Từ căn bếp nhỏ, chị đã tạo nên thương hiệu Gisa Vina, nơi từng miếng chả bò, miếng đậu khuôn đều chứa đựng tâm huyết của người làm nghề.
Thực phẩm sạch - con đường nhiều thử thách
Nhớ lại thời điểm khởi sự kinh doanh vào năm 2018, chị Nguyễn Trang nói bằng ánh mắt lấp lánh: "Tôi khởi nghiệp từ một câu hỏi rất đơn giản: Liệu mình có thể làm ra những món ăn an toàn, không phụ gia cho chính gia đình mình không? Và rồi tôi bắt đầu từ những gì nhỏ nhất, chọn nguyên liệu, thử cách chế biến, học cách bảo quản tự nhiên".
Tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm, từng có gần 10 năm kinh nghiệm làm việc trong các doanh nghiệp như Kinh Đô, VinMart…, chị Trang hiểu rõ quy trình sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp. Không chọn khởi đầu bằng những sản phẩm cầu kỳ, chị bắt đầu từ 2 món ăn quen thuộc với mâm cơm gia đình: chả bò và đậu khuôn. "Tôi nghĩ, nếu mình làm tốt ngay từ những thứ gần gũi thì từng bước sẽ xây dựng được niềm tin".
Chị Nguyễn Trang và sản phẩm của mình
Thành lập doanh nghiệp, mở xưởng, mua máy móc, tìm đầu ra là những thử thách lớn với người khởi nghiệp. Với chị Trang, hành trình ấy còn khó gấp nhiều lần vì một nguyên tắc không đổi: không dùng phụ gia, không chất bảo quản, không chất tạo màu. Và điều này đồng nghĩa với việc: Hạn sử dụng ngắn, khó bảo quản, không thể phân phối kiểu trữ hàng lâu dài như nhiều mô hình khác. Chị nói: "Tôi buộc phải điều chỉnh chiến lược: sản xuất tươi mới mỗi ngày, giao đều đặn cho các đại lý để giảm thiểu rủi ro tồn kho. Không chạy theo sản lượng, chỉ giữ chất lượng làm gốc".
Bắt đầu từ con số 0: không mạnh về vốn, thương hiệu chưa ai biết đến nhưng chị Trang xác định, với thực phẩm sạch, điều quan trọng nhất không phải tốc độ mà là niềm tin. Chị chọn cách minh bạch toàn bộ quy trình, chia sẻ thông tin rõ ràng. Khách hàng cảm nhận được thật thì chính họ sẽ trở thành người lan tỏa.
Ghi dấu khởi nghiệp qua những cuộc thi
Các sản phẩm của Gisa Vina hiện vẫn giữ tôn chỉ ban đầu: Chế biến tươi mỗi ngày, chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, không hóa chất, không sử dụng phẩm màu. Chả bò Gisa làm từ 100% thịt tươi, tẩm ướp bằng gia vị truyền thống, gói bằng lá chuối, buộc dây lạt giang, gợi nhớ ký ức bếp nhà một thời. Đậu khuôn được làm từ đậu nành không biến đổi gen, không pha trộn, không chất bảo quản. Với chị Trang, mỗi mẻ đậu, mẻ chả chứa đựng bao tâm huyết về một bữa cơm gia đình ngon, đầm ấm và có lẽ chính sự chân thành ấy đã tạo nên "vị Gisa" - vị của sự an tâm.
Các sản phẩm của Công ty TNHH Một thành viên Gisa Vina
Năm 2022 ghi dấu mốc đặc biệt với chị Trang khi đoạt giải Nhất cuộc thi "Phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo" cấp quận và tiếp tục đạt giải Ba cấp thành phố Đà Nẵng do Hội LHPN Đà Nẵng tổ chức. "Không chỉ là niềm vui, giải thưởng này cho tôi thêm động lực và cơ hội kết nối. Từ đó, tôi được mời tham gia các phiên chợ, hội chợ, được hỗ trợ truyền thông, đặc biệt là gặp gỡ nhiều chị em phụ nữ khởi nghiệp đầy sáng tạo khác", chị Trang cho biết. Các cuộc thi không chỉ mở ra cơ hội thị trường, mà còn khẳng định giá trị của sản phẩm Gisa, dù quy mô còn nhỏ nhưng hướng đi rõ ràng, xuất phát từ cái tâm.
Vừa khởi nghiệp vừa nuôi con nhỏ, chị Trang thừa nhận, thử thách lớn nhất với chị không chỉ là thị trường hay vốn mà là giữ được sự cân bằng. Gia đình, giấc mơ nghề nghiệp… mọi thứ phải được thực hiện đồng thời, tính toán và chia sẻ. May mắn thay, chị luôn nhận được sự đồng hành từ Hội LHPN các cấp. Không chỉ hỗ trợ sản phẩm, Hội còn đồng hành xuyên suốt qua các hoạt động: kết nối tiêu thụ, hỗ trợ truyền thông, tổ chức tập huấn kỹ năng quản lý và kinh doanh. "Tôi biết ơn các cô, các chị, những người không chỉ giúp tôi mở rộng thị trường tiêu thụ, mà còn giúp tôi tin rằng mình không đơn độc trên hành trình này".
Với những chị em đang ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp, chị Trang chia sẻ rằng: "Nếu đã nghĩ đến rồi thì hãy bắt đầu. Dù nhỏ cũng làm, đừng đợi đủ điều kiện mới làm, vì khởi nghiệp là hành trình của sự học hỏi. Làm rồi vấp, rồi sửa, rồi làm tiếp". Với chị, điều quan trọng nhất không phải là làm lớn mà là làm thật, làm tử tế với sản phẩm của mình. Và đừng quên rằng, có thể tìm kiếm sự hỗ trợ từ gia đình, bạn bè, các tổ chức đoàn thể… Điều quan trọng là bạn cần nói ra, chia sẻ, sẽ có những cánh tay dang rộng giúp mình đi tiếp.
Trên hành trình khởi nghiệp của mình, chị Trang luôn giữ một niềm tin: Chỉ cần làm đúng, làm sạch, làm thật thì người tiêu dùng sẽ cảm nhận được. Từ căn bếp nhỏ, thương hiệu Gisa, với chả bò, đậu khuôn đã và đang trở thành một lựa chọn được nhiều người tiêu dùng tin tưởng.
Bạn đọc có nhu cầu biết thêm thông tin có thể liên hệ chị Nguyễn Trang, Giám đốc Công ty TNHH Một thành viên Gisa Vina
Địa chỉ: 48 Đặng Phúc Thông, An Khê, Thanh Khê, TP Đà Nẵng. Xưởng sản xuất: số 1 Phước Tường 3, Hòa Phát, Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
Số điện thoại: 0972.034.396
Fanpage: https://www.facebook.com/thucphamsachgisa
Nguồn: https://phunuvietnam.vn/gay-dung-thuong-hieu-thuc-pham-sach-tu-can-bep-nho-20250626103313461.htm
Bình luận (0)