Le Vietnam établit un record avec 135 plats à base de carambole.

Le 12 avril, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Vinh Long, en coordination avec l'Union des Femmes de la Province et le Comité Populaire de la ville de Binh Minh, a organisé le Festival Thanh Tra et a présenté l'établissement d'un record vietnamien pour 135 plats préparés avec des ingrédients du fruit Thanh Tra de la ville de Binh Minh.

Lors de cet événement, 20 équipes de membres d'associations féminines de différentes localités de la province ont participé à un concours culinaire utilisant le fruit carambole comme ingrédient, contribuant ainsi à une performance record en proposant une grande variété de plats et de boissons, tant en termes de couleur que de saveur.

En conséquence, le Comité d'organisation a décerné le premier prix du concours culinaire à l'Union des femmes de la commune de Dong Thanh, dans la ville de Binh Minh. À noter qu'après contrôle, comptage et vérification, les représentants du Conseil d'homologation des records du Vietnam ont officiellement remis au Comité populaire de la ville de Binh Minh la décision relative au « Premier événement au Vietnam présentant 135 plats et boissons à base de pomelo (dont l'ingrédient principal est une spécialité de Binh Minh) ».

Selon Nguyen Thi Quyen Thanh, vice-présidente du Comité populaire de la province de Vinh Long , le thanh tra est un fruit typique cultivé depuis de nombreuses années dans la ville de Binh Minh, principalement dans la commune de Dong Thanh. Chaque année, après le Nouvel An lunaire et jusqu'au troisième mois lunaire, le thanh tra est en pleine floraison dans toute la région. Ces dernières années, ce fruit est consommé frais, mais aussi transformé en de nombreux produits de qualité, tels que le thanh tra mariné, la confiture de thanh tra et le vin de thanh tra.

De plus, de nombreux plats à base de carambole se sont glissés des repas des familles d'agriculteurs aux banquets les plus luxueux, contribuant ainsi à la valorisation du fruit carambole et à l'augmentation des revenus des populations.

Le pomelo de la ville de Binh Minh en particulier et de la province de Vinh Long en général apporte non seulement une valeur économique, mais contribue également à bâtir la marque des produits agricoles de la province.

Mme Nguyen Thi Quyen Thanh a souligné que c'est la première fois que la province organise le festival Thanh Tra dans le but d'honorer et de présenter un fruit typique de la ville de Binh Minh, province de Vinh Long.

Le festival n'est pas seulement l'occasion pour les gens de déguster de délicieux pomelos et produits dérivés, mais aussi une chance pour les vergers, les installations de production et de transformation agricoles de se rencontrer, d'échanger des expériences et d'élargir leurs marchés.

C’est également l’occasion de promouvoir l’image et de présenter le potentiel de développement touristique de la province de Vinh Long aux investisseurs et touristes nationaux et étrangers.

La province de Vinh Long espère que, dans le futur, la commune de Dong Thanh, dans la ville de Binh Minh, deviendra une destination touristique de premier plan et une étape incontournable pour les visiteurs de Vinh Long. Elle contribuera également à l'approvisionnement en produits et services de qualité destinés aux touristes, valorisant ainsi les fruits de Vinh Long sur le marché.

Plats préparés à base de carambole de la ville de Binh Minh, province de Vinh Long. (Photo : Le Thuy Hang/VNA)

En tant que pionnier du développement de la variété de pomelo sucré Nam Cap, M. Huynh Van Cap, directeur de la coopérative de pomelos sucrés Dong Thanh de la ville de Binh Minh, se réjouit que la localité organise le premier festival du pomelo et établisse un record en matière de plats culinaires à base de pomelo.

M. Huynh Van Cap a déclaré : « La population locale est ravie de participer à cet événement, notamment grâce à la promotion du pomelo. Elle espère qu'à l'avenir, le pomelo continuera de bénéficier de l'attention et du soutien des autorités locales afin d'atteindre un marché plus vaste. Les agriculteurs s'efforceront de maintenir et d'améliorer la qualité du pomelo pour que les consommateurs lui fassent confiance, s'en souviennent et le recherchent lors de leurs visites à Vinh Long. »

Le tout premier festival Thanh Tra est l'une des activités de la Semaine de la culture, des sports et du tourisme de la province de Vinh Long 2025, qui vise à commémorer le 50e anniversaire de la libération du Sud-Vietnam et de la réunification du pays.

Le festival comprend également de nombreuses autres activités telles que : un espace d'exposition présentant les produits OCOP de la province de Vinh Long ; une reconstitution d'un marché rural ; et une présentation et une démonstration du processus de production de la peau de tofu dans la commune de My Hoa, dans le but de promouvoir les spécialités locales auprès des habitants et des touristes de la province et d'ailleurs.

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