvrir des usines de transformation dans la région. » On sait que le district de Tuan Giao prévoit de construire une usine de transformation du café dans la commune de Quai Cang, dans l'espoir d'en faire un centre de production durable pour l'ensemble de la zone d'approvisionnement en matières premières de Toa Tinh.
« Actuellement, les agriculteurs cultivent du café Arabica. Le climat froid et la haute altitude prolongent la période de floraison et de fructification, ce qui permet d'obtenir des grains de café de qualité supérieure. Cependant, comme la floraison est sporadique, il faut cueillir chaque baie mûre individuellement au lieu de récolter la grappe entière. C'est plus laborieux, mais cela permet aussi de préserver la qualité », a expliqué M. Thang.
La culture du café a non seulement transformé le paysage de Toa Tinh, mais surtout, elle a modifié la mentalité économique du peuple Hmong. Désormais, ils savent non seulement cultiver le café, mais aussi sélectionner les variétés appropriées, le cultiver selon les techniques adéquates, calculer les rendements et s'orienter vers une agriculture commerciale.
Source : https://tienphong.vn/xa-nguoi-mong-lam-kinh-te-tu-hat-nau-dat-do-post1749242.tpo
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