Le riz gluant aux cinq couleurs (aussi appelé riz noir ou riz rouge) est un plat incontournable de l'ethnie Tay pendant les fêtes et le Têt. Il se décline en cinq couleurs principales : blanc, rouge, bleu, violet et jaune. Ce plat délicieux est préparé avec créativité à partir d'ingrédients naturels et locaux pour obtenir ces couleurs chatoyantes.
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